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三人午餐🍝
主食：番茄小肉丸乾拌麵
配菜：白灼透抽 · 季節冷筍 · 清燙龍鬚菜佐柑橘醋醬油
番茄小肉丸滋味馥郁、ㄧ下子就掃盤清空，某人在外奔波沒有嚐到，過兩天生鮮肉品採買時再重做一回做為補償。
透抽按照#因為愛做便當 書上記錄的時間和方法清燙，口感鮮嫩軟Q恰到好處，簡單蘸著芥末醬油就很刷嘴。
冷筍沙拉肉質細緻可惜甜味不夠，美中不足...。
龍鬚菜拌著加入柑橘醋及柚椪醋的白醬油蘸醬再淋些許九鬼太白胡麻油，清清爽爽，特別適合豔陽高照的夏日。
P.S. 拌肉丸子餡料時用掉半顆蛋的蛋液，另一半拿來做成蛋絲，吃下肚不浪費。
大家吃拌麵的時候喜歡配什麼呢？
自從拌麵的風潮後，我吃過超級多種拌麵，這次吃的是賈以食日的麻花麵，我在片裡面一直說好吃，因為當下真的想不到其他形容詞可以形容了，麻醬加上辣油，讓人會想一口接一口～～
但是夏天要到了，吃拌麵如果可以配上解膩又爽口又不需要費太多功夫的小菜，那就更好了👌拋棄燙青菜吧！這次就試試看這兩樣超簡單的爽口小菜：韓式醃蘿蔔+日式溏心蛋 吧❤️
#舔盤料理 #爽口小菜
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►更多舔盤料理：
⇢ 番茄海鮮湯：https://youtu.be/joya7uXcNXM
⇢ 鹹蛋煎肉餅：https://youtu.be/d0DfMf4X5xo
⇢ 培根雞蛋麵：https://youtu.be/RduqzBsdrjM
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BGM: Noam by MayaIsac
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【米線愛好者】 懷疑係屯門最好食的米線店 —— 雲川燒
⚠️以上既美食都係自費，全無廣告成分⚠️
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【 雲川燒 】
地址 ： 屯門良德街盈豐商場地下A27號舖
Openrice Link： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-雲川燒-屯門-川菜-四川-粉麵-米線-r483232
【心得】
一個米線set 38蚊 跟一個配菜，連野飲，
仲要唔洗加一 ，哩個價格都幾良心。
佢既特色小食份量選擇都幾多，
價錢如果兩三個人share都唔貴，
我諗連小食好滿足咁食一餐大約50蚊到，
其實對我黎講佢既份量就多左少少，
哩間餐廳既落單速度同上菜速度都幾快
落左單等左十分鐘，米線就出來啦～
黎得哩道十個有九個都會叫豬頸肉，
佢嘅豬頸肉非常好味，
其他餐廳D豬頸肉都係一塊塊，
哩間佢切到D豬頸肉做長條形，
所以可以好方便咁同埋米線一齊食。
豬頸肉醃得入味，外層燒得香脆，
入面又唔會乾爭爭，份量真係好多～
非常之好食！！
另一個好食既就係腩肉，腩肉係辣辣地既。
哩道既腩肉比較肥美
譚仔果D有時D肉比較瘦我唔鐘意
配料黎講我覺得墨魚咀、豬肝、螺旋藻、豬腸都唔錯～
最後值得一提既係，佢既小食都好高質！
家鄉手撕雞雖然36蚊碟，
但份量都好多下，如果三至四個人去share岩岩好，
每一條都好有雞味同辣辣地，
點麻醬都好match
如果個可以整個set係手撕雞涼拌麵會更加好
btw 我個人都幾鐘意脆皮豬大腸，
炸大腸出面食一串都成十幾蚊，
呢到大大碟都係26蚊
但係我身邊差唔多個個人都唔食豬腸:(
一個人食一碟又真係太多
如果大家鐘意食豬腸一定要試下
真係炸得好香口！！
#屯門美食分享 #美食推介 #米線
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