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#一個人也要好好吃飯
#偽單身狗的鱈魚三吃
蝦太太家的鱈魚，
有夠大的，
足足有21cm(如圖片）。
#大到妳橫著走
一個人捲摩可能吃的完，
全部清蒸或拿來乾煎，
我又覺得很膩，
所以⋯
做成
#一魚三吃
三種口味，
滿足歪到大西洋的嘴🤣
#清蒸鱈魚（比目魚）
抹點鹽，
加一兩滴醬油，
拿去蒸熟，
取出後，
加上蔥絲、辣椒絲（一定要假掰呀）
淋上熱油，
完成✅
#乾煎鱈魚
抹點鹽，
乾煎而已😂
（一定要擦乾水份嘿，不然油噴到會毀容🤣）
（如果，煎魚真的有障礙，可以把魚送我🤣）
（可以抹點薄薄薄薄的麵粉，幫助定型，再去煎，不用買什麼煎魚粉）
#椒鹽鱈魚塊
（我用中間有骨頭的部分炸）
裹上薄薄的地瓜粉，
炸熟撈起，
灑入糊椒粉、鹽、蔥花、辣椒末、蒜末（我沒加，因為我不愛蒜）
完成✅
只有失戀過，
才知道心碎的感覺，
只有吃過蝦太太，
才知道海鮮的美味❤️。
（哎呦～我真的很會耶）
（好適合當史嘍梗耶👍🏻👍🏻👍🏻）
這個海鮮團，
除了新鮮，
還是新鮮。
妳一定後悔買太少🤣
#團購連結在置頂文
#快去買好買滿
#蝦太太
#回購率90%
#商品會說話
#龜毛人才懂龜毛的毛
#菲比的小廚房
{食記}{嘉義}土佐手作早午餐~todraw，蛋餅手打麵粉、吐司、漢堡、厚切吐司皆使用日製麵粉，讓你吃的健康、沒負擔!!
土佐手作早午餐
地址：嘉義市東區吳鳳南路17巷1-1號
電話：0989 316 346
營業時間：
平日：07:00~14:00
假日：08:00~15:00
公休：星期二
FB:土佐手作
土佐手作早午餐位於吳鳳南路巷子內，
英文 todraw，
有種彩繪人生的感覺，
開店快滿6年了，
很少騎巷子的我，
從來沒有發現巷子裡居然有一間早午餐店，
很容易錯過~
蛋餅手打麵粉、吐司、漢堡、厚切吐司皆使用日製麵粉，
讓你吃的健康、沒負擔!!
寫文時，
發現FB更新了新菜單，
有些品項沒有了，
真的太巧了，
但也是要分享一下。
主廚暖濃湯、德式香腸，
再加上薯條~
德式香腸很香，
濃湯也好喝。
塔塔黃金深海鱈魚~單點125元
漢堡使用日製麵粉製作，
滿軟Q的，
漢堡包著現炸鱈魚、起司、些許蔬菜，
搭配塔塔醬，
層次豐富。
薄鹽乾煎松阪手作蛋餅~單點110元
手作蛋餅包著杏鮑菇、松阪豬，
口感更豐富，
蛋餅皮滿Q的，
個人滿喜歡的~
#嘉義 #早午餐 #手作蛋餅
https://reurl.cc/NX0aWk
【皇家格陵蘭無肚洞鱈魚片】 (大比目魚)
過年必備品，排行榜第一名 NO.1
厚厚切 品質無可挑剔
這段期間許多粉絲一口氣買了好多片
甚至呷好呷到相報 ㄎㄎㄎ~
我們真的是用多年來商譽在推
厚實又大塊品質超級棒❗❗
其實乾煎就迷人⋯⋯⋯
想要煎出漂釀又好吃的魚
只需一個小技巧
♨烹調用方式:
可在兩面抹點鹽、沾點麵粉後下鍋雙面油煎就很好吃。
或清蒸放上樹子或鳳梨醬清蒸各有不同的風味試看看喔~
*單片220元 * (淨重400g正負10%)
*10片2200元免運*
✔訂購連結➡ http://bit.ly/2T5xRuv
✔付款方式：貨到付款或刷卡《(3期0利率免手續費)》
✔官方LINE(私訊) ➡ http://line.me/ti/p/%40epx0598
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
④鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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乾煎鱈魚麵粉 在 [食譜] 乾煎鱈魚+清蒸鱈魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9769842
之前朋友送我幾塊鱈魚，閒閒在家沒事就來做個兩吃給大家參考。
鱈魚是屬於肉質比較細緻的魚類，並不適合拿來水煮，因為魚肉容易散。
最好的方式就是拿來乾煎或者清蒸，一般在外面餐廳也是如此料理。
除了直接煎之外，比較講究一點的做法就是裹粉乾煎。這天冰箱在料理前
突然覺得只裹粉好像單調些，所以就在粉裡面動手腳，加了點料。
雖然只是把家裡面現有的一些香料加進去，但是成果整個味道層次豐
富不少，大家參考看看囉。
乾煎鱈魚材料:
1.輪切鱈魚一塊。
2.麵粉。
3.蒜粉。
4.黑胡椒粉。
5.鹽巴。
6.奶油。
作法:
1.將所有材料混合拌勻。
2.鍋內放油跟一小塊奶油，以小火燒熱。
3.鱈魚裹上粉下鍋以小火慢煎，到表面呈金黃色即可。
外面吃鐵板燒，作法相同，但是我的作法一定更好吃。
看完乾煎，接著來道清蒸......
材料:
1.輪切鱈魚一片。
2.蔥。
3.辣椒。
4.鰹魚醬油。
5.酒。
作法:
1.蔥切絲、辣椒去籽切絲。
2.把材料鋪在魚上頭，將蔥根辣椒鋪上，淋上調味料，下鍋蒸八分鐘即可。
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賓士級電冰箱
我的無名網誌:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
我兒子的成長記錄: https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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