Lydia家的藥膳香料草本茶各有其忠實愛好者
有人特別喜歡藥膳
有人愛上每天沖泡草本茶
有人淪陷在天然香料裡
有特別識貨的粉絲跟我說
「你們家的香料真的很棒 因為在空氣中會結塊！」
呵呵 不懂的人聽了會很疑惑 會結塊哪裡好？
因為會結塊代表不含有「抗凝結劑」
抗凝結劑是甚麼呢？
這是一種食品添加物，其中最常用的是二氧化矽
抗凝結劑用來防止顆粒或粉狀食品聚集結塊，保持其鬆散或自由流動的性質
大部分市售的香料、粉類、甚至食鹽會有這樣的添加物來防止結塊
抗凝結劑其實吃多了對身體是有害的 尤其對於腎臟的危害
這就是為什麼洗腎的人越來越多
純植物研磨的香料在空氣中自然會吸收濕氣
所以會結塊的香料是正常的 它只是結塊了不是變質
有些不懂的粉絲會來反映為什麼買市售香料都不會結塊
就算沒有封緊依然很好使用 很鬆散很好撒在食物上
這樣的完美好使用 是因為添加物所得到的 這樣真的好嗎？
Lydia家的香料尤其研磨大蒜粉、研磨洋蔥粉、研磨胡椒鹽
只要沒有封緊保持乾燥 很快就會結塊
結塊了只是比較不方便使用 拿個細網過篩一樣可以撒在食物上
如果拿來醃肉、加在麵糊或湯頭裡根本沒差
所以請接受天然食物的美好與缺陷 😇
忠實粉絲跟我說我們家的香料拿來醃肉真的超方便入味又好吃
還有喝濃湯時覺得想加強味道
加一匙大蒜粉、洋蔥粉或生薑粉就好喝
我們堅持純天然研磨 不使用任何食品添加物
所以請記得每次使用乾燥湯匙挖取
密封保存在陰涼處 更不要放在廚房濕熱的地方喲！
照片中的醃料包含五香粉、研磨碎黑胡椒粒、研磨大蒜粉、研磨洋蔥粉 就是Lydia著名的古早味肉片食譜 https://coookies.pixnet.net/blog/post/34860664
#研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉 #研磨有機生薑粉
#研磨胡椒粉 #研磨胡椒鹽 #研磨有機錫蘭肉桂粉
#研磨有機孜然粉 #研磨碎黑胡椒粒
#研磨五香粉
Lydia家的藥膳香料草本茶食材請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
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