台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制
五月桃價格 在 [心得] 鄰鄉良食馬里光奶奶五月桃香甜多汁~ - 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：馬里光奶奶五月桃
☆賣家名稱：鄰鄉良食
★拍賣網址：https://goo.gl/qrZEhK
☆網誌心得：https://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/45906339
2015年開始，在鄰鄉良食網站上購買商品也有四年了，而馬里光五月桃則是買了三年（去
年太忙，一回神已錯過產季）。第一年訂購沒經驗，在揪團省運費上耽擱了一兩週，等到
訂購時已經沒有我訂購的大小了，只好飲恨吃團友的以解遺憾。後來就知道了，當五月桃
上市、看到鄰鄉良食開始分享宣傳的時候，不要懷疑，三天內訂購，很快就可以收到。今
年我也遵照這樣的五月桃訂購守則來下單，快快揪齊團友一起訂購；果然週二晚上下單，
週五就收到桃子了！比起一般水蜜桃略小的五月桃，雖然體積小但是甜度高，每一顆都吃
得我心滿意足，忍不住要來吃好道相報！
位在新竹尖石鄉的馬里光部落裡有一群蜜桃奶奶栽種五月桃多年。馬里光奶奶們最早都是
用慣行農法來種植，後來接觸到自然農法，為了自己的身體健康，以及孫子們可以吃到無
毒的水果，多年前就已採用自然農法來栽種，完全不用農藥化肥喔!馬里光五月桃每年都
是五月初上市，今年因為天氣熱，產量大，現在一天有300盒產量喔!
五月桃的價格分別為8粒裝450元、10粒裝400元、12粒裝350元、惜福桃一箱300元。因為
每一盒含外盒重量都是約2斤半，顆數越少就代表這一箱的五月桃越大顆，價格也相對比
較貴。而惜福桃是外表略有斑點無法在市場銷售的五月桃，口感和一般的五月桃一樣香甜
可口，我個人很推薦惜福桃喔！
購買五月桃的管道很多，也有其他網站可以訂購馬里光五月桃，不過因為特別認同鄰鄉良
食的理念，所以一路訂了四年。一開始鄰鄉良食的網站訂購模式不是很方便，需要自行轉
帳或匯款；但是網站改版後，今年可以用信用卡訂購了！真的是省時又方便呀～咻咻咻地
就完成訂購了。
我們這一次總共訂購了每種五月桃各一箱，總共四箱。周五早上就收到兩大箱紙箱，看到
五月桃的商品名稱超開心的！打開來每大箱放置了兩箱馬里光五月蜜桃的紙箱，再打開水
果紙箱後還有一層薄保麗龍層和泡棉層，因為水蜜桃很容易受傷，包裝需要非常仔細與小
心翼翼，所以每一顆五月桃都有用泡綿紙再個別包裝起來。不過這樣的包裝很耗資源，所
以這些紙盒和防衝撞材我都會留下二次利用，不然很浪費啊！每一箱五月桃中都會放上一
張出貨日期小卡，提醒消費者食用方式、保存方法，也分享感謝與祝福。
接下來就是每一箱的開箱照啦！四箱一字排開真的很壯觀耶～
從左到右分別是惜福桃、12粒裝、10粒裝、8粒裝喔！
我買的這一箱惜福桃都長得很漂亮，不過個頭比較小，加上是依照重量包裝，
所以我訂的這一箱惜福桃有獲得了19顆耶！（網站上是寫說平常大約是15顆）
已經吃了好幾顆，真的和一般的五月桃一樣甜喔～大推薦！
12粒裝的五月桃，個頭比起上一箱惜福桃大不少，圓圓的桃子屁股看起來好可口啊！
10粒裝的五月桃，個頭和12粒裝差別沒有很多，和8粒裝差別稍微多一點。
要拿來送人的8粒裝大小和我印象中一般的水蜜桃差不多大（但不是超大顆的那種喔）。
為了評比，先跟團友各借一顆出來拍照比大小。
從左到右是這次訂購的大小喔！惜福桃、12粒裝、10粒裝、8粒裝。
提醒大家，收到五月桃後要留意保存時間唷！常溫可以擺放兩天，連盒冷藏則是五天，總
之就是快快吃光光吧！因為是無毒農法栽種，食用前用清水輕輕沖洗擦拭乾淨就可以吃～
以上就是這次的訂購開箱心得啦！因為已經連續吃好幾年了，又覺得五月桃真的很好吃，
不推薦給大家好像很可惜。大家快快去訂購吧！
（鄰鄉良食網站上還有其他很不錯的台灣水果與農產品唷！）
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朋友上週五聽我生火就訂了，好像周三就到貨，還有買到8粒裝
但我看鄰鄉良食FB週二說好像8粒裝產量變少，主要是12粒和惜福桃
大推惜福桃啦~~~~
我沒有特別放就開始吃，不過因為沒吃那麼快所以其他顆一收到就冰冰箱
今天還有吃兩顆也是蠻甜的說
可能是人手比較不足，或者是忙著出貨，
到後期訂單多的時候，粉絲團或寫信都會比較晚回覆喔
之前退款也是等了蠻久(因為苦等不到8粒裝)
如果一直沒有收到回覆，建議再發訊息提醒一下喔~
※ 編輯: tonlin (118.167.0.117), 05/25/2018 15:07:57
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