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偽旅行唔少得嘅梗係食啦！
真正嚟自日本🇯🇵 嘅「牛カツ京都勝牛」登陸銅鑼灣，招牌吉列牛，外層堅係金黃酥脆，入面嘅牛多肉汁就一定㗎啦，更重要係嫩口🤤🤤。
吉列牛上枱時三分熟，香港店特別備有燒爐俾大家自己玩，輕輕燒5-10秒更香口；啱啱夠時間俾我拍個boomerang 🤣
而家超抵食，喺呢段冇得飛嘅日子絕對啱哂為食旅遊精，去到叫呢啲套餐👇🏽👇🏽話 #謝茜嘉 介紹唔會有折，因為本身已經好抵🥳
日式大蝦到庭樓烏冬定食$168
鹿兒島A4黑毛和牛西冷 $438
⏩⏩【性格比超高】京都勝牛三味套餐 （翼板牛、菲力、醬味薄牛） $228
東京風里脊豬排鍋膳套餐 $138
櫻花蝦蟹籽凍豆腐 $48
棉花糖雪糕 $58
石榴荔枝味有汽特飲 $36
白桃蒟蒻冰茶 $32
係咁先啦，我又飛喇….去銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
#旅遊精 #日本吉列牛 #hkfoodie 京都勝牛
［黃金60秒·日本過江龍京都勝牛］
牛カツ京都勝牛於2014年京都開店，終於開到黎香港喇！
香港店亦會沿用日本總店嘅日本技術裹漿用190度高溫炸60秒，keep 住完美三分熟～
#京都勝牛三味套餐
$218
有炸翼板、菲力及薄片醬味牛，可以一次過嚐盡三款唔同嘅牛排口感！亦有供應山椒鹽、咖哩、和風沾醬等唔同調味及醬料因應個人配搭出最夾食法～
更特意有個燒爐仔俾食客自行燒至鍾意嘅熟成程度！
#炸三文魚柳套餐
$148
呢個係 #香港限定
炸三文魚柳吉列炸衣好薄，熟度剛好呈粉橙色，三文魚肉嫩滑有魚油，點自製他他醬及蘿蔔蓉食，清爽解膩！
*所有套餐均隨餐送上麥飯、椰菜沙律及味噌湯（無限添加）
另外 #炸物 不錯
#吉列蠔 $48
炸衣上得透薄，咬落酥脆juicy!
#京都勝牛
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
#gyu #causewaybayfood #kyotokatsugyuhk #tower535 #kyotokatsugyu #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #tagsforlikes
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＜吉列牛名店｜京都勝牛抵港＞
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之前到京都旅行時品嘗過當地聞名遐邇的京都勝牛，近年愈來愈多過江龍登陸香港，而京都勝牛亦不例外，期待已久終於正式於銅鑼灣開幕，而當日大約兩點到達難得沒有大排長龍，可以回味一下京都勝牛的滋味。
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香港分店餐牌與京都明顯有所不同，價格較高固然是意料中事，但當地每份定食亦要大約一百港元，而香港的吉列牛由$148起仍尚算合理範圍之內。香港店改用澳洲及美國牛肉而非本店選用的日本牛肉，但除了吉列牛外，香港更有提供其他丼飯、吉列豬扒及吉列海鮮等，當中最特別定非香港限定的吉列三文魚莫屬。
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每款套餐均附送無限追加的麥飯、椰菜沙律及味噌湯，更有招牌牛排醬、山椒鹽、咖哩醬等多款配搭，當中個人最推薦更能突顯肉味的山椒鹽，極上和牛M9下肩胛套餐 ($275) 更特別附帶溫泉蛋，將吉列牛蘸上蛋漿或用作拌飯亦一流。M9和牛油花細緻豐腴但稍欠肉味，標榜以「黃金六十秒」快炸故中心仍保持鮮嫩，但上桌時吉列牛已經只得微微餘溫，幸好香港店增設石爐供客人自行因應喜好調整生熟程度，同時亦彌補了溫度不足的問題。
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京都勝牛三味套餐 ($218) 包括翼板、菲力及薄片鹽味牛三個部位，整體而言油香固然不及極上和牛M9下肩胛充沛，但每一個部位都各有特色，而個人則最喜歡肉質最為軟嫩的菲力，肉味亦是三者之中最為突出；相比之下翼板肉味薄弱，而部分更有帶筋肉質較韌；薄片鹽味牛本身已經調味，口感糜爛近似麥樂雞之類的攪碎肉塊一樣；個人覺得選擇只包括翼板及菲力的京都勝牛雙味套餐，或甚至是厚切菲力炸牛扒套餐便已足夠。
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石榴荔枝味有汽特飲 ($36) 及藍柑荔枝味有汽特飲 ($36) 則正正常常，味道屬預期之內。
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📍 京都勝牛 Kyoto Katsugyu 香港店
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
（港鐵銅鑼灣站D4出口 步行約2分鐘）
營業時間：星期一至日12:00-22:00
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日本料理真的吃不厭！每次去日本旅行，很珍惜能吃到壽喜燒及極品鰻魚飯的時光！大家都知道A4-A5和牛都是貴價的食材，在日本吃午市套餐不但價錢平一大截，而且也品嚐到滋味的和牛，非常推薦今集的餐廳！至於在日本要食正宗的鰻魚飯，價錢的確不便宜，我們book了一間東京TOP3的鰻魚飯老店，為東京Vlog最終章畫上完美的句號，去片！！
[ 今集餐廳 ]
岡半 Okahan
地址：東京都千代田區紀尾井町 4-1ホテルニューオータニ東京ロビィ階
うなぎ魚政
地址： 東京都葛飾區東四つ木4-14-4
（可預約：www.tablecheck.com/ja/shops/unagi-uomasa/reserve）
[ 今集景點 ]
豪德寺
地址：東京都世田谷區豪德寺2-24-7
三井 OUTLET PARK 幕張
地址：千葉縣千葉市美濱區日比野2-6-1
[ 重温 ]
►【東京自由行】東京酒店Room Tour！港幣$6,000/晚高級酒店開箱 | 日本超市掃半貨貨！KIKI自製日本宵夜大餐：和牛、北海道帶子、日本產豬扒、水果 | 東京Vlog Day3｜EP5 | Kiki and May
https://youtu.be/3usiKaXM5y4
►【東京自由行】豐洲、台場周邊好去處 | 豐洲市場揾食慘中伏!?｜台場購物熱點＋東京打卡勝地 teamLab | 東京Vlog Day3 | Kiki and May
https://youtu.be/k8B16RxdAzE
[ 更多 Kiki & May 的日常 ]
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可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！
＜色香味俱全 玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜
編輯：黃愷晴
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