#瑪格麗特餅乾
#柴犬造型
口感酥，入口即化，超好吃的自製餅乾
餅乾的材料非常簡單，很適合給孩子像黏土般製作
三寶昨天玩了一下午，超開心的
趁著最後幾天暑假，大家也動手做看看吧
材料: (份量約做60片)
低筋麵粉150克
玉米澱粉150克
無鹽奶油160克
糖粉50克
熟蛋黃3粒
事前作業:
奶油室溫軟化，雞蛋煮熟後，取出蛋黃放入篩網中，用小湯匙按壓，篩出細碎的蛋黃備用
作法:
1.室溫奶油+糖粉打發淡黃色
2.加入篩過的蛋黃屑攪拌均勻
3.再加玉米粉+麵粉混合過篩拌至無乾粉
4.約分1/3麵團加入可可粉染色 ，再分約20的麵糰，加入竹炭粉，揉成黑色，5~10公克麵團加入火龍果粉拌成粉色，全部麵團放入保鮮膜，冷藏約30分～1小時
5.取出冷藏好的麵團，取黃色麵團約8公克，可可麵團2公克，各搓成小圓球，疊在一起後用拇指按扁，讓餅乾出現自然的裂紋，接著做造型
眼睛用黑色麵糰
耳朵用咖啡色麵糰
鼻子用黃色麵糰揉一小顆，加黑色麵糰揉更小顆疊在一起
腮紅用粉紅色麵團
6.預熱烤箱在160度c ， 烘烤15分鐘出爐，讓餅乾在烤盤上不移動，直到冷卻完成
#三寶在家做什麼
#自己的餅乾自己做
#親子烘焙
#曼蒂媽咪手作
低筋麵粉黏土 在 看板BabyMother - [寶寶] 2Y可玩，自製麵團黏土 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這個麵團黏土玩了好幾次，
成分單純，玩得很放心，
其中我最推薦咖啡渣麵團，
聞得到咖啡香，摸得到顆粒感，
還很像Oreo，看起來超級好吃。
雖然因為沒加鹽巴，只能玩兩天，
（包保鮮膜冰冰箱，不能放室溫會發酵）
但一次只給一個掌心大小的麵團不算太浪費。
然後麵團的塑形跟延展性還是不如一般黏土，
不過兩歲的孩子還是可以一口氣玩半小時，
推薦給大家，帶孩子一起玩！
#育筆記 自製黏土：薑黃、抹茶、咖啡
#2Y2M
#參與式學習
#在家玩STEAM
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黏土麵團第二彈來了，
這次的步驟更簡單，免洗菜、免開火，
只要把薑黃粉、抹茶粉、咖啡渣加進麵粉裡，
再加一點水攪拌到不沾手的程度即可。
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這個點子是從朋友告知
食品材料行有賣天然色素粉那邊聯想而來的，
剛好家裡有薑黃、抹茶、咖啡渣，
就通通拿來用，
因為沒有打算拿來吃，
就不考慮味道搭不搭的問題。
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而且這三種天然色素粉剛好香氣濃郁，
玩麵團的同時，嗅覺也很滿足，
其中咖啡渣的顆粒感讓麵團超像Oreo的，
玩起來比上次更有趣！
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［所需材料］
1. 薑黃/抹茶/咖啡渣（家裡有什麼用什麼）
2. 中筋麵粉（不確定低筋 高筋效果如何）
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［操作步驟］
1. 在鍋子中倒入麵粉跟色素粉揉捏成團即完成
（其中注意麵粉跟水的比例，
如果太黏稠就再加麵粉調整到不沾手的程度）
［實際操作心得］
有鑑於上次小乖恐懼麵糊濕黏的觸感，
這次我給她一支湯匙，
讓她試著將麵糊給攪拌均勻。
（寶寶如果對觸覺比較敏感的話可以這樣做）
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雖然還是得靠大人接手後續完成麵團的任務，
不過有了湯匙的協助，
小乖可以從頭跟著玩到尾，很有參與感！
後面兩次，小乖除了單純切切戳戳黏土外，
也嘗試利用黏土創作，並發揮想像力。
比如我把抹茶色的麵團搓成細長條狀，
她便指著說那是豆仔（四季豆），
認真看還真有那個樣子；
又或者當我用薑黃色麵團捲成麻花捲時，
她也拿起來亂揉一團說那是饅頭XD
把我做的甜甜圈戴在手上說那是橡皮筋，
把我做的房子說成香菇。
無以名狀的圓團說成磁鐵跟餅乾。
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這一次我看到小乖有趣的生活聯想力，
不禁想到《小王子》裡，
被說是帽子的那條吞了大象的蛇。
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希望她一直保有這樣的童心！
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［延伸議題］
#麵粉遇到水 #化學變化 #麵糰筋性
麵粉加水搓揉後會聚合成塊，
其實是有趣的其實是有趣的化學變化，
因為不是每一種粉加水後都會成團成塊，
像之前玩非牛頓流體的太白粉水
就跟麵粉特性相反。
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為什麼麵粉加水後會聚合在一起呢？
就是因為麵粉中的
小麥穀蛋白遇水後形成網狀結構，
並將中穀膠蛋白給包覆起來，
產生所謂的「筋性」，
這也是麵團有彈性、延展性的主要原因！
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這幾次玩下來，
發現廚房活動根本就是最佳的生活化學實踐啊！
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參考資料：
【炸出香、鬆、脆油條的科學 】
https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?Unit=easylearn&id=1240
嗨，我是Check,
這裡記錄我的育兒日常，還有偶爾的自我對話
https://www.facebook.com/checkchecknote/
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1586392041.A.641.html
非牛頓是之前朋友帶我們玩覺得很有趣
自己又帶小孩玩一次 之前也有分享在版上
謝謝提醒 我修改一下內文 ：）
※ 編輯: iamis (110.26.161.200 臺灣), 04/09/2020 11:35:09
※ 編輯: iamis (114.41.238.186 臺灣), 04/09/2020 15:03:39
※ 編輯: iamis (110.50.169.8 臺灣), 04/09/2020 18:28:13
加上平常就會告訴她什麼能吃什麼不能吃
（所以她的認知裡知道有些東西是不能吃的
如果家裡的孩子還太小
這個活動建議再緩緩 畢竟是生麵團
※ 編輯: iamis (114.41.238.186 臺灣), 04/10/2020 00:20:42
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