關於 使用的是有勁道的香港撈麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 品嘉茶餐廳|台中北屯美食，香港師傅現做的港式飲茶 - 艾薇覓食趣

平價又道地港式飲茶在品嘉茶餐廳，通通吃得到！ 臘味蘿蔔糕$80; 馳名海南雞飯$220; 蝦籽雲吞撈麵$220; 韭黃鮮蝦腸粉$135; 黃金流沙 ...

#12. 【高雄小吃】巧來香港雲吞麵～道地香港味咖哩魚蛋港式撈麵 ...

巧來香港雲吞麵地點位在高雄市苓雅三多一路上（靠近三信家商）由於我是香港撈麵愛好者老公在網路上看到有人推薦這家馬上帶我來試試果不其然～這就是我 ...

#13. 桃園中壢區美食推薦【永芯茶檔港仔餅】一秒到香港 仿懷舊冰 ...

菜單上沒有的松阪豬撈麵是隱藏版餐點，看了店家粉絲團才知曉有這道，也可搭飯。 把松阪豬切薄片，鐵板乾煎到雙面金黃焦脆後撒上些許海鹽提味，口感爽脆 ...

#14. 香港金寶茶餐廳(大業店)：環境不優，但料理風味獨特

最後我們總共點了五道菜及一飲品，分別是蟹黃靚燒賣、腊味蘿蔔糕、芥藍牛肉、排骨撈麵(細)、腊味滑雞煲仔飯、凍檸檬紅茶。隨後便等著料理上桌。 首先到來 ...

#15. 第一家米其林小販來台！了凡香港油雞飯麵100元就吃得到

除帶來招牌的油雞、叉燒、燒肉、排骨外，「了凡香港油雞飯麵」創辦主 ... 「了凡」的撈麵吃來彈Q有勁道，雖比新加坡本店少了股鹼味，口感卻相當不錯。

#16. 【隨心食記】鐵皮大牌檔嚐古法豉油皇撈麵：長發麵家 - 搜食狂人

「唐樓」與「鐵皮大牌檔」是深水埗耀東街的特色，亦是香港現下買少見少的 ... 令這道撈麵發揮出最佳味道的是豬油，既令麵條入口更滑溜，亦將麵條與豉 ...

#17. 包了一整隻蝦的鮮蝦雲吞，香氣十足的港式乾撈麵

乾麵麵條使用的是較為粗的拉麵，硬度適中剛好，吃起來不會太爛。 雲吞的口感雖然皮的部分比較多，不過內餡肉起來還蠻夠味的， ...

#18. 超完整解析！13家人氣乾拌麵品牌特色、麵體、口味

因應外食族，近年來越來越多「乾拌麵品牌」竄起，每一個都有自己主打的特色、風味，更有許多品牌是大明星自己成立，以愛料理、愛吃的背景發展副業， ...

#19. [新竹竹北]飄著濃濃港味的特色茶餐廳～哄供茶餐廳（竹北店）

撈麵 則用蠔汁調味，熟度拿捏的不錯，很容易拌開拌勻不沾黏. IMG_1873. IMG_1874. 麵條彈性很棒！Q彈有勁道，蠔汁風味也頗濃郁. 只是……撈麵的鹼水味 ...

#20. 港島主麵｜Q彈有勁港式撈麵｜新竹美食苗栗美食

△苗栗頭份店內用座位不多，所以想吃要趁早，且他們是開放式廚房，要能做到開放式廚房，就是你對自家廚房非常有信心才敢這麼做；老闆很有趣的跟你說不煮飯 ...

#21. 雞記潮州麵食– 香港尖沙咀的潮州菜粉麵/米線茶餐廳/冰室

紫菜亦是潮式滾湯常客之一，混合到墨魚丸能增添口感，創意十足。 黑豉油王撈粗麵亦是餐廳內的得意之作。粗麵麵餅拋得夠乾，並均勻掛上醬汁，既有光澤又有勁道。

#22. 【台中南屯】香港金寶茶餐廳(大業店)：環境不優

最後我們總共點了五道菜及一飲品，分別是蟹黃靚燒賣、腊味蘿蔔糕、芥藍牛肉、排骨撈麵(細)、腊味滑雞煲仔飯、凍檸檬紅茶。隨後便等著料理上桌。 首先到來 ...

#23. 藍碗麵-口感獨特的港式撈麵

豬腩燉煮的很入味，而且吃起來是軟嫩的. 麵條跟印象中的港式撈麵不太一樣，這邊吃起來像是拉麵的口感. 吃起來很彈牙，而且也很有勁道，是我喜歡的 ...

#24. 《食記》台中北屯‧哄供茶餐廳(崇德店)，最黯然消魂的茶餐廳 ...

配上臘腸一起吃非常的搭，這道煲仔飯正是香港極具代表性的平民美食！ ... Q彈有勁的撈麵配上哄供茶餐廳獨家特製的手工XO醬，香辣中帶著濃厚的香氣和海味.

#25. 港式炸醬麵【傳統撈麵】Hong Kong Zha Jiang Noodles

記得第一次吃港式炸醬麵是跟朋友到香港的麥文記。不知道這麵家還 ... 全蛋麵餅2個; 麻油（撈麵用，可以不加）少許; 蔥粒（裝飾用） 酌量 ... 這道撈麵的靈魂是那個汁。

#26. 香港人為何愛去茶餐廳吃泡麵？其實煮泡麵也是有秘訣！

在茶餐廳吃泡麵的方法就滿多元，除了湯麵外，還能選擇炒麵（炒公仔麵）、撈麵，用出前一丁的話，就會被稱為「撈丁」。 做法是先上乾麵和配菜，而湯和味粉 ...

#27. [高雄]巧來香港雲吞麵-香港大哥的道地庶民港式小吃雲吞麵!

是他撈麵用的蠔油！！台灣的蠔油再怎樣都只有甜，. 撈麵的雞蛋麵煮得也很剛好，入口彈牙，. 整體調味也不 ...

#28. 日本擔擔麵做法 - Jaco & Marije

去過四川的朋友，一定吃過這道極具巴蜀風味的食物。雖然正宗擔擔麵是撈來吃的，但近幾十年，擔擔麵傳入香港、台灣及日本，再演變成湯麵版本，做法更精細講究，而且配上 ...

#29. 驚訝的排骨湯麵~~1976道地香港美食@ 滴口水的吃吃喝喝

個人偏見東區1976粥麵是我台北最認同的港式麵點小食疫情下東區受創很深1976依然滿座近年大多進去吃蔥薑撈麵及臘味拼個人偏見台北最優另一訪心血來潮點 ...

#30. VOGUE TAIWAN: 國際中文版 2019年4月 - 第 200 頁 - Google 圖書結果

來自香港,甫在微風南山開幕的「心齋」,就是一家擅長以新派烹調手法,做出顛覆傳統菜色的素食 ... 裡頭還能撈到口感樂天皇朝的擔擔麵秉承傳統做法,以有勁道的細麵搭配.