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【來自餐飲經營者的聲音】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,贊助專區 Paypal傳送門: https://paypal.me/HsuehHeng 綠界傳送門: https://p.ecpay.com.tw/706363D 歐付寶傳送門: https://reurl.cc/eENAEm 【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都...
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FLITTER and FLUTTER 短T套組抽選販售資訊:
來自名古屋的玩具品牌Headlock Studio這一次與同樣來自名古屋的服飾店鋪Mad Mouse Comic(MMC)進行合作
推出了相當精彩的一系列作品, 有著FLITTER(藍色)與FLUTTER(黃色)兩款蒼蠅布偶, 以及短袖T恤作為套組型式推出。
套組中的T恤與布偶身上穿著的迷你短T都是採用手工製作的絹印方式一件一件印製, 每一件的印刷文字圖樣都有著不同的手感, 能夠感受到MMC出品的用心之處。
本套組商品將採網路登記抽選方式發售,有意購買的朋友請詳讀以下規則:
《登記須知》
*"FLITTER and FLUTTER with 短T套組", 售價NT$5,000(不包含郵資), 中選者每人限購1組。
FLITTER(藍色)與FLUTTER(黃色)布偶可自行投籤喜好的款式, 短袖T恤共有四種配色則為隨機出貨, 無法指定; T恤尺寸則可於表單中先行挑選。
布偶尺寸各約40cm。
*開放登記時間:現在起至今日2021/9/14(二) 20:00截止。
*請注意:表單僅為購買資格抽選登記用,主辦單位將抽選決定是否中選,並會抽出部分候補名額。
*登記結果將於9/15(三)19:00前通知,敬請留意您的郵件(抽選結果並不會有名單公告, 未中選者將不作通知)。
*表單填寫內容無法提供事後更改。
*每人(包含姓名/電話/信箱/Instagram帳號/地址)僅限登記一次,如遇重複資料將直接取消抽選資格。
*請務必正確填寫資訊,如因資料填寫有誤無法收取信件則視作棄權。
《取件/郵寄須知》
*自取取件時間:2021/9/16~17 14:00-22:00
*取件地點:Paradise (台北市敦化南路一段161巷75號)
*取件期間僅限中選本人攜帶與登記表單相符並附帶有照片的證件正本(如身分證、健保卡、護照)供主辦單位核對身份後進行購買。
*郵寄付款截止時間:2021/9/17(五) 22:00
*郵寄發送時間:2021/9/23(五) 前, 如遇不可抗力因素延誤出貨時間將另行通知
*無法於規定時間完成取件或是匯款的中選者一律視為棄權。
*若有棄權數量,將另外通知候補名額另行購買。
*本商品恕無法寄送至海外地區。
*因應疫情影響,入店請配合傳送實聯制簡訊、測量體溫、佩戴口罩以及酒精手部清潔。
*為讓大家保持理想的社交距離,每次僅開放限定人數進入店內,如店內人數已滿,請在門外稍候。
*如有爭議Paradise保留最終決定權。
Google表單連結:
https://forms.gle/qRQ6B779vnpUGjs5A
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Kimmongni X Robin Tang x ”The 3 V2.0 水果天堂” 展覽
線上抽選販售:
Kimmongni(Minji)與羅賓二度攜手再次帶來象徵著兩位藝術家與Paradise三方合作的”The 3“聯展,本次以水果天堂為主題的2.0版本於Paradise登場。
"The 3 V2.0 水果天堂”從靈感來自於水果輸送箱的海報設計就能看出本次展出的創作主題,兩位藝術家帶來多款以水果為發想的手工作品,聯手的作品也相當令人期待。
非常感謝昨日有實際到場支持的各位朋友, 首日未售出作品將以抽選購買名額方式提供購買, 如有意購買展出作品的朋友, 請透過填寫Google表單的方式參與抽籤
我們製作了羅賓作品與Minji作品共兩張表單供填寫參與投籤
《登記須知》
*開放登記時間:現在起至今日2021/8/29(日) 22:00
*羅賓作品表單與Minji作品投籤表單為獨立投籤, 不互相影響抽選結果, 有可能雙方均中籤或均未中籤
*作品明細請參閱各表單內容
*表單僅為購買資格抽選登記用,主辦單位將抽選決定是否中選。
*登記結果將於2021/8/30(一)20:00前通知,敬請留意您的郵件(抽選結果並不會有名單公告, 未中選者將不作通知)。
*表單填寫內容無法提供事後更改。
*每人(包含姓名/電話/信箱/Instagram帳號/地址)僅限登記一次,如遇重複資料將直接取消抽選資格。
*請務必正確填寫資訊,如因資料填寫有誤無法收取信件則視作棄權。
《付款須知》
門市付款:
*門市付款時間:2021/8/31(二) 14:00-22:00
*門市地點:Paradise (台北市敦化南路一段161巷75號)
*付款當日僅限中選本人攜帶與登記表單相符的證件正本(如身分證、健保卡、護照)供主辦單位核對身份後進行購買。
*各款作品可領取作品時間不一, 將於現場付款時告知實際可取貨時間。
郵寄付款:
*郵寄付款截止時間:2021/8/31(二) 22:00
*匯款方式訂購作品將於展覽結束後統一寄送, 預計將於9月中旬寄出(部分預購品項除外)。
*無法於規定時間完成門市付款或是匯款的中選者一律視為棄權。
*若有棄權數量,將通知候補名額另行購買。
*為讓大家保持理想的社交距離,每次僅開放最多五名客人進入店內,如店內人數已滿,請在門外稍候。
*入店請配合傳送實聯制簡訊、測量體溫、佩戴口罩以及酒精手部清潔。
*如有爭議Paradise保留最終決定權。
登記用google表單:
Kimmongni (Minji)作品:
https://forms.gle/SBAsbyxSk7vKetqk8
Robin Tang (羅賓)作品:
https://forms.gle/XeVGBPsbg5qUjpnn9
PS. 展覽限定杯盤組合由於為易碎商品, 恕不提供網路販售, 僅於展覽現場進行販售, 數量有限, 售完為止
“水果天堂” Exhibition by Kimmongni & Robin Tang
Date:2021/8/28-9/12
Hour:2021/8/28 14:00 - 22:00 | 8/29-9/12 13:30 -22:00
Place:Paradise 台北市敦化南路161巷75號
Contact : 02-27766224 | info@paradisetoyland.com
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健保改地址 在 3Q陳柏惟 Youtube 的精選貼文
疫苗資訊應充分揭露並普及
武漢肺炎肆虐這個世界一年多,世界的生活起了重大改變,有人生離死別,有的企業壓力沈重,也有的獲取了新的商機。不管哪一個國家,現在都冀望疫苗能有效而普及,台灣雖然是這次疫情的防疫優等生,但當然能有好的疫苗,對國人的生活、健康、經濟,都是多一分保障。
但當然疫苗或多或少會有副作用的風險,而疫苗有不同的種類,包括mRNA、蛋白質、腺病毒、滅活等等的方式,就像海鮮、蝦子種類有很多,有些人吃某些種類會過敏,有些人不會。我認為要減少這類的恐慌和焦慮,最重要的就是資訊的公開和透明,不論是對第一波接種的醫護人員,還是接下來的一般民眾,都應該力求揭露資訊,政府應持續監控不良反應狀況並做出正確的判斷,並向民眾說明清楚,盡可能降低疑慮。
時中部長回覆我,疫苗的涵蓋率當然很重要,如何減少專業人員跟一般民眾,對於相關的不良反應有正確的認知,相關單位會不斷整理最新的國際數據資料,提供給大家做參考。我回覆部長,我們可以準備可隨時滾動修正的guideline,讓大家一看就知道要選哪一種比較適合自己,能有相關單位建議的事項準則,希望能使用資訊系統透明化這類資訊。
疫苗地圖很重要
另外,不同的疫苗有不同的保存條件,有些疫苗說就得動用冷鏈系統。指揮中心記者會曾提到各個縣市至少會有一個地方來存放,但我想難免還是會有城鄉之分。我想請教相關單位,像美國CDC有設置訊息地圖,可以彙總施打的總量和分佈。之前我也曾問過台灣CDC,想請教一下進度如何?
時中部長回覆我,在既有的現行規劃好的資訊系統,已有涵蓋這類規劃,也會再設置疫苗地圖,讓民眾要施打時,選擇地區就能知道該地區可選擇的的疫苗種類,會充分揭露疫苗的資訊和分布狀況。
冷鏈系統的資安問題是否該納入演習範圍
提到冷鏈系統,去年12月時,一IBM曾提出報告指出,這類冷鏈系統,可能會遭受國家級駭客的攻擊,裡面也包括台灣,可能針對性地用國家級的力量,試圖取得台灣的名單或者資料。那時我曾第一時間請教國安局和行政院資安處,根據 IBM 發布的報告,如果台灣的能源公司和科技公司皆被鎖定,就牽涉到我們關鍵基礎設施資安防護、演練、通報及應變的狀況,但是行政院資通安全處給我辦公室的回覆是,暫時沒有納入演習範圍的規劃。
時中部長表示,冷鏈系統因最終還是會到醫療機構施打,會運用醫院裡的系統跟健保系統,這些都是封閉的系統,但當然不可能完全沒有被攻擊的可能,那資訊處和資安處在國發會指導下,也會持續注意。
既然仍有風險,我想具體要求兩週內行政院資安處,針對台灣冷鏈系統可能遭受攻擊的風險狀況,能夠出具報告,若嚴重性、影響性真的不小,是否可納入關鍵基礎設施的資安演練,希望相關單位能評估看看。
買股票要看報告選疫苗當然更要看報告
此外,再說到疫苗的選擇,總有國際的數據標準或基準來做研究報告,所以中國的滅活疫苗
是否有可能誘發不良的免疫反應?也請教部長,台灣有拿到中國疫苗相關的研究報告嗎?部長回覆我當然是沒有。
所以台灣不選用中國的疫苗,實在是為了保護國人的健康,不是因為政治、貿易還是外交的關係,是因為不知道注射完會發生什麼事,為了顧健康才沒選用中國疫苗,曾有民調顯示,台灣只有1.3%的民眾願意選擇中國疫苗,現在卻有好多人出來討論甚至口水戰,希望我們的時間能用在更重要的工作上!
2021-02-26,立法院第三會期總質詢,行政院 蘇貞昌院長,衛福部 陳時中部長。
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【烏日服務處】
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