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重點提要:
很久沒有煮泰國蝦
這次來製作經典的胡椒蝦
為了讓胡椒更好入味阿戎
使用了吹風機來輔助烹飪
愛吃蝦的您一定要試試唷~
_________________________________
配方:
蝦子:1斤
黑胡椒:20克
白胡椒:15克
蔥:2根
大蒜:4辨
米酒:1碗約120cc
______________________________
注意事項:
1.蝦子頭部剪開後有黑黑的腸要挑出
2.吹風機吹到蝦子表面亮亮的就ok了
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重點提要:
距離上次製作好像經過了好一大段時間
說實在真的不怎麼喜歡做這樣甜點
因為實在是太浪費體力和時間
但..為了家人再辛苦我也願意~~不過只值200= = ''
配方:
全蛋 Eggs:120克
細沙糖 Sugar:40克
鹽 Salt:1克
低筋麵粉 Cake Flour:110克
無鹽奶油 Unsalted butter:22克
牛奶(A) Milk:180克
抹茶粉Matcha powder:10克
牛奶(B) Milk:180克
萊姆酒 Rum:3克
((內陷))
動物鮮奶油 Whipped Cream:450克
細砂糖 Sugar:20克
注意事項:
1.抹茶部分要煮開
2.麵糊製作完畢要過篩
3.麵糊2面大約煎30~40秒就OK囉
4.如果吃起來有像在吃塑膠.代表你的
麵糊到太多太厚了!
5.因趕時間今天做的這顆外表抹的不好看
奶油抹中間外面保留0.5CM不要抹到奶油
(PS:有時間的話拉= = )
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#貴婦甜點 #好貴阿 #千層
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