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【快遠離這些飲食習慣！ 會改變細胞的「基因表現」】
使身體發炎的基因，平時是藏匿起來的，而「不健康的飲食」則會觸發免疫細胞內的食物感應器，繼而產生強烈的發炎反應。
長久下來，便會增加罹患「這些疾病」的機會...一起來了解⬇️⬇️閱讀全文
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許多保養品的成份裡，經常出現玻尿酸成分，標榜保養及保濕的功效，但究竟玻尿酸有什麼作用？玻尿酸保養及保濕原理是什麼？以下將帶大家認識玻尿酸是什麼？介紹玻尿酸功效，一起學會正確使用玻尿酸。
1.玻尿酸究竟是什麼？
玻尿酸又稱為透明質酸（Hyaluronic acid），無色無味，是種透明的膠狀物，具有高度黏彈性、保水性與潤滑作用，廣泛的存在於動物組織與人體組織中，動物組織例如：雞冠與牛眼水晶體。人體的部份則位在結締組織與真皮層組織裡。結締組織是位於骨骼、軟骨與韌帶等，由於玻尿酸的膠狀特性，因此在關節連結處擔任潤滑液的角色。玻尿酸在皮膚的真皮層中，則是負責維持肌膚的水潤與彈力。
2.玻尿酸保濕原理，為什麼玻尿酸有保水的能力？
玻尿酸擁有很強的親水性，能夠吸收大量水分（一分子的玻尿酸大約能攜帶五百倍重量的水分），就像海綿一樣，可以幫助肌膚留住水分，濕潤角質層，達到鎖水保濕效果。
人體皮膚表層的水份含量約為15～30%，低於15%會產生乾燥、脫皮現象；高於30%則會有黏膩感。玻尿酸作用於肌膚內部時，如同濕度調節器，幫助肌膚水份維持在25～30%之間，保持肌膚的濕潤、清爽有彈性。
3.玻尿酸保養品有什麼功效？
0～20歲時，人體內玻尿酸的含量為100%～80%，隨著年齡增長，玻尿酸會逐漸減少；至60歲時，玻尿酸的含量降至25%，進而造成皮膚失去彈性。藉由定期補充玻尿酸可以幫助肌膚留住水分，維持肌膚彈性與滋潤度。
玻尿酸通常可分為3個等級，分別是：高分子玻尿酸、中分子玻尿酸以及低分子玻尿酸。根據分子大小的差異，會直接影響玻尿酸的吸收效果。
🔹高分子玻尿酸
分子大小在百萬道爾頓以上，市面上常見的保濕保養品，多屬於高分子玻尿酸。而高分子玻尿酸也因為分子量大、停留在身體裡的時間長，但是不好吸收。比如說，可以將玻尿酸打入疼痛的關節，就能減少骨頭的摩擦，減緩疼痛，也能運用在鼻子的整形等地方。
<優點>
具有較多的水分，水分蒸散的速度慢，因此保濕效果較長。能夠停留在肌膚表面，形成保護膜，保護肌膚不受外界刺激。
添加進保養品的話，質地偏向濕潤、黏稠。
<缺點>
由於黏稠度高，比較難滲透到角質層深處。
🔹中分子玻尿酸
分子介於5萬～幾十萬道爾頓，據說有抗老回春的效果，但因研究樣品數很少，所以中分子玻尿酸的保養品不是很多。
🔹低分子玻尿酸
分子大小介於幾千～5萬道爾頓之間，因分子量小，除了保濕之外，還可以誘發免疫發炎反應，以及幫助血管的增生，有助於傷口的癒合，常被拿來做成藥膏。此外，低分子玻尿酸因為分子量小，所以好吸收，也容易被分解掉。
<優點>
滲透性高，能夠抵達角質層深處，添加進保養品的話，質地偏向清爽。
<缺點>
被吸收到身體後，也比較容易被分解，水分蒸發速度比較快，保濕效果短。
也就是說：玻尿酸分子越小就越容易吸收，保濕能力也就越低；分子大就越保濕但就比較難吸收、滲透。
所以，根據自己的需求，使用低分子玻尿酸與高分子玻尿酸，就能更有效做到保養皮膚的效果。
腸道健康不外乎就是現代人關注的健康議題‼️
早在2000多年前就有古希臘的醫師說過「所有疾病都始於腸道」，以現代醫學觀點也越來越證實🙋
讓我們一起探討腸道與大腦健康的關聯吧✨
大家可能對於「腸漏症」這個名稱很陌生，這也是我踏入功醫領域才聽過的🥸
🔺腸道爲人體最重要的免疫器官，保護我們的免疫系統不遭受攻擊，維持身體的健康平衡！由腸道菌產物和代謝物與我們互利共生，此時為菌相平衡💞
但是腸道中的黏膜（保護屏障）遭受攻擊，造成腸道通透性增加（壓力、藥物尤其是抗生素、飲食過敏、毒素等等），會去造成腸道屏障發生裂痕，也就是緊密接合（tight junction)被破壞，導致一連串的免疫發炎反應
🔺腸腦軸的角色在這邊很重要‼️腸道菌相會影響整體腸道菌叢代謝出來的產物～尤其是我們重要的神經傳導物質（血清素、多巴胺）影響我們大腦反應出來的情緒，如果因為腸道緊密接合被破壞就會導致憂鬱躁鬱現象，也會使身體、大腦產生發炎反應🥲
🔺腦中的血腦障壁（BBB)，阻擋外來不好物質進入大腦，保護大腦神經系統及營養物質🧠
但是如果腸道的滲漏導致血液中產生免疫發炎反應是會去破壞我們的血腦障壁‼️導致有害物質進入大腦中造成不好的影響
✅這也是越來越多針對不同情況的益生菌（質）產品的出現🙋但最重要的是找出腸道不健康的原因，才能對於自身狀況有改善👌
🔺補充：麩質過敏以及抗生素治療產生的困難梭狀桿菌（毒素AB)是很常見造成腸漏症的發生原因‼️
而在一些臨床上也會發現出現在一些自閉症及過動症的個案身上‼️
✅飲食調整以及身心靈平衡都是需要注重的，之前我有寫過腸道健康計畫（5R)！大家可以參考看看唷🥰
這篇內容可能有點複雜，我自己都覺得10頁不夠🤪大家可以搭配圖來閱讀（一樣有問題可以討論🤤）
希望大家跟我一起學習🙋
週五愉快😗✨
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#腸道健康 #益生菌 #益生質 #腸腦軸 #消化 #食物過敏 #神經 #營養師 #營養素 #大腦營養 #血清素 #憂鬱 #發炎 #菌相平衡 #免疫力 #好菌 #血腦障壁 #知識
本集主題：「益生菌2.0大未來：人體微生物逆轉疾病的全球新趨勢」介紹
訪問作者： 蔡英傑
內容簡介：
全球醫學大熱門•暗黑世紀光明解方
台灣第一本全面解析益生菌的重量級專書
亞洲益生菌權威30年研究總集成
超越腸道研究範疇，「人體百兆共生菌」神助攻、強化身體韌性
★讓你三觀大改、掌握最新微生物體醫療技術的動態趨勢
★用科學數據教你養好「體內百兆微生物」的不生病計畫
★以專業評比剖析｢市售益生菌產品｣最可信賴的保健指南
人體微生物失調，是現代瘟疫蔓延最大加速器。如何自求多福，成為可生存的「適者」？必須具備相信科學數據的益生菌2.0新思維！本書作者費心整理數十年研究試驗之成果，集結全球各國先端益生菌研究發展現況，並與世界頂級專家交流，高規格評比市售益生菌產品之品質，詳細解說不同菌株對於各項疾病的預防與改善效果，希望能讓讀者見識到最先進的益生菌株及罕見功能，找到最適合個人的保健產品，並用正確的方法補充益生菌，學習觀察與優化自己體內的百兆共生菌。人體共生菌決定我們的健康和壽命，當共生菌失衡﹅失守時，人體的生理健康乃至心靈也會隨時崩潰。益生菌扮演後援軍的角色，介入時機﹅菌株種類與數量，什麼體況與病情該如何調整劑量﹖益生菌2.0的思維，是一門人人都得學會的自我保護課程。
本書深入解析大自然界看不見的巨大力量，人體內天天上演的｢共生菌｣與｢病原菌｣激烈戰爭。全球醫療緊繃紅色警戒，現代人｢體質｣與｢精神力｣皆快速黑化，我們能做的是：相信科學數據、不隨便跟著感覺走；認識優質益生菌，增加免疫力後援，保護與壯大體內共生菌。
▲重新發現你的百兆共生菌
．人體有百兆以上的共生菌。一口唾液裡每毫升約有上億隻微生物。我們平均一天向外界散發出大約四千萬隻細菌和七百萬隻真菌。
．人類基因數量與小小的果蠅相仿，只有兩萬多個基因，而人體共生菌的基因體總和，卻是人類基因體的千倍以上！
．腸道中的嗜脂陰性菌，其實是幫我們回收消化不完全的脂肪，避免浪費資源，結果因為我們實在吃太多脂肪，嗜脂菌大量繁殖，引起全身慢性發炎，它們無端被歸類為壞菌，真是太冤枉了。
．自然產與剖腹產的寶寶會承接不同共生菌。自然產的嬰兒，腸道、皮膚、口腔，都有來自母親陰道的乳酸桿菌、普氏菌、斯尼斯菌等。剖腹產的嬰兒，則多的是金黃色葡萄球菌、棒狀桿菌、丙酸桿菌等來自母親皮膚的菌。
．母乳不但有菌，種類還多達近千種。母乳中還有大量的母乳寡糖，是最適合嬰兒腸道菌的絕佳益生元，也就是滋養腸道菌所需的營養來源。
．90%的疾病都和人體共生菌有關。腸道菌的影響不只侷限於腸道，而是遍及全身。青光眼、視網膜病變、黃斑部病變等眼睛病變，都和腸道菌有關。
．飲食習慣和環境對於腸道菌的影響，大過於遺傳基因。以高纖飲食為主的哈扎族，腸道菌中分解纖維的普氏菌多達60％。家裡養狗的孩子腸道菌相較豐富，較少感染呼吸道疾病。
▲超前布署！用益生菌養好人體百兆共生菌
．歐美有80％以上的醫生會推薦使用益生菌，對益生菌越了解的醫生，推薦意願越高。
．優質益生菌都有改善排便、幫助消化、增強腸道蠕動等核心功效，至於免疫過敏、代謝調節、神經心理等，則是特殊菌株才有的高階功效。
．益生菌對健康的好處說不完：有助預防流感、減輕症狀、提升流感疫苗效力。還能降低口腔病菌，改善發炎，預防牙齦炎或牙周炎效果優於預防蛀牙。口服益生菌會提升整體黏膜免疫力，有助於在泌尿生殖道中對抗病菌感染。抗生素配合特定益生菌，治癒率極高。
．益生菌為精神疾病防治帶來新契機！憂鬱症、巴金森氏症、阿茲海默症、自閉症、過動症、妥瑞症、蕾特氏症等，這些症狀共通的關鍵詞是：免疫、發炎、腸道菌，因此都有益生菌介入的機會。
．掌握益生菌產品選購使用的關鍵知識，買對產品，吃出健康。例如：坊間流行自己製作優酪乳，若使用「市售優酪乳」作為菌母時，發酵菌（嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌）會優先生長，但「功效菌株」難以生長。一般市售的「DIY專用菌粉」，也多半不含功能型益生菌。所以DIY優酪乳，喝不到最重要的「功效益生菌」。如果使用低品質或由親友分讓來路不明的菌母，也可能發酵力太弱，萬一「雜菌」長出來就麻煩了，所以不推薦DIY優酪乳。
作者簡介：蔡英傑
日本東京大學農學博士。
現任：陽明大學產學講座教授、亞洲乳酸菌學會聯盟院士、台灣乳酸菌協會名譽理事，以及益福生醫公司、揚生生技公司、惠生研生技公司等多家企業科技顧問。
曾任：陽明大學生化所所長、醫學系生化科主任、生化暨分子生物研究所特聘教授，東京大學生物科技系客座教授。
創設：台灣乳酸菌協會（擔任第一、二屆理事長）及亞洲乳酸菌學會聯盟（擔任第二、三屆會長）。
著有：《你不能沒腸識》、《腸命百歲》系列。
作者粉絲頁： 蔡英傑教授腸命百歲會談室
出版社粉絲頁： 方舟文化
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