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芳師傅私房菜也可以內用了
川菜、江浙菜等功夫菜色料理
連續假期不僅可以跟家人一起用餐
亦可訂購4人防疫餐回家享用 #999元 #內用加1成
#吃不膩的好味道
https://nellydyu.tw/blog/post/funfood
芳師傅私房菜
位置：高雄市三民區明賢街55號
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00(週三公休)
電話： 07 345 5276
😷由於最近防疫期間，店家都沒有開放內用，加上排隊等待取餐，擔心與人群接觸的風險，雖然自己打過了疫苗，但還是要謹慎一點，畢竟，保護自己，也是保護他人。
也因為防疫的關係，開始跟先生在家烹飪了起來，身為大律師的廚房小助手，今天剛好也有機會，跟阿富律師開箱🎉「伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組」，讓只當試吃小助手的我，也能在一旁輕鬆備料，真的不是普通厲害XD👍
從它的外觀來看，整體就非常有質感，加上人體工學握把設計，使用時，握起來很貼合手掌、不易滑落，可以很方便的製作各式料理。
而在開關鍵的下方，有貼心設計「瞬間加速鍵」，可讓馬力瞬間提升，迅速的把食物攪散，真的很方便👍
剛開箱先拿了蒜仁🧄和番茄🍅來實際測試，切的非常細緻！而且操作上也很上手，不會太複雜，切成蕃茄泥，或是做醬油的蒜泥都很合適，是個很實用的廚房小幫手！
(除了切泥，內含3組刀頭，也可以做更換來調整唷)
官方也有提供簡易的料理教學，讓購買回去的朋友們，能透過圖文，馬上大顯身手一番～我覺得這部分非常貼心！(相關介紹在下方的連結能觀看喔❤️)
若想了解更多🎉「伊萊克斯 Create5 手持式攪拌棒組」資訊的朋友們，可以至下方的連結，觀看和填寫訂購唷，加上是限期優惠活動⏰，也希望大家不要錯過囉！
🎉伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組，限時優惠活動(9/13～9/19)團購連結：
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‼️（PS.現在購買攪拌棒組再加贈「500ml切碎杯碗、磨泥棒」）
💕貼心小備註：
攪拌棒組裡的刀片較鋒利，購買回去的朋友們，操作時要注意安全唷
請戴好口罩、收斂脾氣，謝謝（#蠟筆小編）
🔔【台視新聞網】上線囉👉https://news.ttv.com.tw/news/11009070005700N
#爌肉飯店 #砸店 #惡煞
如果說台南是台灣的觀光大城，那桃竹苗是台灣的黑暗大陸，
(這可是鄉民統計的不是捅童我說的哦^_^)
不過一直以來都志在振興國內旅遊的金童，這次就把目標設定在桃園上。
緊連新北的桃園，擁有一條連結雙北的捷運，
但雙北市民似乎並沒有因此將桃園視為「世外桃源」，
國民長子為此規劃了一系列的行程，
終結桃園美食沙漠、觀光墳場的惡名！
今天就跟著金童一起去一趟桃園，讓桃園市成為你假日旅遊的首選！
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本次桃園VLOG餐廳彙整如下
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阿香中式早餐
地址：335桃園市大溪區民權東路93號
小雲滇
地址： 320桃園市中壢區前龍街35號
大象泰式美食館
地址：320桃園市中壢區元化路2-27號
三角店客家菜包
地址：320桃園市中壢區中正路272號
山之狼便當
地址：320桃園市中壢區博愛三路1號
1771 Studio
地址：33742桃園市大園區環區南路71號
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金童Instagram：
https://www.instagram.com/made.with.gold
攝影大姊Instagram：
https://www.instagram.com/chung0114/
Dyson Instagram：
https://www.instagram.com/dyson_0/
►影片章節：
00:00 我為桃園請了特休
00:57 大溪中式早餐之光：「阿香中式早餐」
01:52 大溪老街周邊散策
02:52 台灣三大奇園：「慈湖紀念雕塑公園」
04:19 米干大帝國
06:04 說真的，我第一次住五星級飯店
07:20 泰國風情吃到飽
09:04 隆重介紹金主
09:56 內用真的太難了：「三角店客家菜包」、「山之狼便當」
12:00 沙漠中的綠洲：「1771 Studio」
13:48 桃園真的有座沙漠
14:49 感言
【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！
視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：
馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g
食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
▼文字食譜在下方喔▼
疫情趨緩，大家的生活感覺都忙爆了！這禮拜就廢一點，來做不太花時間但超級撫慰身心的料理，無論工作後來一盤，或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅！
說了這麼多，其實一開始只是因為我跟工作夥伴想吃而已，原因就這麼簡單，因為真的讚爆好吃丫！這道菜的作法簡單，材料也好取得
講到口水都要流出來了，勁辣酸香的調味，搭配熱騰騰酥脆的雞翅，讓你舔得手指頭不要不要的，再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹，包準你吃到停不下來！
食譜 2人份（但我其實自己一個人就吃這樣^^
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雞翅、棒棒腿 300g
鹽 約1/3小匙
胡椒 適量
蒜粉 1小匙，可改成蒜泥或蒜碎
甜椒粉 1/2小匙
黑糖 1小匙
烏醋、白酒醋或巴薩米克醋 2小匙
中筋麵粉 1大匙
蜂蜜辣醬
奶油 40g
蜂蜜 40g
辣醬 60g，我是用是拉差，你也可以找franks，或任何你喜歡的西式辣醬
Ranch sauce
酸奶或原味優格 60g
美乃滋 20g
白醋 1小匙
蜂蜜 1-2小匙
蒜碎 1-2顆
蔥碎 1/2根
鹽、胡椒 少許
西洋芹 切段
做法
1.雞肉加入調味料，混合鹽巴、胡椒、蒜粉、甜椒粉、黑糖和醋
#蒜粉可以用新鮮的切碎或磨泥
2.按摩均勻，靜置1小時或隔夜入味
3.輕輕拍上一層少量的麵粉（攪拌到看不到白粉）
放入氣炸鍋內，用攝氏180度，氣炸14分鐘，中途翻面
#也可改用烤箱攝氏200度約20分鐘
4.製作蜂蜜辣醬，混合奶油、辣醬、蜂蜜入鍋，加熱至煮滾、融化即可
5.準備Ranch sauce，混合酸奶、美乃滋、白醋、蒜碎、蔥碎，試試看味道，最後加入少許鹽、胡椒拌勻
#可加BlueCheese喔
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00:00 開始
01:47 雞翅
04:19 配菜
06:26 組裝
06:50 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
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