身為抹茶控🍵看到抹茶口味的甜點真的是眼睛會發亮✨
尤其「期間限定」之類就有種不吃對不起人生的感覺🤣(什麼?!營養師也會這樣
對啊🤷🏻♀️但看營養標示的職業病仍然改不了~
👩🏻⚕️奉上20款熱門抹茶系列 熱量排行
抹茶控必收啊!
#亞典菓子工場長崎抹茶蜂蜜蛋糕
1010Kcal/一條
#亞尼克抹茶生乳捲
918Kcal/320g/一條
#辻利抹茶包餡小湯圓
602Kcal/一盒
#Comebuy抹茶拿鐵
520Kcal/650ml
#CityCafe抹茶拿鐵
349大卡/杯
#健司X辻利茶舗抹茶雪藏泡芙
308Kcal/一顆
#OKmart海鹽抹茶拿鐵
289Kcal/400ml
#星巴克冰抹茶那堤
282Kcal/大杯473ml
#KrispyKremeDoughnuts抹茶甜甜圈
274Kcal/一個
#咖啡弄抹茶歐蕾
260Kcal/400ml
#伯朗咖啡館冰抹茶牛奶
260Kcal/480ml
#全家辻利濃抹茶拿鐵
250Kcal/大杯
#路易莎抹茶咖啡
232Kcal/660ml
#台茶1號抹茶拿鐵
200Kcal/500ml
#摩斯漢堡抹茶紅豆米派
191Kcal/一份
#格力高濃厚抹茶百琪棒
188Kcal/一包
#塔吉特靜岡抹茶千層
145Kcal/一片(8吋切成12片)
#健司辻利抹茶沖泡飲
100Kcal/一包
#新貴派大格酥(鹿耳島抹茶)
92Kcal/一包
#立頓絕品醇日式抹茶歐蕾
88Kcal/一包
看完之後我就會去喝 #日式煎茶🍵或 #無糖抹茶🍵~哈
對營養師來說
最可怕的其實不是一整條破千卡的蛋糕🎂
而是那種一人份幾口會吃完 熱量、糖份卻很高的品項~
最容易胖得神不知鬼不覺啊。。。😅
像是泡芙、甜甜圈、一口92大卡的餅乾⋯是比較要注意的⚠️
對於自己吃的東西有意識、有自覺是好事
才能品嚐更多美味🥰
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[生活營養] 手調飲品健康喝~標示解碼_1.便利商店篇
新的一年開始有一些新規定開跑,其中有一項和愛喝現調飲料朋友密切相關的規定:”手搖飲料強制要求須標示該杯飲料的「總熱量」和「總糖量」”。所以,包括便利商店、連鎖咖啡店的現煮咖啡及連鎖泡沫紅茶店的手調飲品都受此規範。
食物所含熱量的高低會直接影響我們的體重,以及減脂增肌計畫;糖含量的高低則會影響血糖的穩定,甚至威脅身體健康。所以不管是為了健康或體重管理,只要你有喝現調咖啡或手調飲品習慣的話,都應該多了解自己愛喝飲品的總熱量和總糖量。因為,熱量和糖在經年累月的攝取下,會對身體健康造成負擔或讓我們變胖。
今天,先要帶大家認識的是便利商店的現煮咖啡飲品,由於Stella習慣每天一杯全家現調咖啡,所以本文所使用的是全家便利商店的現調飲品資料。
▌現煮咖啡中的糖~解碼「總糖量」標示!
網路上常有朋友詢問"為什麼沒有加糖,但大杯的熱拿鐵咖啡卻有16公克的糖呢?....難道是店家有偷加糖,或是便利商店的牛奶是假的牛奶呢?"
上述兩個猜測的答案均為”否”。拿鐵咖啡之所有”糖”是因為它使用了大量的牛奶。牛奶含有乳糖(所以喝起來會有淡淡的甜味),由於乳糖為雙醣類的小分子,故依照法規它需要被標示在「總糖量」中。因此,即便不加糖的拿鐵咖啡也會有糖的數值。
簡單地說,如果你喝拿鐵咖啡時並不會額外再加糖,那麼「總糖量」所標示的糖就是來自牛奶的糖。
▌"糖"一天到底可以吃多少?
醣類的正式名稱是「碳水化合物」(這也是在營養標示表中所顯示的名稱),依照糖分子數目的多寡可分為:單醣、雙醣、寡醣和多醣四大類。根據台灣法規,「單醣」和「雙醣」均需列於總糖量或營養標示表中的「糖」當中,因此,只要產品有使用牛奶、水果當原料,或在製造/製備食物與飲料時,額外添加甜味物質,如砂糖(=蔗糖)、黑糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,那麼「糖」這個欄位就不會是零。
[觀念一:糖糖不等值]
儘管牛奶和水果也含有”小分子的糖”,但當我們吃這些食物食,可從中獲得各種身體所需的營養,所以對於這些來自天然食物中的糖,我們只要用平常心看待即可,只要是在計畫飲食中的量就不需要擔心。[參考圖一]
我們真正要謹慎、避免攝取的是為了製作烹煮食物時額外添加的糖(簡稱添加糖),例如:
蔗糖(包括白糖、紅糖、黑糖、冰糖等)
玉米糖漿、高果糖糖漿
焦糖/榛果/香草糖漿等各種調味糖漿
蜂蜜、楓漿
.....上述這些甜味物質本身幾乎不含營養(如白砂糖、冰糖等高純度的蔗糖),或所含營養很低,所以攝取添加糖只會獲得來自糖的熱量,因此最好還是少使用為佳。
[觀念二.添加糖的攝取限量]
為了避免過量攝取糖而危害健康,添加糖(不包括新鮮水果和牛奶)的攝取不宜超過總熱量的10%,最好能低於5%,能不吃更好。
舉例,一般女性或銀髮族每日總熱量的攝取約1600大卡,5~10%添加糖就是80~160大卡。因為1公克糖的熱量為4大卡,換算下來就是每日不要超過20~40公克的糖。
▌現煮咖啡飲品的熱量~解碼「總熱量」標示
如果你有每天喝咖啡習慣的人,你一定要清楚自己所喝咖啡的熱量有多高,因為積少成多。舉例,如果你每天買一杯便利商店中熱拿的話,這杯拿鐵會提供190大卡的熱量,一個月下來將累積5700大卡。有鑑於每增加7700大卡熱量會增加一公斤體重,所以一天一杯中熱拿,30天下來會增加0.74公斤的體重。因此有每天喝咖啡習慣的你務必要慎選咖啡,或學會如何平衡飲食以免不小心從咖啡中攝取入過多的熱量和糖。
一.熱量最低者:美式咖啡&義式濃縮咖啡
由於煮咖啡時,使用的咖啡豆量並不多,所以煮出來的咖啡液熱量並不高。便利商店的黑咖啡若不加糖和奶精的話,熱量約在10~20大卡間(視尺寸和冷熱而異)。因此,若你喝的是黑咖啡的話就不需要太過擔心熱量和糖的問題。但如果你喝咖啡時一定要加糖或奶精的話,熱量可能會超過50大卡(咖啡越大杯糖和奶精加得越多,熱量也會越高),所以就要留意來自咖啡的熱量。
ps.你若擔心糖或熱量的話,可使用無熱量的代糖來取一般的砂糖。
[補充資料] 奶精球(26大卡/顆)、糖(12大卡/包)、糖球(42大卡/顆)。
二.熱量高,但營養好:拿鐵咖啡
牛奶是拿鐵咖啡中主角,約占飲品體積的2/3,所以中杯(360cc)以上的熱拿鐵咖啡所使用的牛奶可能會超過240cc。
儘管每家店所使用的牛奶品牌不同,但根據台灣食品成分資料庫2019年版的資料,240cc的全脂鮮奶(註)約有15大卡及10公克左右的糖。換句話說,就算不加糖,加了大量鮮奶的拿鐵咖啡熱量大概有100~260大卡(因冷熱或大小杯之尺寸不同使用的鮮奶量也會不同)。
如果你想要減少拿鐵咖啡熱量的話,可盡量選擇小杯的,越小杯牛奶使用量越少,熱量相對就越低。另外也可以選擇冰的拿鐵,因為冰拿鐵使用了大量的冰塊,因此相對咖啡和牛奶的量會比較少,故熱量也比較低。舉例,全家的中杯拿鐵,熱的熱量為190大卡、冰的為114大卡;大杯拿鐵,熱的為238大卡,冰的為169大卡。
三.熱量非常高,最好少喝:調味拿鐵及其他飲品
除了美式和拿鐵咖啡外,便利商店還有其他特別的現調咖啡飲品,這些飲料或用豆漿來取代牛奶,或加入糖漿、酒、巧克力粉或檸檬汁來調製咖啡,由於這些額外添加的食材含有添加糖或其他成分,導致熱量和含糖量大增,故建議這類飲品最好還是少喝為妙。[參考圖二]
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那怎可以少了冰拿? 冰拿鐵的部分. 可以發現就算是#特大冰拿鐵, 咖啡因最多也是到218 毫克. 最後, 建議愛喝咖啡的朋友們. 在咖啡因總量300毫克以下的建議攝取狀況之下. ... <看更多>
全家大杯拿鐵熱量 在 [問題] 全家中/大杯冰拿鐵差在牛奶跟冰塊嗎? - 看板CVS 的推薦與評價
如題
之前買全家大冰拿
看到店員按的是「中/大杯冰拿鐵」按鈕
後來上網查
全家官網成分標示是這樣:
中冰拿:咖啡因120mg 熱量114kcal 糖分10g
大冰拿:咖啡因119mg 熱量169kcal 糖分13g
所以全家中/大杯冰拿鐵咖啡量一樣,只差在牛奶跟冰塊嗎?
不過全家熱拿鐵中大杯咖啡因就有明顯差距
不知道為什麼會這樣設定...
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