關於 全聯熔岩巧克力餅乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大四那一年即將畢業時，畢聯會舉辦了一個活動，就是可以讓畢業生在校內擺攤，先行實現創業之夢
而那次的活動，也是這個粉專的起點
我記得我在擺攤前幾天，開始在家裡忙進忙出，小小一個18公升小烤箱，分別產出烤布蕾、起司蛋糕、起司布朗尼、熔岩巧克力蛋糕，還有就是美式軟餅乾
由於美式餅乾面積較大，小烤箱每一次烤個五片大概就是極限，我在廚房與客廳來來回回，然後包裝。就連我媽也跟著我一起到學校擺攤，我們滿袋而去，空手而歸，兩天的產量全部銷售完畢，那時候真的覺得很累，但很充實，說實話，以當時的成本與售價來計算，我的毛利與工時根本不符成本，但那一次，卻是我第一次賣出自己的甜點給不認識的客人，甚至偷瞄到有人在現場拆開吃的津津有味猛點頭的樣子，那種成就感，到現在還沒辦法忘記
也忘了從什麼時候開始迷上這種大大的美式軟餅乾，只記得台灣販售這種餅乾的商家不多，最知名的連鎖店，我是吃一次就被雷到，於是氣到回家找食譜自己做，結果做出來的成品比他們賣的好吃一百萬倍（笑
這份食譜，是用美式軟餅乾的配方，外層脆，內層黏牙，咀嚼當中散發出淡淡的茶香，加上偶爾咬到的芒果乾帶著一些酸味，外層的米香，則是提供了不同的口感與香氣，讓整體的層次更加豐富，這份食譜已經算是減糖後的配方，若要製造出這樣的口感，糖量必須要足夠，麵糰操作上如果覺得有些濕黏，就放回冰箱定型後再繼續操作，台灣本土的口味加上美式作法，大家可以換成不同的茶粉與果乾玩出自己的創意

參加活動拿KA造型鑰匙圈：https://tinyurl.com/qt8ublp
KitchenAid第一屆夢想盃烘焙賽：http://bit.ly/2X8AQlY

KitchenAid Taiwan

#KA夢想盃烘焙賽 #KA一百週年 #KitchenAid

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大家等好久的莉雅法式烘焙初/中/高級系統程表終於出來了，ㄧ共11堂課循續漸進帶領任何人成爲烘焙高手，最可貴的是《莉雅主廚不只教你技巧，還讓你學會最好吃的食譜👋👋👋》（這都是上百位學生票選出來最❤️甜點）,還附上2016下半年度上課日期，小小班教學每班3-6人，莉雅主廚親自授課，還等什麼趕快私訊報名。ps.甜點圖片請按下面聯結. 報名兩堂課享有95折，三堂以上9折，舊生報名還贈送日本低筋麵粉1包250g（報名ㄧ堂課送一包，妳們都知道送莉雅主廚最❤️用但也是最貴的那一個牌子）
Ps. 已經完成法式烘焙系統課程的學員們，莉雅主廚9月份還有其他課程，這幾天就會公布。

「轉貼莉雅主廚部落格"莉雅甜甜廚房"」

莉雅最受歡迎11堂課13款法式甜點
(由簡入深成為甜點達人)
我將過去兩年多來在教過的課程當中整理出最受到學生喜愛的13款甜點,並且依照難易度(初/中/高級)排列,學習不同的烘焙技巧, 如此一來學生們不僅學到美味的甜點,同時還可以增進自己的烘焙能力.

初級介紹
我特地設計不論你是烘焙老手，還是完完全全的初學者（包含小朋友）都可以輕輕鬆鬆學會這些不僅好吃又美味的初級甜點. 不需要特殊器材與材料, 簡單運用常見的食材與一般家裡都會有的器具, 學會後在家裡只需要短短的時間就可以完成美味的甜點. 自己做甜點, 不僅食材來源有保障，而且跟家人朋友一起做甜點，還可以增進彼此的感情．

初級學習重點:
1) 歐美傳統糕點製作:布朗尼,英式司康
2) 法式經典小蛋糕:檸檬馬德蕾,費南雪
3) 糖油拌合法:老奶奶檸檬蛋糕
4) 法式泡芙製作:珍珠泡芙

初級一到四堂全報優惠 費用:$6840(原價$7600)

初級第一堂: 比利時巧克力布朗尼與檸檬馬德蕾

上課日期:
9/10, 11/5 周六 10:00-12:00 $1900
9/7, 10/5, 11/2, 12/7 周三上午班(初級第一堂與第二堂)9:00-13: 00優惠$3610 原$3800

布朗尼很容易製作，但課堂上會告訴我製作布朗尼多年以來的秘密與想要烤出風味十足又有美麗小肚肚的濕潤馬德蕾就一定要來上課。

初級第二堂: 老奶奶檸檬蛋糕
上課日期:
9/24, 11/19 周六 10:00-12:00 $1900
9/7, 10/5, 11/2, 12/7 周三上午班(初級第一堂與第二堂)9:00-13: 00優惠$3610 原$3800

學生們一致推崇最美味的磅蛋糕. 檸檬蛋糕是我在藍帶習得的甜點之一,雖然只需要基本的食材,卻可以做出不凡的美味.蛋糕體有著綿密口感，檸檬清香與酸味加上特調的糖霜中和，吃到酸甜的好滋味。

初級第三堂:覆盆莓費南雪與英式斯康

上課日期:
9/8, 12/3 周六 10:00-12:00 $1900
9/7, 10/5, 11/2, 12/7 周三下午班(初級第三堂與第四堂)14:00-18:00優惠$3610 原$3800

司康 顛覆大家對司康又乾又硬的印象，教你做出蓬鬆又濕潤的巧克力司康 。費南雪最大的特色是，充滿濃厚的杏仁味，以及添加了焦香奶油，所散發出的榛果香氣。莉雅老師教你，輕鬆做出完美的焦糖奶油，讓你的費南雪吃起來更有深度。

初級第四堂: 珍珠小泡芙
上課日期:
10/22, 12/17 周六 10:00-12:00 $1900
9/7, 10/5, 11/2, 12/7 周三下午班(初級第三堂與第四堂)14:00-18: 00優惠$3610 原$3800

泡芙來自於法國，蓬鬆口感。莉雅的珍珠小泡芙，吃過的人都說是最好吃的泡芙。尤其是剛出爐的珍珠泡芙著酥酥的外皮搭配甜甜脆脆比利時進口的珍珠糖超級美味.
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中級介紹
中級課程有些許難度, 法式塔皮的製作繁瑣, 製作麵團 -> 鬆弛-> 整形->鬆弛->入烤箱, 任何其中的步驟沒有做好,塔皮就不會香酥脆. 我特地設計兩種不同塔皮製作方式的課程, 一種是使用室溫奶油來製作,一種是使用冷藏奶油來製作, 一旦學會這兩種幾乎所有的塔皮製作都會也問題. 另一個中級課程重點是戚風蛋糕, 戚風蛋糕要做的好吃最重要兩點就是蛋白打發的程度與攪拌的手法, 課堂上就會教授如何打出戚風蛋糕製作最佳蛋白霜與秘密攪拌技巧, 即使不加任何泡打粉蛋糕也可以很輕盈.

中級學習重點:
1. 職人戚風蛋糕製作與鮮奶油抹刀技巧:水果鮮奶油蛋糕,香蕉巧克力蛋糕
2. 室溫奶油製作塔皮技巧: 法式檸檬塔
3. 冷藏奶油製作塔皮技巧: 生巧克力塔

中級一到四堂全報優惠 費用:$7200(原價$8000）

中級第一堂: 法式經典檸檬塔

上課日期:
9/11, 11/6 周日 10:00-12:00 $2000
9/21, 10/12, 11/9, 12/14 周三上午班(中級第一堂與第二堂)9:00-13: 00優惠$3800 原$4000

我在藍帶習得的檸檬塔，絕對是最正統的做法(室溫奶油製作塔皮法)。莉雅招牌的香脆法式塔皮， 室溫奶油製作塔皮，又香又脆，一口接一口，會吃上癮的美味。

中級第二堂: 苦甜生巧克力塔

上課日期:
9/25, 11/20 周日 10:00-12:00 $2000
9/21, 10/12, 11/9, 12/14 周三上午班(中級第一堂與第二堂)9:00-13: 00優惠$3800 原$4000

莉雅招牌的香脆法式塔皮，冷藏奶油製作塔皮法，製作極濃郁的巧克力內餡與脆硬塔皮.

中級第三堂: 香草蜂蜜戚風蛋糕 (中級)
上課日期:
10/9, 12/4 周日 10:00-12:00 $2000
9/21, 10/12, 11/9, 12/14 周三下午班(中級第三堂與第四堂)14:00-18: 00優惠$3800 原$4000

學生們一致推崇他們吃過最好吃的原味戚風，打破你對戚風蛋糕的印象，做出濕潤又綿密的戚風蛋糕,還教授蛋糕鮮奶油抹刀手法。

中級第四堂: 超濕潤的巧克力戚風蛋糕(中級)
上課日期:
10/9, 12/4 周日 10:00-12:00 $2000
9/21, 10/12, 11/9, 12/14 周三下午班(中級第三堂與第四堂)14:00-18: 00優惠$3800 原$4000

學生們一致推崇他們吃過最好吃的巧克力戚風，打破你對戚風蛋糕的印象，口感柔軟細膩且濕潤。濃郁鬆軟的巧克力戚風蛋糕，抹上鮮奶油，加上水果，外觀一百分，吃起來更豐富，餐桌上最誘人的美味。

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高級介紹
慕斯 mousse 本意就是很輕柔像雲朵一般, 蓬鬆不膩的口感. 慕斯蛋糕本身比較複雜是多重組合,內涵至少一個蛋糕體與一個慕斯體 . 慕斯的製作一定會需要鮮奶油與吉利丁, 因此者兩者的運用方式技士高級般的重點. 我特地設計三種不同慕斯蛋糕課程,來說明三種主要製作慕斯的方式: 炸彈麵糊法, 直接法, 沙巴庸法, 只要學會這三種很快已就會製作各式各樣的慕斯蛋糕達人.

高級學習重點:
1. 炸彈麵糊製作幕斯技巧與巧克力淋面製作: 豪華巧克力蛋糕
2. 水果慕斯與全蛋海綿蛋糕製作: 草莓夏落特
3. 沙巴雍製作慕斯技巧與手指餅乾製作: 經典提拉米蘇

高級班第一到第三堂全報優惠價$5940（原價$6600）

高級第一堂: 豪華巧克力蛋糕
上課日期: 9/24 周六 15:00-17:30 $2200

這款豪華巧克力蛋糕是我在試過很多食譜後整理出來最好吃但也做好操作的巧克力慕斯蛋糕. 豪華巧克力蛋糕有巧克力蛋糕體,炸彈麵糊製作幕斯技:巧克力慕斯, 巧克力淋面.

高級第二堂:莓果夏落特
上課日期: 10/9 周日 15:00-17:30 費用$2200

草莓慕斯蛋糕也是我在藍帶習得的甜點之一,使用直接法製作水果慕斯, 她有著像扇子般美麗的側面.只要將食譜中的草莓果泥的份量換成任何你喜愛的水果(芒果,藍莓....)就可以做出不同的美麗又美味的法式經典夏洛特蛋糕

高級第三堂:經典提拉米蘇
上課日期: 11/20周日 15:00-17:30 費用$2200

蛋糕熱門款，提拉米蘇。細緻的馬斯卡朋乳酪餡加上香濃咖啡使用沙巴庸慕斯製作方式，吃進嘴裡層次感爆發，交替出苦、甜、香,，教你如何做如此豐富味蕾的提拉米蘇。還可以加入酒香，成為大人口味的甜點。
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其他法式烘焙課：不定期開課（4人以上可私下開課）

大師班(必須修畢所有初中高課程)
1.北海道乳酪塔(大師級)
2. 布丁乳酪燒(大師級)
3. 豪華巧克力塔 (大師級)

磅蛋糕專區
1.橙香酒醋巧克力磅蛋糕(初級)
2.台灣桂圓磅蛋糕(初級)
3.香蕉核桃磅蛋糕(初級)

戚風蛋糕專區
1. 小山園抹茶戚風(中級)
2. 檸檬戚風(中級)

咖啡廳/甜點店甜點
1. 覆盆子法式水果軟糖(中級)
2. 香草舒芙蕾(中級)
3. 熔岩巧克力(初級)
4. 法式烤布蕾(初級)

手工餅乾
1. 核桃雪球(初級)
2. 巧克力鑽石(初級)
3. 香草鑽石(初級)
4. 蘭姆葡萄餅乾(初級)
5. 義式脆餅(初級)
6. 美式巧克力餅乾(初級)

法式甜塔專區
1. 蘋果塔(中級)
2. 百香塔(中級)
3. 焦糖香蕉塔(中級)

高難度甜點
1.巧克力馬卡龍(高級進階)
2.夾心巧克力Chocolate Bonbon(高級進階)
3.千層蝴蝶酥(高級進階)

上課地點: Leah Cafe & Patisserie 台中市北區五義街138號
電話:04-22075800
報名方式:FB [莉雅 Leah Cafe & Patisserie] 私訊報名

http://patisserieleah.blogspot.co.uk/search/label/Patisserie%20烘焙課程?m=0

連鎖咖啡店中，價位比較偏高的星巴克，
到底有沒有好吃且CP值高的甜點呢？
精選十款商品，讓甜點師的舌頭來幫你品嚐品嚐！！！

#拿拿摳金舌頭 #星巴克 #甜點開箱

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中原夜市有個隱藏版小攤販，販賣超多手工製作的平價甜點🍰，重點只要銅板價而已耶！就可以吃到超高級的蛋糕❤️

🔹#鐵板熔岩巧克力 $65
夏日強勢回歸！在鐵板上現煎現做的熔岩巧克力，外皮煎一層酥酥的，上面再放上一球冰淇淋，咬下去一口熱呼呼的衝上來，軟軟濕潤的口感再配上上頭清涼的冰淇淋，超好吃😋

🔹#貝里斯蘋果重乳酪 $80
以焦糖餅乾做為底層，比一般蛋糕底層吃起來更加酥脆，內餡滿滿的焦糖蘋果，超大顆的蘋果耶！最上面則是貝里斯奶酒奶醬，層層滋味堆疊在一起～

🔹#伯爵千層 $75
千層蛋糕是小象的最愛❤️，店家使用進口鮮奶油跟伯爵茶，香氣十足，非常濃郁，最上層的奶酪也是伯爵口味的呢！

🔹#橙檸塔 $70
這個真的超厲害，通常都會怕檸檬塔會太甜，結果店家是使用美國甜橙🍊的果肉加入檸檬塔內餡中和了酸與甜，完全沒有死甜的感覺，超順口❤️

💡 任憶門
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過年就是要吃啊！不然要幹嘛
身為巧克力控一直很想吃吃看全家的巧克力系列甜點
榛果巧克力太夯，跑了好幾家都沒買到
所以先把一些熱門的、冷門的都買起來！
激推熔岩巧克力 超級好吃!!!!

\What I Eat/
#1 巧克力捲蛋糕 NT$39 試吃小幫手的第一名
#2 熔岩巧克力蛋糕 NT$39 我的第一名
#3 伯爵巧克力餅乾泡芙 NT$39
#4 巧克力雙重奏鬆餅 NT$32
#5 特濃黑可可 NT$35
#6 重黑巧克力蛋糕 NT$25
#7 BIG巧克力巨蛋麵包 NT$28

\Today/
上衣：PAZZO
唇膏：Tony Moly/#4 + #7
膚質：混合肌

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（之後若有合作影片，我都會在影片標題前加*號，方便大家辨別）

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