台南中西區 㕩肉舖Pankoko x 燒肉專門店
坐落於赤崁樓對面巷弄內的老屋燒肉店
是這趟台南小旅行中最期待的一餐
大打牙祭後也讓我們全家大小印象深刻
吃飽喝足後回飯店的路上,兩小嚷著
「下次來台南還要再吃! 媽咪要早點預約
先去果核吃泡泡鬆餅再來燒肉店就太完美了」
用關鍵字撈到這間老宅燒肉店時覺得很有特色而已
預約好稍晚的用餐時段後才發現眼熟的原因
原來早前曾在莎嫂的IG上看過門面的打卡照
誤打誤撞又踩著偶像的腳步來嚐鮮了
也是遲來的八八節大餐
還好來去匆匆的達令有吃到
週日晚上從漁光島離開後兩小頻頻喊餓
前往餐廳的路上在評論區惡補功課
進門入座後隨即喚來店員點餐
要求要軟嫩但不過油的牛肉部位
搭配當日推薦的拼盤後美澳日的牛肉都來了
牛舌、橫膈膜跟伊比利豬的肋條在推薦之列
免剝殼的草蝦、生食級的紋甲花枝鮮美
有夠香的日本和牛牛油拌飯可點一碗分食
亮晶晶的越光米還是小孩吃燒肉的最愛
酒精飲料沒有本人常點的HIGH BALL
生啤之外,柚子沙瓦酸甜開胃 解膩推薦
無酒精飲料裡大寶點了杯檸檬汁
據說冬瓜茶系列的飲品也厲害
不喝酒的人可以試試
值得稱讚的是這裡的代烤服務
從第一道美牛拼盤到最後的海鮮蔬菜
都不假顧客之手就烤的噴香美味
牛肉無論產地都有極好的品質
粉嫩嫩的色澤是新鮮的證明
完全不輸給和牛專門的台北燒肉店
負責燒烤的店員把熟度控制的恰當外
太會吃的我們點的肉品道數稍多
烤網更換頻繁外炭火溫度不足時還換爐添炭
如此注重細節、堅持品質的一家店
叫人怎麼不喜歡呢!
可惜的是這樣的好店有個致命傷
老屋改建的餐飲空間裡油煙排放不理想
一進門只覺煙霧瀰漫,實際吃完一餐
也確實感受餘味繞樑的厲害了
偶一吃之的我們不至於無法忍受
只是替裡面工作的店員們感到擔憂XD
如果老屋燒肉店裡的排煙可以確實改善的話
㕩肉舖Pankoko x 燒肉專門店就無敵了(笑)
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