#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區：
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區：
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區：
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區：
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區：
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
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山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
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發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
八峰亭分店 在 [食記][東區] 八峰亭日式拉麵裕農店- 看板Tainan 的推薦與評價
完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232629205
八峰亭日式拉麵 裕農店
地址：台南市東區裕農路446巷7號
電話：無
營業時間：星期一、三~日 10:30~13:30、17:00~20:00 (星期二公休)
台南市的高人氣拉麵店「八峰亭」，
去年(2021年)5/25在南紡購物中心附近裕農路巷子裡開設分店。
很久沒吃「八峰亭」的拉麵了，
上次已經是8年前(2015年)2月初在萬昌街本店吃過。
冬天天氣寒冷，
吃拉麵暖暖身子正是時候，
我就到「八峰亭」裕農店回味一下！
以前在萬昌街本店等候很久還要提前去搶號碼牌，
這次大約晚上6點左右去裕農店竟然不用排隊就能進入店內，
不過晚一點人會比較多就是了。
店內空間比萬昌本店寬敞，
燈光明亮，
環境乾淨舒適。
圍繞在半開放式廚房有吧台座位，
最裡面有兩張4人桌，
牆上還有衣架供顧客掛外套。
點餐方式是使用點餐機點餐，
這家有8款拉麵可選，
以豚骨湯為基底，
延伸出雞油、味噌、鹽味、醬油、柚子等口味湯底，
還有乾麵和沾麵可選。
而且還能在許多細項客製化，
包括湯頭鹹度、背脂油量、麵的種類、軟硬度和麵量，
還可以加購配料等。
個人湯頭鹹度都選擇接近日本口味的 "稍鹹" 。
在此介紹我在這家曾享用的拉麵
乾麵套餐
是乾拌麵和豚骨湯的組合
麵條我選擇有加入雞蛋的黃麵，
口感彈牙有勁，
和醬汁拌得入味味道鹹香。
配料有切丁叉燒肉、溏心蛋、青蔥、海苔等，
切丁叉燒肉肉質軟嫩。
附上的豚骨湯溫潤濃郁又香醇，
裡面有一塊厚切叉燒呢！
肉質軟嫩肥瘦均勻。
豚骨味噌拉麵
豚骨味噌拉麵湯頭的味噌獨有鹹香味很鮮明，
不至於死鹹，
風味很不錯。
拉麵的配料有厚切叉燒肉一片、切丁叉燒肉、溏心蛋、青蔥、海苔、海帶、木耳等，
如果不吃木耳店家會改以增量的海帶來補呢！
豚骨雞油拉麵
雞油拉麵湯頭香濃帶有雞高湯的芳醇
豚骨醬油拉麵
豚骨湯的濃郁香醇加上醬油的鮮鹹，
溫潤又鹹香。
沾麵
麵條沾著溫潤濃厚又有稠滑感的豚骨湯汁不錯吃，
不過個人覺得沾麵如果選用粗一點的麵會更好。
吃完麵後剩餘的湯汁可以加入高湯，
做為湯品享用。
「八峰亭」在裕農路也開了分店，
讓住在東區的可以就近品嘗高人氣拉麵，
再次回味「八峰亭」的拉麵印象依然不錯，
湯頭濃郁香醇，
配料也挺豐富，
而且能客製化的選擇還挺貼心的。
個人很樂意再次造訪這家。
目前品嘗過雞油、味噌、醬油等口味都挺滿意，
比較可惜的是柚子拉麵因為原物料缺貨暫時沒供應，
下次有機會希望能試試柚子拉麵。
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