😂不是快閃！超狂八蒜包來了！
蒜香愛好者必吃！這在高雄就是我的愛店，現在誠品南西店也吃得到了，快手刀給他買起來👍
八蒜包台中 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會，也在其Youtube影片中提到，趕快來看看台式必吃刈包的家庭做法！保證讓你食指大動！我第一次吃到刈包其實是在紐約，他的那個五花肉入口即化。然後我就想我一定要學這個是怎麼做的。那上次去台灣的時候呢，我就特意站在了一個刈包店前，站了大概30分鐘，就是看他這個刈包怎麼做的，然後好跟你分享他的做法。 食材： 2 磅五花肉 2 個紅蔥頭 ...
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八蒜包台中 在 花媽甜心派 Facebook 的精選貼文
#自製筍乾控肉刈包(台灣小吃)
從刈包皮到控內餡花媽一次交給你知喔
刈包是台灣小吃靈魂之一
因為其形狀及內餡似老虎的嘴咬住一塊豬肉，亦被稱作虎咬豬其吃法如同漢堡般，故有臺式漢堡之名
學會這傳統刈包皮愛吃什麼包什麼任君喜愛喔
帶皮五花燉到軟嫩搭上筍乾與花生糖粉的融合
鹹鹹甜甜一口咬下Q彈刈包麵香十足
美味在口中化開這就是最道地的台灣味
刈包10 個
中筋麵粉350克
細砂糖40克
乾酵母5克
泡打粉1克
無鹽奶油（室溫放軟）15克
水150克
內餡滷肉
五花肉1 斤
筍乾300克
八角2-3 粒
酒1 大匙
醬油5 大匙
五香粉1/4 小匙
冰糖1.5 大匙
蔥段,薑片,蒜頭適量
花生糖粉
花生粉50 克
糖粉10 克
香菜適量
1全部材料倒入鋼盆中混合攪拌至光滑有筋度
2混合攪拌至光滑有筋度
3將每個麵團擀成橢圓形片狀表面刷上薄薄一層沙拉油
4對摺上面的皮要比下面的皮多出約0.3公分的寬度
5放入發酵箱或溫暖處靜置發酵約30~40分鐘避免發酵過度否則蒸好的刈包皮表面會皺喔
6發酵完成後，中火蒸15分至熟即可
7熄火後停幾分鐘讓鍋內溫度稍降再掀蓋就可以避免表皮產生皺皺的
家裡沒有蒸籠, 可以用電鍋蒸外鍋放1~2杯
8取出待涼備用
1花生粉與糖調勻備用
2五花肉汆燙去血水，將肉撈出
3將肉放入鍋中纖煸過再放入蔥、薑、蒜頭一起煸香
4倒入醬油熗鍋後加入適量水及所有滷肉調料煮滾後改小火
慢燉至肉熟爛約2~3小時
5取出滷肉待涼切厚片備用
6筍乾洗淨川燙約5分鐘即可取出切段備用
7利用滷肉汁川燙筍乾即可將刈包皮打開先鋪上一層花生糖粉
8依序放入筍絲、再擺上滷肉片，撒上花生糖粉，放點香菜末完成
小撇步
刈包皮表面會有硬皮或是濕濕透明狀.有可能是在最後發酵時風吹到或是水滴到
刈包皮必須冷凍保存可以防止老化變硬 使用時提前退冰，或者可以小火慢慢蒸就可以了
筍乾洗淨川燙可以省去泡水去鹹的時間
花生粉與糖的比例依個人喜好調整
喜歡入口即化的五花肉，所以通常要煮3個小時。
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八蒜包台中 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳解答
《2016最後晚餐》
韓式人參雞湯（用韓國代購的人參中藥包+台東養殖的法國品種珠雞+糯米香菇栗子蒜頭）
涼拌黃豆芽
清炒美生菜
2016即將結束，謝謝你們一起參與我們的生活，明年大家繼續吃繼續聊！（揮手）
#有沒有為何網路電視都沒轉播高雄跨年晚會的八卦？
八蒜包台中 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的精選貼文
趕快來看看台式必吃刈包的家庭做法！保證讓你食指大動！我第一次吃到刈包其實是在紐約，他的那個五花肉入口即化。然後我就想我一定要學這個是怎麼做的。那上次去台灣的時候呢，我就特意站在了一個刈包店前，站了大概30分鐘，就是看他這個刈包怎麼做的，然後好跟你分享他的做法。
食材：
2 磅五花肉
2 個紅蔥頭
1 把蔥，白色和中間的部分
5 瓣蒜
2 個八角
1 個肉桂
3 湯匙糖
6 湯匙醬油
6 湯匙米酒
½ 茶匙白胡椒
½ 茶匙五香粉
2 杯熱水
1 杯蜂蜜烤花生
1 把香菜
6 個荷葉包
酸菜配方：
8 盎司酸菜
少許醬油
少許白胡椒
少許五香粉
少許糖
Click here for English recipes: https://www.youtube.com/cicistravelog
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