「豆腐ソースのヘルシーエビグラタン」のレシピ
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【材料】
冷凍むきエビ:1パック(約15尾、140g)
ペンネ(早茹で、3分):100g
玉ねぎ:1/2個
しめじ:1パック
スライスベーコン(ハーフ):1パック5枚
絹ごし豆腐:1丁(400g)
ホワイトソース缶:1缶
コンソメ顆粒:大さじ1
酒:大さじ1
ピザ用チーズ:120g
パン粉:適量
乾燥パセリ:少々
サラダ油:適量
【工程】
①玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅程度に切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
②ボウルに豆腐を入れてよくつぶしてからホワイトソースを入れて混ぜ合わせる。
③耐熱皿に軽く自然解凍したえびを入れて酒をふり、ラップして700Wの電子レンジで約1分半加熱する。
④フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め、コンソメ(半量)を絡めたら、②のソースと残りのコンソメを加え混ぜ、弱火であたためる。
⑤ペンネを茹でて水気をよく切り、④に混ぜ、グラタン皿に入れ、③のエビを水気を切って並べ、チーズをのせ、パン粉、乾燥パセリを散らして、オーブンで焼く。
(オートグラタン機能または200~230度に予熱したオーブンで約5~10分目安)
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冷凍むきエビ 解凍 在 GOHAN Youtube 的最佳解答
エビカレー飯のご紹介です!
エビチリか?!と見せかけて実はカレー飯。
お好みトッピングでバリエーションも無限大∞!
■ 材料(1人前)
ご飯 1合
冷凍むきエビ 150g
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
にんにくみじん切り(チューブ可) 少々
小麦粉 小さじ1
(A)
カレー粉 大さじ1.5
コンソメキューブ 1/2個
ケチャップ 小さじ1
塩胡椒 少々
水 50cc
■ 手順
1. 冷凍むき海老を解凍する、玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、エビと玉ねぎを加え、火が通ったら小麦粉を加えてよく混ぜる。
3. 混ぜ合わせた(A)をフライパンに加えてよく混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
4. ご飯の上にカレーをかけて完成!
普通のカレーというより、ちょっと炒め物っぽくルーをつくるのがポイント。
もちろんエビだけじゃなくてシーフードミックスを追加したり、チーズオンでマイルドにしたり、香辛料追加してピリ辛にするもよし。
想像力次第で旨さ無限大!
暑くなってくる季節はさっぱり系もいいけど、スパイシーフードもやっぱりいい。
ごちそうさまでした!
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