#分辨北京人的方法
王老師:『有一說法啊~把個人按在牆上,咕嚕嚕灌一碗豆汁兒,要是那人起來問有還有沒有麵圈~那就是北京人!』
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老師帶我們去嘗試豆汁,
我還以為應該就是豆漿呀?!
豆汁一端上桌,
老師一臉擔心地坐在旁邊看著我們喝下第一口!
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喔買尬!!!我喝第一口的時候無法控制顏面神經,放下湯匙皺著臉轉頭看著老師~~喔~天呀怎麼是酸的!?
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一邊喝,老師依邊細細的分享:
以前窮人家喝不起豆漿,多半喝豆汁,綠豆浸泡到可捻去皮後撈出,加水磨成細漿,倒入大缸內發酵,沉入缸底者為澱粉,上層飄浮者即為豆汁。
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喝豆汁得配上一點辣鹹菜,還要來個麵圈,現在已經是老北京特色了!
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帶著酸味的豆汁,真的很像酸豇豆的味道,我從小就很愛酸豇豆,只有第一口喝下去被嚇了一跳,之後每一口越喝越好喝,就像臭豆腐一樣,越臭越好吃~
老師一臉不可思議的問我們:誒你們是真的覺得好喝嗎?不要太客氣都不敢說不好喝呀!?
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是真的蠻喜歡的,我跟大叔特別愛吃一些特色小吃,接受度也都很高,但得說這味道可能不是每個人都可以接受,可能我有北方基因吧?我爺爺奶奶都是來自於大陸北方,麵食呀或各種小吃,對我來說都超級對味呢!
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#護國寺小吃
這家連鎖的老北京小吃店,應該很多有去過北京的人都知道它~想快速搜集北京味,倒是不錯的選擇呢!
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我真的很喜歡那天的下午,一邊吃一邊聽故事,一邊逛一邊聽著老師說,記在腦海裡滿是栩栩如生。
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#北京故事多
#下次還想再去
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