茶餐廳 🍋 鹹檸七
((( 照片為疫情前 )))
熱熱的天喝上一杯冰冰的鹹檸七,清涼消暑。
在還沒去過永芯茶檔前,只喝過「凍檸茶」沒喝過「鹹檸七」,鹹檸七也是第一次聽到。
因為好奇,點了「鹹檸七」,上餐後就豁然開朗,鹹檸七的七就是七喜。
🍋 「凍檸茶」的做法:
杯子裡放入檸檬片跟冰塊,加上果糖跟紅茶,完成。
🍋 「鹹檸七」的做法:
杯子裡放入鹹檸檬跟冰塊,倒入七喜,完成。
凍檸茶其實就是「檸檬紅茶」,而鹹檸七其實就是「鹹檸檬七喜」,學會了嗎❓
在家也可以完成的港式茶飲,現在就可以動手DIY。
R 想喝鹹檸七嗎?要不要泡一杯給你,聽說還可以化痰潤喉,是在香港很受歡迎的飲品。
推薦美食🔹鹹檸七 90元
推薦店名🔹永芯茶檔
推薦地址🔹桃園市中壢區忠勤街85號
營業時間🔹11:00-14:30 / 16:30-20:00 (周二公休)
(六日) 11:00-15:00 / 17:00-20:00
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同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,水正果 Sujeonggwa 수정과 材料:- 薑片(略拍)....50g 肉桂條...........30g 啡糖...............1/2杯 柿子乾...........3個 水..................2600ml 做法:- 1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開,然後...
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4種口味: 檸檬/ 黑加侖/ 原味蜂膠/ 檸檬生薑
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- 去KTV歡唱或是喉嚨不舒服就靠他
- 天然成分,無人造香料或色素
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化痰潤喉 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
天氣熱了,幾年前醃『鹹檸檬』拿出來做鹹檸七(檸檬七喜)!!
氣泡水機拿出來囉~~現打的檸檬七喜超好喝啦!不用去港式餐廳買一杯貴33的鹹檸七!Cinya教大家怎麼做喔~
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❤ 鹹檸檬 (越陳越久越有效,可治咳嗽) ❤
乾淨玻璃瓶 1大瓶 (務必使用玻璃瓶!)
檸檬 數顆
鹽/粗鹽 適量
1️⃣乾淨玻璃瓶用熱水煮沸過後晾乾。取新鮮檸檬用鹽搓洗過後用開水川燙過(殺菌),去除殘留的農藥、果臘和黴菌,然後再用清水沖洗晾乾(若使用有機檸檬此步驟可省)
2️⃣將處理好的整顆檸檬(檸蒂不用摘掉),塞入玻璃瓶中塞滿滿
3️⃣取一鍋煮過的冷水加入鹽或粗鹽攪拌(不要用低鈉鹽),攪到無法溶解,稱為「飽和鹽水」
4️⃣將放涼的飽和鹽水倒滿玻璃瓶,在瓶口鋪上乾淨的塑膠袋,再蓋上瓶蓋,密封好置於陰涼處一年即可飲用 (陳越多年越好5~10年,記得標示上製作日期)
💥 重點注意:
👉 🅰️為防止氣暴,剛製作的前一星期,需要每天打開蓋子讓空氣流通一下,檸檬一定要全部泡到水,否則接觸空氣易變壞
👉 🅱️每2個禮拜,就把瓶子倒過來放翻面,這樣持續2~3個月就可以了 (放一個月後,檸檬越來越縮水,浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,因碰不到水而變成乾癟變壞,所以要定期翻面)
💥 <鹹檸七/檸檬七喜> 食用及重點:
1. 鹹檸檸只需泡1個月即可製作成檸檬七喜
2. 香港飲品,鹹檸檬片放入七喜汽水之內,這種飲品能化痰潤喉
3. 鹹檸檸要泡1年以上才可飲用,可治感冒咳嗽、聲啞!
4. 取出一顆切細碎去籽。鹹檸檬1湯匙+蜂蜜3~5湯匙
鹹檸檬切碎味道才會出來,加入馬克杯沖入熱水飲用
鹹檸檬吃起來有陳皮的味道,沖泡到個人可接受程度即可,喝起來像檸檬味的鹹楊桃汁~~
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化痰潤喉 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
水正果 Sujeonggwa 수정과
材料:-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml
做法:-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開,然後以小火煮50分鐘,用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開,然後以小火煮50分鐘,用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合,加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。
水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥,喉嚨乾涸,❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了!味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣,緩解宿醉。製作材料非常簡單,都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替,但注意桂皮味淡,份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯,加入柿子乾,泡至軟身,待釋出柿香後,加幾顆松子作為點綴便可。
柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效,能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
化痰潤喉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
清潤馬蹄露 (母親節2021)(4人份量)
材料:
馬蹄12粒
雞蛋1隻
純正馬蹄粉30克
黃冰糖100克
砂糖20克
清水1.2升
程序:
1. 馬蹄,清水浸10分鐘,去除泥漬。
2. 大火在煲內煲滾清水1.2升。
3. 加入已洗淨的冰糖。
4. 放馬蹄粉1湯匙在碗中。
5. 雞蛋,打在碗內。
6. 馬蹄,清水洗淨,切兩端,輕手刨去皮,切細粒。或放入乾淨膠袋內,用菜刀拍碎。
7. 馬蹄,放入冰糖水內,中火煲10分鐘。
8. 加入清水2湯匙在程序(4)內,攪勻。
9. 馬蹄糖水已煮滾,除去表面泡沫。
10. 加入砂糖,甜味會更有層次。
11. 加入程序(8)的馬蹄粉芡漿,一邊慢慢加入,一邊慢慢攪拌糖水,轉大火。
12. 雞蛋,打勻,一邊慢慢加入蛋漿在糖水內,一邊慢慢攪拌糖水,至完全滾起。
13. 完成,可享用。
Water chestnut sweet soup (Mothers' Day 2021) (serving for 4)
Ingredients:
Water chestnuts 12 Nos.
Egg 1 No.
Pure water chestnut flour 30g
Rock sugar 100g
Sugar 20g
Water 1.2L
Steps:
1. Water chestnuts, soak in tap water for 10 minutes, to remove dirts on them.
2. Heat up water 1.2L in pot.
3. Add in rinsed rock sugar.
4. Put water chestnut flour 1 tbsp in a bowl.
5. Egg, break in a bowl.
6. Water chestnuts, rinse with tap water. Cut both ends. Lightly peel, dice in small cubes. Or put the chestnuts in a clean plastic bag, beat by chopper.
7. Water chestnuts, put in the rock sugar syrup, boil at medium flame for 10 minutes.
8. Put water 2 tbsp in step (4), mix well.
9. Water chestnuts sweet soup has been boiled up, remove bubbles on top.
10. Put sugar, the taste will be more rich.
11. Put chestnut sauce in step (8). Pour the sauce slowly in sweet soup, stir the sweet soup slowly. Turn to high flame.
12. The egg, beat well. Pour slowly in the sweet soup, stir the sweet soup slowly. Wait for boiling up.
13. Complete. Serve.
母親節?親手做?(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5ajwZ9wFRwJPOk6ORy7N7
Water Chestnut Egg Foo Yung Sweet Soup?Sweet Enough for Mom❤ Happy Mother's Day?
蛋花馬蹄露
甜甜蜜蜜送俾媽媽
母親節快樂
Water Chestnut Sweet Soup
化痰潤喉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
金桔蜜
材料:
金桔2磅
黃冰糖300克
鹽少許
處理:
1. 金桔,加入粗鹽2湯匙,清水浸10分鐘,去除污漬及農藥。
2. 金桔,搣去椗,清水沖洗乾淨,擎乾水。
3. 金桔,在頂部輕手十字。
烹調:
1. 大火在鑊中煲滾清水500毫升。
2. 加入冰糖,轉中火煮溶。
3. 冰糖已煮溶,加入金桔,轉大火煮至大滾,冚蓋煮10分鐘。
4. 已煮了10分鐘,加入鹽帶動味道。
5. 熄火,放金桔在碟上,攤凍30分鐘。
6. 預備一個玻璃容器。
7. 金桔已攤凍,放入玻璃容器。
8. 取出金桔1粒放入杯內,加入60度滾水,攪勻,可享用。
Fortunella margarita drink
Ingredients:
Fortunella margarita 2 lbs
Rock sugar 300g
Salt little
Preparation:
1. Fortunella margarita, soak in tap water with cooking salt 2 tbsp for 10 minutes to remove dirts and pesticide.
2. Fortunella margarita, remove anchors. Rinse thoroughly, hang dry.
3. Fortunella margarita, mark a cross with knife lightly on top of it.
Steps:
1. Heat up water 500ml at high flame in wok.
2. Put rock sugar, melt it with medium flame.
3. Rock sugar has been melted, put margarita. Turn to high flame until totally boils up. Cover up the pot and cook for 10 minutes.
4. Have been boiled for 10 minutes, put salt to enhance the taste.
5. Turn off fire. Put margarita on plate. Leave it for 30 minutes, waiting for cooling down.
6. Prepare a glass ware.
7. Margarita has been cooled down. Put into the ware.
8. Get 1 margarita in mug, pour 60 C water. Mix well. Serve.
冷飲/熱飲/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
1. 南瓜露 電飯煲糖水https://youtu.be/5UieUzG_WvU
2. 清潤蘋果水https://youtu.be/RaNVtc52OeY
3. 魚腥草 聲沙喉痛消炎https://youtu.be/9-ByxItzypM
4. 土茯苓 去濕毒 濕疹救星https://youtu.be/MicM4DxDT9Y
5. 青木瓜水 治療膝痛 擺脫痛風https://youtu.be/G91vn8NHoPY
6. 老黃瓜去濕 大暑煲佢https://youtu.be/a6b8KBBt3tY
7. 荔枝椰果爽 養顏https://youtu.be/IgZ8i2s7864 京都千八
8. 紫米露 美顏滋潤https://youtu.be/S1PeIJq1UJY
9. 山楂蘋果 開胃消滯https://youtu.be/-ohpYv5YIyg
10. 洛神花 降壓 養眠https://youtu.be/cfDLGy-9d6k
11 . 粉葛去濕https://youtu.be/p3OGjJrJZ_8
12. 南瓜珍珠
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/LRK-oIbs1xo
13. 楊梅山楂 解暑消滯https://youtu.be/UuUdbmw6xeI
14. 山楂 降血脂https://youtu.be/0xZy3wdkDWA
15.酸梅湯 消暑下火 https://youtu.be/KEWGOiw4T90
16. 秋冬滋潤茶
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/pbCfQ7FIoag
17. 安睡茶 洛神圓肉https://youtu.be/dTOCFaY2AqU
18. 預防感冒https://youtu.be/C-0f1I3KGEU
19. 脹肚消滯茶https://youtu.be/_Qvr2zLxMVs
20 . 牛大力土茯苓 解毒去濕https://youtu.be/MsS2zWNOim8
21. 黑豆桑枝 周身骨痛https://youtu.be/iCHrygjXotY
22. 預防麻疹 有根有據https://youtu.be/Bcqjd3oCTiA
23. 消脂排毒養顏抗氧化https://youtu.be/6AESIM2D4Kg
24. 冰涼綠茶益力多 消脂美白 抗氧化https://youtu.be/xhbm_icm9RE
25. 大暑小暑必飲https://youtu.be/kPPMCDA7HmE
26. 蜜糖苦瓜汁 清熱解毒 倉倉豆豆拜拜https://youtu.be/kzT81aDn880
27.洛神花蘋果 助睡通便https://youtu.be/_l-vFt_DKjQ
28.綠豆 急救湯https://youtu.be/toEc-53Ow_A
29.. 菊花檸檬蜜 護膚美顏https://youtu.be/iVyUx94NZlc
30.蜜糖菊花鮮檸檬 美白清熱
https://youtu.be/Gjttk8e55vE
31. 港式奶茶 茶餐廳技巧https://youtu.be/bsH1NbxoYJY
32. 凍檸茶 靚過餐廳https://youtu.be/bsH1NbxoYJY
33. 強肺 羅漢果https://youtu.be/VtqVpdTf1Xo
34. 菠蘿冰 贏曬https://youtu.be/s66LOKN8piQ
35. 玫瑰杞子 消除壓力https://youtu.be/lcNND3lQDqI
36. 龍鬚 神仙果 寶中寶https://youtu.be/hu1_x4v7c-w
37. 圓肉花旗參茶
花旗參杞子茶https://youtu.be/6V66ZVWy2PI
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含豐富维他命C,A及纖維,抗氧化
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