前幾天到台北師大夜市逛街
除了吃吃夜市平價美食之外
也發現這間高CP值得拉麵店
匠麵殿拉麵專門店 是一間拉麵專門店
有別於傳統重油重鹹的口味
為符合台灣人習慣做了改良
客製化淡口味拉麵清爽不油
滿足各饕客挑剔的味蕾唷!!
【匠麵殿】拉麵專門店~豚骨白湯拉麵&腱子骨拉麵 台北美食推薦 師大美食推薦 客製化麵條與湯頭 滿足饕客挑剔的味蕾
http://mypaper.pchome.com.tw/joli0608/post/1379491104
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅黑男邱比特,也在其Youtube影片中提到,商業合作:[email protected] 美女喜歡的餐廳 乾杯 大苑子 李氏 大腕 孔陵一隻雞 玖佰號。 甜牙齒 腦內啡 穗科 天銅火鍋 海鮮雙拼 麻神 態芮。 德州鮮切牛排 德州鮮切牛排 京東燒肉 生乳捲 捷運 雅尼克 ㄨ馬 燒肉 吳留手 台中 日本料理...
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https://www.instagram.com/lovefoodquestion/
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【🍜. #台北美食 】
🔎:#匠麵殿
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接近師大又離永康街不遠的寧靜巷弄內
一間外表低調卻溫馨讓人感到溫暖的拉麵店
這間其實在東門站附近就有一間
不過這間新分店專賣拉麵~
不知道為何,專賣店總有一股特別的魔力!
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🍴:
🔺札幌味噌拉麵 200元
沒去過札幌卻超想吃吃看到地的味噌拉麵
它們家拉麵可以選面的口感跟湯的濃淡
味噌乍看之下好像味道頗重鹹
沒想到淺嚐一口後卻是濃郁卻不過鹹的滋味
配上不柴的叉燒以及半熟的溫泉蛋
是一碗完全可以連湯都吃光的拉麵~
🔺豚骨蒜香拉麵 200元
朋友特愛蒜味,看到有豚骨蒜香滋味一定要點上一碗
蒜香的味道讓豚骨口味更多層次
吃多也不會有膩感這點很不錯
如果想吃到更多滋味還可以在加上店家的辣油跟七味粉
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🔺匠味雞 90元
害怕柴柴的炸雞不要怕
這個可以大力勇敢點下去
最愛這樣一口一個的食物
外酥脆內揪西,味道也不會太鹹
一口接著一口超刷嘴🐔
.
🔺泡菜 40元
🔺海苔 30元
🔺竹筍 40元
🔺黃金蛋 20元
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不知道大家去日本吃拉麵是否都難以把湯喝光光呢
常常覺得喝完好像就要去洗腎了🤪
但這間的老闆為了讓愛喝湯的台灣人連湯也可以很順口
特別改良了湯頭,湯頭依舊濃郁卻又不會鹹到喝不了
推薦大家想吃拉麵又想喝湯頭的可以來這間試試看喔!
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📍instagram👉🏻 @lovefoodquestion
📍痞客邦/FB粉絲專頁👉🏻問號的不負責任美食小記
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🏡:台北市大安區泰順街33-5號
🚇:台電大樓站
📞:02-2366-1551
🕛:週一~週日 11:30~14:00、17:00~20:40
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#大安區美食 #師大美食 #師大夜市 #公館美食 #味噌拉麵 #豚骨拉麵 #拉麵 #唐揚雞 #ラーメン #永康街美食 #日本美食 #台北 #台灣 #台灣美食 #巷弄美食 #平價美食 #相機食先 #台湾旅行 #台北グルメ #likeforfollow #taipeifood #taipei #taiwan #lovefoodquestion #問號的不負責任美食小記
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匠麵殿
吃拉麵一定要有肉的肉控寶寶們
不能不知道的拉麵店!
少油少鹽湯也可以喝的健康拉麵
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✔ 腱子骨拉麵 $240
✔ 札幌味噌拉麵 $200
✔ 厚切炸豬排 $90
✔ 味噌匠味雞 $90
兩大塊腱子骨在拉麵上,超好骨肉分離,肉質超級嫩而且超大塊,吃完也飽了一半🤣湯頭跟麵條都可以選自己喜歡的口感,這道每日限量!札幌味噌湯頭很像沾麵的湯,非常濃醇~當作沾麵的吃法還蠻好吃的☺炸豬排跟炸雞兩款都是外脆內嫩很好吃!吃不飽還可以加麵喔~
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📍 台北市大安區泰順街33-5號
🚉 #捷運台電大樓站
⏲ 11:30-14:00 17:30-20:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃台電大樓站
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商業合作:applesss4801@hotmail.com
美女喜歡的餐廳
乾杯
大苑子
李氏
大腕
孔陵一隻雞
玖佰號。
甜牙齒
腦內啡
穗科
天銅火鍋
海鮮雙拼
麻神
態芮。
德州鮮切牛排
德州鮮切牛排
京東燒肉
生乳捲 捷運 雅尼克
ㄨ馬 燒肉
吳留手 台中 日本料理
法米檸檬塔
CJ SJ 馬卡龍
Him alone 韓星
海底撈
Lady M
Mademan (瘦子餐廳)
八色烤肉
永和豆漿
爭鮮
藏壽司
海底撈
這一鍋
二樓
Meet love 韓式的
教父牛排
茹絲葵
馬辣
鼎王
加分 大安區 cp值高
好食多 涮涮鍋
Tankq cooffee
永康牛肉麵
李氏
享鴨
台南 杏仁豆腐
7-11 zara
橘色2
合
正常小籠包
奕順軒 奶凍捲
Jbs. 漢堡 天母
崎本生土ㄙ
Smith 牛排。信義
海底撈+2
Tume cafe
宵夜 炸饅頭。熊仔炸饅頭
橘色
問鼎
加分
米匠 無菜單
南京復興 火鍋106越是豬肚雞堡鍋南京總店
隆鰭 版前壽司
A cut 米其林。
ULV. 台菜 法式
豐舍 台式法菜。
福柒 蒜頭蛤蠣雞 中壢 桃園
奶油仙子🧚♀️。高雄。深夜甜點。
藏壽司
點爭鮮
永信奉茶
Tamedfox.cofe
公館 池先生
萬德富爸爸肉骨茶王中王
板橋
Gonna.
這一鍋
和牛47
紅ㄨ
海底撈
橘色
Papa rice. 義大利北部
麻辣45 信義
義大利餐廳。
詹記
泰味
海底撈
辛殿
微兜
鼎泰豐
點點心
貝里尼 義大利麵。怡亨酒店地下一樓
M one coffe
Waku waku. 四四南村
Botega del vin
鰭岡心 板前壽司 4500
中壢 永川牛肉麵
忠貞 米干
咖朵 熱蛋糕。甜點店
永安市場。圖書館對面。 早午餐。
茗香園 (港式)
匠麵殿 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
手邊成功培養出天然酵種 (野生酵種) 後,對於歐式麵包的風味與質地提升,絕對是一大助益,也是麵包學習歷中,進入工匠麵包製作殿堂的基本入場券。不過麵包能不能做成功,與是否使用魯邦液種(Levain)、義式乾種 (Biga),沒有絕對的關聯性,就算是採用速發酵母 (啤酒酵母、新鮮酵母) 先培養中種再拌入主麵團,一樣能做出出色麵包。而對於義式知名巧巴達 (CIABATTA),真正困難度再於高含水量的濕黏讓人生懼。
這份「魯邦液種巧巴達」最出色的地方,是在於酵母液種在整個主麵團裡的占比,這個比例添加,不會有過度使用,而出現酸種麵團酸味的問題,品嘗間幾乎察覺察覺不出有任何酸味,不過這樣的麵種添加所帶來延展筋度、飽滿又隨機的組織氣室與豐富濕潤口感,卻是讓人驚豔。我在操作步驟文中,同時提供了無法擁有「魯邦液種」的朋友,如何在前一天以速發酵母,預先製作出液種酵頭 (Poolish)的詳細方式,所以想要一是這份美味的液種巧巴達,隨時都能動手。
[ 材料 ]
高筋魯邦液種:250g
常溫水:275
麥芽精:5g
高筋麵粉:375
鹽之花:10g
手邊沒有天然魯邦酵頭沒關係,可採用速發酵母 (見以下操作) ,成品效果也不差!
https://www.briancuisine.com/?p=8404 (如何以速發酵母製作液種酵頭)
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8598
從零開始培養天然酵種 (魯邦液種):
https://www.briancuisine.com/?p=6286
匠麵殿 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
【深宵食堂41間 油尖旺區大集合】
太多香港人收得夜啦 收工梗要食餐好
雅軒逐區介紹淩晨有咩好野食!!!!
油尖旺人多車多 餐廳都多 但係次次都食茶記真心悶
其實中西日韓都有收得超級夜架!
想要完整路線圖,留言:「要~」,我就Send個地圖俾你啦~好俾心機整架!
====記得剔「搶先看」=====
逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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雄記川燒(✪ω✪第一間食的✪ω✪(已結業)
佐敦白加士街119號地舖
7:00pm-3:00am
逢星期日休息
電話號碼
23321655
寶斯重慶紙包魚
佐敦吳松街62-64號幸福商業大廈地下
12:00nn-2:00am
串串居
佐敦吳松街108號顯發大廈地下1號舖
18:00-03:00
川燒
佐敦渡船角文英街17號地下
17:00-02:30
好一鍋海鮮火鍋專門店
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場8樓
5:00pm-4:00am
銅蒸涮涮音樂火鍋餐廳
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場13樓
17:30 - 03:00
大鍋口海鮮火鍋店
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場12樓
17:00 - 04:00
蒲頭島
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場10樓
17:00 - 03:30
糖水雄
佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
3:30pm-3:30am
上湖
尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下A舖
7am-3am
巷仔豬骨粥
尖沙咀堪富利士道8-10號
10pm-3am(不定時)
New Istanbul Kebab
尖沙咀赫德道 1-3 號利威商業大廈地下 8 號舖
24小時營業
Goobne Chicken
尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
12nn-2am
新香園 (堅記)
深水埗桂林街38號A地下
24小時營業
百利火鍋海鮮酒家
太子基隆街3號地下及2樓
星期一至日05:30 - 10:00, 11:30 - 15:00, 17:30 - 03:00
洪慶海鮮燒臘飯店
長沙灣青山道303號 (近發祥街)
24小時營業
老點點心竹筒飯(已結業)
旺角染布房街12-14A號依利大廈地下A號舖
1100 - 0200
輝記雞粥檔
旺角旺角道53號地下A
2000 - 0600
心夜來潮
旺角西洋菜南街138號福苑2樓
17:00-04:00
鵝大哥鵝煲專家
旺角彌敦道584-596號旺角新城17樓
17:30 - 03:00
SummerBar & BBQ
尖沙咀漆咸道南11-15號余仁生中心3樓
晚上5時至凌晨2時
翠華餐廳
旺角砵蘭街244號遠東旺角銀行大厦地下B-2及B-3舖
24小時
鳴門魚市場居酒屋
旺角染布房街12-14A依利大廈地下B號舖
12:00-02:00
outdark
旺角彌敦道613號飛達商業中心2樓
17:00 - 02:00
一蘭
尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂
08:00 - 04:00
Joyful Dessert House
旺角黑布街74號藝興大廈地下2及3號舖
15:00 - 01:00
Yummy
旺角廣華街48號地下
11:30 - 02:00
佳佳甜品
佐敦寧波街29號地舖
12:00 - 03:30
為食仔海鮮火鍋專門店
旺角白布街4號地舖
18:30 - 02:30
烏龍燒
旺角白布街24號藝興大廈地下14號舖
18:00 -03:00
大門橫丁
尖沙咀厚福街9號豪華閣地下
12:00 -03:00
彌敦左岸
尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層
16:00 - 04:00
Mini Club
尖沙咀山林道29-31號地下A舖
17:00 - 03:00
醉胡爐
尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
11:00 - 02:00
人和荳品廠
旺角旺角道28號地下
24小時營業
農米莊
旺角豉油街68號地舖
07:00 - 03:00
魚魂98
旺角豉油街102號鴻都大廈地下3-4號舖
12:00 - 02:00
陸陸雞煲火鍋(已結業)
旺角白布街16號
18:00 - 02:00
安安燒
旺角染布房街6號地舖
18:00 - 03:00
為食仔海鮮火鍋專門店
旺角彌敦道558-560號譽發廣場7樓
17:00 - 01:30
大門橫丁
旺角山東街76號地下
1200-0300
養心殿台式養生鍋
旺角彌敦道607號新興大廈1樓106-112舖
12:00 - 06:00
明記潮館
旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓
18:00 - 06:00
鍋匠中日火鍋專門店
旺角彌敦道613號飛達商業中心1樓
16:30 - 02:30
發記甜品
旺角山東街38號地舖
12:00 - 02:00
旺角豉油街27號地下
12:30 - 03:00
牛気
旺角彌敦道639號雅蘭中心1樓118號舖
11:30 - 02:00
一休(居食屋)日本料理
旺角山東街38號38廣場1樓
12:00 - 02:00
宮崎日式燒肉店
旺角彌敦道639號雅蘭中心地庫B102號舖
星期日至四 17:30 - 01:00
星期五至六 17:30 - 02:00
太興
旺角彌敦道625號雅蘭中心二期地下A號舖
07:00 - 02:00
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
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【大眾點評】雅軒_香港為食妹
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葵廣掃街B Ep.30 -芝士麵/墨西哥卷/芋圓豆花/花生糯米糍▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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灣仔任食$98蟶子海鮮雞煲~無限咸蛋黃響鈴!!!!!▲雅軒試食報告
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越食越瘦:同調共震細胞生育系統▲雅軒女生二三事
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葵廣掃街A Ep.29-$20北京填鴨卷+粟米濃湯味Chok雞▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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西灣河掃街Part C Ep.28:超大份蛋黃肉餅+必食海南雞飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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國內過江龍 重慶串串香 火鍋新食法 平過深圳▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=O6K00wxh-5Q
大圍冬菇亭$88海鮮丼+終極豬扒三食▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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銅鑼灣$68雞翼放題+韭菜餃任食▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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台灣過江龍嬌型內衣 無限次改Bra▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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勁多膏麵包蟹 灣仔半價海鮮凍盤▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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銅鑼灣老字號茶記 巨型皇袍滑蛋飯Ep.27▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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元朗新海鮮丼 成吋厚蟹肉超足料!!!!!▲雅軒漫遊食盡香港18區
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旺角新開潮汕小食 正宗多款新口味 Ep.26~▲雅軒漫遊食盡香港18區
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獵劣KOL ep.2-幻彩星空端午素糉▲雅軒試食報告 [[中字]]
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https://www.youtube.com/watch?v=g-zG8lV2nFo
黃大仙$58任食烤魚鍋 無限加魚!!!▲雅軒試食報告
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土瓜灣冰室Ep.25 激濃沙嗲牛麵+嫩滑蛋+湯咖喱▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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西灣河掃街B Ep.24-$15泰國船麵+黯然銷魂飯!!!!▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=dyPAGLGvFX8
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餐廳名稱:匠麵殿消費時間:2013年9月地址: 台北市大安區金山南路二段7號每人平均價位:130-210,不收服務費圖文好讀版http://goo.gl/JhzFSu… ... <看更多>
匠麵殿 在 [食記] 台北大安匠麵殿北海道濃湯拉麵- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:匠麵殿 北海道濃湯拉麵
地址:臺北市金山南路二段7號
電話:02-33226292
營業時間:11:00am~21:00pm
有無包廂:無
推薦菜色:蒜香豚骨拉麵
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附圖部落格板
https://aoshiken.pixnet.net/blog/post/25946322
友人某天在網路上看到這家拉麵店被蠻多人推薦的
看了價格也還算平價,所以我們兩人就出發來這吃拉麵了。
一開始還不是很清楚他的確定位置,
所以跟友人剛到金山南路跟信義路交叉口停車完正準備要找的時候
頭一抬起來就發現我們非常巧合的停在店前XD
店內的環境不算大,而且老闆也沒把座位排的很密,
所以店內的座位並不算多。
不過比較吸引我注意的是櫃檯那一排招財貓,很少看到放這麼多的 哈
既然是叫匠麵殿,店內的餐點當然是以麵為主
不過還是有買飯就是了,另外點麵的話+40可以升級成套餐
會多一碗叉燒飯
北海道味增拉麵
友人點的北海道味增拉麵,麵裡有海苔、豬肉、玉米
吃起來味道還蠻不錯的,而且份量還蠻多的
豚骨蒜香拉麵套餐
這是我點的豚骨蒜香拉麵,吃起來還蠻好吃的
蒜香的提味搭配拉麵出乎我意外的很搭。
本來以為附的叉燒飯會是另外來一碗的,
結果沒想到他會用這麼特別的碗裝過來。
雖然麵的婉看起來好像比單點還要小,不過吃起來好像沒什麼差別
一樣份量蠻多的,多到我吃完麵後吃叉燒飯有點吃不下 冏
日式炸雞
自從之前在日本食堂吃過日式炸雞之後
就對日式炸雞有很好的印象,看到菜單上有當然也就點一份來吃了
吃起來還不錯,一樣很多汁 推!
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亂寫網誌的pixnet
https://blog.pixnet.net/aoshiken
隨便拍拍的相簿
https://photo.xuite.net/aoshi.ken
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: aoshiken 來自: 218.165.49.251 (03/19 21:39)
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