每次看到生乳酪蛋糕，總讓我想起數年前歇業的蕪菁手工甜點。
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在那個滿街都是烤起士蛋糕的時代，生乳酪蛋糕的柔滑與新鮮水果的結合，直接感受好食材毫無掩飾的原始美味，走得非常的前面。
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戚風蛋糕更是用上那時還難得一見的日本九鬼胡麻油，澎軟彈Q又乾淨的滋味。
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看到因為疫情，獨立咖啡館 MKCR 山小孩咖啡外帶蛋糕每款都賣一百。其中最招牌的就是一系列的生乳酪蛋糕。
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沒有因為外帶就少了裝飾，鮮奶油香堤、乾燥蘋果片與少許淋醬都在我預先帶了保冷袋與快去快回、沒有過度搖晃的情況下，完整硬挺的留在蛋糕上。
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最後還決定外帶美式黑咖啡，感覺是日曬還是蜜處理我一直沒辦法好好分辨的咖啡豆處理法XDDD
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先冰鎮杯子，美式咖啡跟英國 Franklin & Sons 西西里檸檬風味通寧汽水的比例約 1 : 3，做成冰涼的 #西西里咖啡。
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檸檬不只是增加味道的酸甜而已，裡頭的皮油香氣更帶出了咖啡的甜韻。通寧水的細膩氣泡和苦味，與略帶苦味的咖啡的合體也更加的緊密。
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焦糖蘋果生乳酪、海鹽花生生乳酪蛋糕和伯爵茶磅蛋糕都好好吃。
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好食材與嫻熟的廚藝，現在都是開店理所當然的標配。但所謂的歲月靜好，都是有人一路堅持下來。
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不想再失去第二個蕪菁了。
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