#韓國水產品台灣貿易支援中心 #KFISHSUPPORTERSTAIPEI
#防疫在家吃 #韓國魚板
這幾天下雨，天涼非常適合吃鍋
最簡單就是將料放進鍋裡煮熟就好
但總是想來點不一樣的變化、創意的吃法
Lily做了 千層豬肉綜合魚板鍋、熱壓魚板肉鬆蛋餅、魚板海鮮泡麵、韓式醬炒魚板
加上高含量魚漿的 #韓國釜山魚板（在全聯就能買到）
好吃美味度更加倍！😋
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🌟料理名稱：#千層豬肉綜合魚板鍋
難度：簡單
份量：3人份
食材：
．韓國釜山綜合魚板 1包(附湯包)
．大白菜 半顆
．豬肉片 2盒
．菇類、紅蘿蔔 則視個人喜好添加
作法：
1.將大白菜一片片洗乾淨
2.豬肉片舖平均勻灑上鹽巴後，靜置15分鐘
3.來做千層片:平舖三片大白菜，再各放上一片肉，再把三片疊起來，疊起後最上面再放一片白菜，然後依鍋子高度 切等份長。把比較大片的葉子放在鍋子外圈，盡量塞滿塞緊。重覆此步驟直到鍋滿。
4.把綜合魚板和菇類等放入鍋內，並倒入魚板高湯，再加冷水至8~9分滿，蓋上鍋蓋，用中小火煮。
感想：
真的非常好吃！第一次成功做千層火鍋，好吃到令我驚嘆！😍
大白菜和豬肉吸飽魚板鮮美的湯汁，每一口都在回味韓國味！
泡菜口味的魚板也很受到家人喜愛
日韓都很流行的千層火鍋在家也能輕鬆做
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🌟料理名稱：#韓式醬炒魚板
難度：簡單
份量：3人份
食材：
．韓國釜山蔬菜四角魚板 1包
．甜椒 2~3個
．調味醬：醬油、糖、醋（想吃辣味可加辣椒粉）
作法：
1.先將四角魚板剪成小片，可隨自己喜好任意剪成長方型、三角型、長條型，我還壓成愛心、聖誕樹、花型XD
2.在鍋內加少許油，加入魚板熱炒至變色
3.加入甜椒一起翻炒至熟
4.最後倒入調味醬攪拌，起鍋後灑些芝麻即可
感想：
四角魚板很適合作熱炒料理
Ｑ軟的口感不管是長輩還是小朋友都能輕鬆入口👍
加入調味醬後翻炒，香氣四溢，令人垂涎
這道醬炒魚板上桌後瞬間被秒殺
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🌟料理名稱：#熱壓魚板蛋餅 vs 帕尼尼烤盤
難度：簡單
份量：1人份
食材：
．韓國釜山蔬菜四角魚板 1片
．雞蛋 1顆
．蔥花 少許
．肉鬆 少許
．起司或美乃滋 少許
作法：
1.先將雞蛋打散，加入蔥花攪拌均勻後，倒入鬆餅機的帕尼尼烤盤烤3分鐘後取出備用
2.在帕尼尼烤盤上放入一片四角魚板，再舖上烤熟的蛋捲、肉鬆、起司或美乃滋，然後熱壓2分鐘
3.再換個方向熱壓2分鐘
感想：
在家自煮吃早餐已經吃到沒有新創意?
小V鬆餅機加帕尼尼烤盤也能吃魚板蛋餅！
韓國釜山魚板熱壓出來就像蛋餅的口感，不會過硬又好吃
釜山魚板是含有高量魚漿，吃起來鮮甜又健康
想吃厚蛋燒的感覺，可以放2顆雞蛋
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🌟料理名稱：#魚板海鮮泡麵
難度：簡單
份量：1人份
食材：
．韓國釜山蔬菜四角魚板 2片剪小片
．韓國釜山魚板串 2串
．泡麵 1包
．雞蛋 1顆
作法：
1.在鍋內加水，倒入泡麵調味包煮沸
2.加入魚板、魚板串、泡麵再煮5分鐘
3.最後加入一顆雞蛋
感想：
簡單又豐富的泡麵就完成了！
不管是當宵夜還是正餐也都適合
魚板串和魚板吸了泡麵湯汁，而湯汁中又融入魚板的鮮味，讓這包海鮮泡麵更加道地又美味，吃完很有飽足感！
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#韓國料理 #在家輕鬆煮 #韓式料理 #韓國釜山綜合魚板 #韓國魚糕 #어묵 #부산어묵묵
千層火鍋 在 [食譜] 超美! 日式千層白菜肉片火鍋~ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook_7.html
日本人氣超旺的千層白菜肉片火鍋已經流行了好一陣子
我一直都沒時間嘗試
直到前陣子休假才試煮了一下
剛好買了新的Le Creuset鍋
就順便開鍋來試做這個千層火鍋
結果聚餐的時後擺出來
覺得火鍋超美又好吃喔~
我覺得過年當年菜應該也不錯!
*** Le Creuset開箱文看這篇喔:
[COOK 開箱] Le Creuset 22cm 鑄鐵圓鍋3.5QT開箱~ 附上美國網購心得~
https://micoberry.blogspot.com/2017/12/cook-le-creuset-22cm-35qt.html
材料:
1. 白菜半顆
2. 肉片 適量
** 大部分的食譜是用豬肉片
但我覺得應該耐煮的肉片都可以拿來用~
3. 薑片 少許
4. 金針菇 一包
5. 洋蔥 一顆
6. 豆腐 一盒
7. 各種火鍋料
8. 烹大師 少許
步驟:
1. 把白菜葉片剝下後洗乾淨並把水份略甩乾
2. 肉片平鋪在葉片上
3. 把兩片疊好肉的白菜疊在一起
先從葉片的中線剖半(較長的那邊)
這樣一半就會有四層(白菜-->肉-->白菜-->肉)
4. 把剖半好的白菜和肉再切成約5-8公分的寬度
5. 接著把所有的白菜和肉都這樣切~
6. 切完等等要堆疊的白菜和肉片之後
就可以先把其他食材準備好
我是先把洋蔥切粗絲與薑片一起鋪在底部
接著放入耐煮的火鍋料
7. 把切好的白菜肉片從鍋子外圈開始排列好
鋪好一圈之後把金針菇放入中間還沒鋪的部分
8. 在金針菇上灑上少許烹大師調味用
9. 在把剩餘的白菜和肉往鍋子中心繞圈排列
10. 最後我有多出一些肉片所以我把剩的肉片都放在中間~
11. 由於蔬菜類煮了之後會出水
所以我在排好所有食材後大約加入了淹過食材1/3的水量
12. 把所有食材煮熟就有好吃的白菜肉片火鍋囉!
我第一次煮
所以只加了烹大師來調味一下
堆疊好所有食材之後整個鍋看起來真的蠻美的~
由於鍋中很多蔬菜
所以湯頭喝起來很清甜
想吃其他口味的火鍋也可以自行調味
我覺得做成味噌口味的火鍋應該也蠻不錯的!
也有看到煮好之後加入大量起司融化在火鍋裡的日本食譜
感覺也很美味!
除了白菜和肉片以外的其他食材都可以按照個人喜好替換
應該是平日可以拿來煮火鍋的食材都可以放進去一起煮
我另外還有準備其他蔬菜
吃完一輪之後可以再用剩餘的湯汁繼續煮也不錯~
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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※ 編輯: micoberry (73.144.198.101), 02/08/2018 11:11:19
當天是跨年夜
煮完端上桌就開吃了XDDD
我只有一張在爐子上煮到菜和肉都半熟的照片
火鍋只是顏色變成食材熟了的顏色
賣相還是差不多XD
※ 編輯: micoberry (107.77.192.51), 02/08/2018 22:10:54
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