天天煮好嘢（秘籍傳）原來炸雞要醃製 https://hknews.pro/article/1495509#1187
南北雜貨店 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,680的網紅ChiuCook邱韻文，也在其Youtube影片中提到，國民人妻示範經典的台式小菜，用鹹蛋、皮蛋和雞蛋做成口感層次豐富的美味料理！只要有電鍋三步驟輕鬆完成～ 食材：皮蛋兩顆 鹹蛋兩顆 雞蛋四顆 1/皮蛋與鹹蛋黃以棉線切塊，鹹蛋白與雞蛋白混合備用。 2/模具抹油並鋪上烘焙紙，將鹹蛋與皮蛋平均放入，再倒入蛋白。 3.放在蒸架上，外鍋一杯水蒸煮。之後再加入...
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媽媽教我祖傳秘製炸雞，味道一流！愛吃炸雞的朋友可不要錯過 https://hknews.pro/article/1440765#1187
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天天煮好嘢（秘籍傳）原來炸雞要醃製 https://hknews.pro/article/1495509#1187
南北雜貨店 在 ChiuCook邱韻文 Youtube 的精選貼文
國民人妻示範經典的台式小菜，用鹹蛋、皮蛋和雞蛋做成口感層次豐富的美味料理！只要有電鍋三步驟輕鬆完成～
食材：皮蛋兩顆 鹹蛋兩顆 雞蛋四顆
1/皮蛋與鹹蛋黃以棉線切塊，鹹蛋白與雞蛋白混合備用。
2/模具抹油並鋪上烘焙紙，將鹹蛋與皮蛋平均放入，再倒入蛋白。
3.放在蒸架上，外鍋一杯水蒸煮。之後再加入蛋黃，外鍋半杯水蒸煮。
💡生的鹹鴨蛋可以在傳統南北雜貨店買到，鹹鴨蛋和雞蛋的蛋白，整體風味更好。如果買不到生的鹹鴨蛋也沒關係，整顆鴨蛋和皮蛋一樣切塊即可。
💡徵但料理記得鍋蓋要留點縫，降低溫度減少氣泡產生，成品會更漂亮。放涼冷藏，隔天脫模後，切片即可盛盤享用。
拍攝團隊 寶于文化藝術
南北雜貨店 在 銘利行南北雜貨 - Facebook 的推薦與評價
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