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咖啡濾掛包/掛耳咖啡/蜜處理豆(有機無毒、台灣咖啡豆、屏東咖啡、自產自銷)【卡督夫咖啡莊園KADUVOO】
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蜜處理豆(中淺烘焙) 濾掛咖啡$500/10包入/盒
風味敘述:明顯果香、蔗香、熱帶水果,淡淡的甜花香、龍眼蜜,中後段甜奶油質地伴隨著巧克力的滑順風味,冷後乾淨度極佳。
莊園園主馮生財善於處理日曬豆及肯亞式水洗生豆,還有最讓人客津津樂道的獨家「蜜處理法」,這幾年來持續有人專程想來學習這門技術。
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產區:台灣屏東縣三地門鄉-德文(大姆姆山)
品種:鐵畢卡Typica、卡杜艾Catuai
海拔高度:800-1200公尺、年均溫:23度C(日夜溫差10度C)
有機栽培:以大姆姆山原生態採菌製作乾/溼菌種、培養土及天然酵素進行前中後施肥
有機認證號:HOA-C-293
生豆處理法:水洗處理法(無氧/肯亞/特製)、日曬處理法、蜜處理法
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咖啡濾掛包/掛耳式咖啡/水洗豆(有機無毒、台灣咖啡豆、屏東咖啡、自產自銷)【卡督夫咖啡莊園KADUVOO】
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屏東咖啡【卡督夫咖啡莊園】特色:源自於日據時代撒下的咖啡種子,種在海拔800公尺以上的三地門鄉德文部落相助巷農地,使用自然農法,友善耕種,產出有機無毒的高品質台灣咖啡豆,自產自銷。
1.水洗豆-無氧(中淺烘焙) 濾掛咖啡$450/10包入/盒
風味敘述:入口淡淡的玫瑰花香、花蜜,結合柔順的柑橘滋味。獨特紅茶香、微微的酒感,增加了咖啡的層次變化,尾韻香氣持久。
2.水洗豆-肯亞(中淺烘焙) 濾掛咖啡$450/10包入/盒
風味敘述:口感凝聚豐富果酸表現,快速回甘,獨特紅茶香,加上尾韻有豐富持久的太妃糖香氣。
3.水洗豆-特製(中淺烘焙) 濾掛咖啡$450/10包入/盒
風味敘述:酸度柔和、甜味明顯、口感醇厚、蜂蜜香氣足,尾韻濃濃的太妃糖甜味讓人難以忘懷。
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產區:台灣屏東縣三地門鄉-德文(大姆姆山)
品種:鐵畢卡Typica、卡杜艾Catuai
海拔高度:800-1200公尺、年均溫:23度C(日夜溫差10度C)
有機栽培:以大姆姆山原生態採菌製作乾/溼菌種、培養土及天然酵素進行前中後施肥
有機認證號:HOA-C-293
生豆處理法:水洗處理法(無氧/肯亞/特製)、日曬處理法、蜜處理法
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