有一年我教高職,高職生的歷史課是營養學分,並不在他們將來要考統測的學科之內，所以我開宗明義的就說只要這一年你們在歷史課是快樂的,以後想起這門學科是印象好的，就達到我的目標了
因此那一年的歷史課完全沒有用課本,我做了幾十個籤,內容從認識西班牙節慶,到了解中國的物流與支付寶，當然也有中規中矩的籤，例如:認識一次大戰或是大航海時代,不過學生最喜歡的還是抽到食物籤，比如說做泰國巧克力香蕉煎餅或是韓式部隊鍋
因為高中生是一群無時無刻的都覺得很餓的生物
每次上課就抽下星期的籤，抽到認真上課的就要認份,抽到食物籤的就要努力準備食材跟鍋碗瓢盆,同一年我還帶了一個東南亞美食社團
大概是這一年的經驗,我的教室暗黑料理魂給召喚出來XD ，要怎麼讓這些好吃的東西用有限的食材跟鍋具做出來需要很多臨場反應跟學生一起腦力激盪，這當中其實還間接地培養了學生解決事情的能力
因為學生會出包，忘記買或是忘記帶來，更會有買錯食材的,例如要做涼拌木瓜絲，會有人買成熟的木瓜來@@或是討厭小魚乾就不買,然後讓味增湯很難喝之類的
不過如何做到一節課上菜讓大家都吃飽,其實是很有趣的挑戰，而且累積出的經驗值還真不少,我常常都在想如果下次再有機會出版教育類的書,這種教室暗黑料理食譜不知道有沒有人有興趣啊~~ 哈哈哈
話說最近看學校老師們都在為了108課綱如火如荼,但是對我而言沒有課本或是沒有課綱的空白歷史課,好像是我的專長,一直到現在我可以想出各種五花八門的演講題目以及活動設計,其實還是要感謝過去穩紮穩打的高中歷史教學訓練,那是一個很重要的基礎,讓我可以延伸發揮
照片是不久前在台中的菲律賓文化廚房教大家做菲律賓菜,那一天做的菲律賓食物都大受好評,其中茄子煎蛋捲也在我的教室暗黑料理出現過，但是學生學生不太買帳就是了,討厭吃茄子的人還真多咧
#我是料理小天才
#又會做菜又會講食物背後歷史文化的講師 (撩頭髮)
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