/ #美食加選物 / #台味糕點的文藝復興 /
有如鳳梨酥的造型，嚐起來卻更繽紛豐富。
形似馬卡龍的外觀，嚐起來卻更溫柔蓬鬆。
#土生土長 推出的糕餅，總是有點不一樣！
「土生土長」的老闆顧瑋是我的好朋友，我知道她對於風味的追求有多熱烈、多堅定，她總是帶頭衝，探索台灣的物產與風土、文化之間的關係。
於是她把台灣自豪的茶與水果結合起來，做成了 #四果茶酥！
於是她把我們小時候愛吃的 #小西點、#牛粒，做成了質感精緻的 #台式馬卡龍！
二款有點熟悉又有些新意的台灣糕餅，是今年中秋 #美食加 想特別推薦給大家的。
🥭四果茶酥
嚐一口，好奇妙，怎麼像通電一樣！彷彿吃到了 #水果茶！
看起來像鳳梨酥，其實有更豐富的內涵：
🔸南投紅玉紅茶 X 屏東檸檬
🔸南投玫瑰 X 高雄老梅
🔸木柵鐵觀音 X 台南柴燒桂圓
🔸台東剝皮辣椒 X 屏東芒果青
如果去年你已經買過這款四果茶酥，今年你會更愛。像我就興沖沖跟顧瑋說：「今年的味道怎麼這麼突出！」
真的，每款都茶香明顯，調味活潑。譬如紅玉紅茶與檸檬，一咬就冒出來檸檬紅茶的味道，超妙！鐵觀音桂圓酥，也聞得到茶葉烘焙的芬芳，桂圓深邃的甜後來居上，圓潤優美；玫瑰老梅酥，花香盈盈，老梅的酸甜底蘊更濃；剝皮辣椒與芒果青，則是今年的 #全新口味，好有趣！剝皮辣椒其實不辣，但有鮮鹹，呼氣的時候，椒香透出，和芒果青與鳳梨餡的明亮好搭！
今年，四果茶酥更升級的是，外殼更酥更香了，接近脆的乾爽口感，和軟稠的內餡形成更好的對比，嚐起來更俐落。
一盒八顆，小巧玲瓏，送禮自用都很適合！
🍫COFE台式馬卡龍
台式馬卡龍，就是我們從小吃到大的「小西點」，又被稱為「牛粒」。
這一次，顧瑋特別請 #陳耀訓 師傅研發指導，開發出充滿 #鬆脆空氣感 的台式馬卡龍！內餡則是在國際巧克力大賽ICA獲獎無數的 #COFE 茶巧克力！還加上行善的意念：由新北市 #慈育庇護工場 製作包裝。
堪稱 #台味甜點的文藝復興，這款COFE台式馬卡龍，在嘖嘖募資已售出超過1200盒，排單排到十月！還好，顧瑋特別幫美食加的客人們留好了，我們這裡有 #限量50盒，#八月就可以出貨！
COFE台式馬卡龍禮盒組，內含4種口味各6顆：
🔸經典咖啡巧克力
🔸紅烏龍鳳梨巧克力
🔸紅玉茶巧克力
🔸包種茶巧克力
今年中秋的台味糕點，不要錯過這檔了！
📸 #點圖看更詳細COFE馬卡龍風味
現在就加入 #美食加的口袋名單，今年中秋讓「COFE 台式馬卡龍」跟「四果茶酥」與你做伴。
👉https://lihi1.com/IEwus
台灣糕餅50味 在 昔ながらの味台湾の伝統菓子の美しさ【台灣古早味糕餅之美 的推薦與評價
台灣 古早味 糕餅 之美，以影像紀錄 台灣 傳統 糕餅 的歷史文化、食材特色及粿模器具等，並將與 糕餅 相關且即將失傳之民俗節慶禮俗(如：台南米糕侟製作)加以 ... ... <看更多>