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【專文】台灣 回不去的養蝦王國！
文／李武忠（農漁經學者）
蝦類味美營養價值高，廣受消費大眾喜愛，利之所趨，目前全球養蝦國家已經超過60多國，養殖蝦總產值達120億到150億美元，預估到2026年全球蝦消費總額將高達251億美元，成為最重要的經濟養殖種類。目前80％的養殖蝦來自亞洲地區，其次是拉丁美洲（占16％），養殖蝦類多以外銷為主，占全球漁產貿易額約18％。
台灣曾經是全球養蝦的重鎮，也是國外爭相學習的典範，更被譽為「#養蝦王國」，......後因遭到疫病重擊，政府束手無策台灣養蝦產業幾乎一夕崩盤，辛苦建立的外銷通路也拱手讓人。而恢復昔日養殖榮景一直是水產人心心念念的大事，可惜因政策及研究方向的偏誤，經過三十多年漫長歲月，至今台灣養殖蝦每年產量僅2萬公噸（全球對蝦產量達300〜400萬公噸），不僅無法滿足國內消費需求，每年還需從國外大量進口冷凍蝦類以補不足。
#蝦養殖
#這個比中國口罩更可惡為何沒有官員出來管呢
你娘牛奶，連這種蝦子也來台灣搶市場，愛台灣就多做善事。
這真的是你為人（惡劣）的商品，我們人真的不敢吃啊！認同的話，請大家分享起來。
認同的話，請大家分享起來。
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我們會將一部分送到檢驗單位去檢驗，在公開公告給大家知道。
哈哈哈，#爾瓜多耳國的白蝦
我們,#台灣草蝦暨養殖協會全員用實際行動力挺蝦農，請大家食用台灣養殖蝦無慮更是鮮甜美味。
【泰國蝦烤起來】#安心食材大烤驗
有安心泰國蝦的烤肉組 | https://go.greenbox.tw/33aoQ71
今年中秋，為團聚烤肉特別設計的「海味」組合，必須支持台灣的優質好蝦！讓大家在月下團聚時，絕不錯過台灣養殖蝦的美好滋味！
生鮮肉舖的人氣水產「泰國蝦」歷經三代悉心耕耘，現在交由年輕一代姐妹花接手，從「環境管理」和「隔絕病原」兩點嚴格把關，就能在不依賴藥物的情況下兼顧蝦隻的存活率和食品安全。
👌「零用藥」
開鑿專用水井引入水源保護區的純淨水源養殖，同時搭配益生菌對抗壞菌，嚴格把關養殖環境、隔絕病原，才能達到「零用藥」的高標準。
👌「海水SPA潔淨技術」
在半淡海水的環境中停留至少三天，讓蝦隻從內到外徹底淨身，將泰國蝦的美味發揮到極致，每一口都是最純淨的鮮甜滋味，完全沒有腥苦雜味。
👌 「急速冷凍」
突破泰國蝦不易保存的關卡，在冷凍的同時防止冰晶生成、破壞食物細胞，將蝦子最新鮮、甘甜的滋味和爽脆紮實的口感原原本本地保留下來。
我們信任台灣蝦農對自家蝦隻的堅持與用心，今年中秋，跟我們一起支持台灣養殖蝦！
支持台灣養殖泰國蝦👉| https://go.greenbox.tw/2DE5LRP
#生鮮肉舖
#送進你冰箱的食材無毒農為你把關
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＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
＃臺灣農產嘉年華
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我不做胡椒蝦好像說不過去
所以這次把做法簡化了一些，是在家裡也可以操作的
當然外面賣的胡椒蝦，胡椒都有自己的家傳配方
我這就是用大家家裡都有的純白胡椒，加鹽巴、薑片、米酒做出來的
單純的調味下，蝦子的品質就很重要了
我知道有些人不太吃泰國蝦，擔心蝦子的品質
外景中我認識了在台灣屏東的泰國蝦養殖場
對無毒養殖泰國蝦認真的態度與執著，是令我感動的
認真對待每一件事情，總有一天會被看見的
我看見了，也分享讓你們看見這高水準的品質
如果你也想試試看這樣的泰國蝦跟上次介紹的鯰魚排
在姆士流官網販售中 https://pse.is/3ldxws
不妨可以試試看！
#資訊欄有完整食譜
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3kmwjn
* 泰國蝦請冷凍保存，要料理時再拿出來沖水約30秒，至蝦子可以分離的狀態 就可以料理
請不要提前拿出來退冰，這樣蝦子會吃起來粉粉的
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*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們，讓詹姆士幫你解答
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台灣養殖蝦 在 社團法人台灣草蝦暨養殖協會 - Facebook 的推薦與評價
近來因網紅直播銷售進口蝦類時，提到數年前台灣本地草蝦養殖過程用藥之問題，此舉不但引起民眾誤解，更令我蝦類養殖業者蒙受不白之冤,陳之漢館長請你公開向全台灣的養 ... ... <看更多>