台灣鵝 -客家鵝肉專賣店(中壢店) · 341 people checked in here · http://www.taiwangoose.com.tw/ · +886 3 492 3279 · Asian Restaurant · Price Range · $$. ... <看更多>
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台灣鵝-客家鵝肉專賣店中壢店 在 我的老天鵝鵝肉專賣店 大桃園中壢區必吃頂級鵝肉麵飯團體便當 的推薦與評價
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台灣鵝-客家鵝肉專賣店中壢店 在 [食記] 台灣鵝客家鵝肉專賣店＆鴨肉榮- 看板Taoyuan - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：台灣鵝客家鵝肉專賣店
消費時間：2015年/1月、7月
地址：桃園市桃園區中山路319號
營業時間：AM10:00~PM7:00
餐廳名稱：鴨肉榮
消費時間：2015年/10月
地址：桃園市桃園區中山路81號
營業時間：24hrs
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/61104340
中山路靠近市政府近年來開了一間台灣鵝，因為我喜歡吃鵝肉，
所以某次路過這間小店就有點好奇，觀望了一下發現只能外帶，回家一查，
似乎是中壢開過來的分店，後來終於來買了~滋味還不錯，前陣子則光顧了第二次。
既然說到鵝肉就順便提及同為兩隻腳的鴨鴨，大廟旁的鴨肉榮算是老店了，
以前從未吃過，這次心血來潮外帶幾樣回來吃，感覺無特別厲害之處哪...
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初次來買台灣鵝時，半隻的價格只要350元，前陣子因為禽流感一度有缺貨現象，
現在鵝肉都已限量並且開始賣起了鴨肉，最近一次二訪也已是三個月前，
全隻鵝價格漲回400元了(1/4隻都是200元)，至少還是很ok的價格(但鵝隻不算大的)，
鵝胗鵝腸似乎很容易賣完，二訪時就沒有買到。
鵝肉切切裝盒前會過一勺子高湯，另外也會贈送一包高湯，
很鹹且油，可做為炒菜或煮麵用，不要直接喝阿~
初訪切的是後1/4，鵝腿皮薄，咬起來蠻結實彈牙，
那股肉香與甘美度雖非經驗中的最上乘，但都令人吃了頗有感，好吃。
沾醬是客家風的黃豆米醬，加上薑絲是我吃慣的口味(還差個九層塔)，
讓我想起小時候和家人去餐廳吃鵝肉的味道，另外滑脆的鵝胗也很不錯吃喔~
二訪切了前段1/4，鵝胸較腿部有著肥腴些的滑Ｑ皮脂，肉質也算嫩的，
沾上醬汁後，"立刻在口中演奏著交響樂，恰如其分的一抹紅艷"。
(這兩句忘記是在哪邊看到的，豪洨到令人嘴角上揚，借用一下~)
總之我覺得是外帶鵝肉的一個不錯選擇~但是可能要再等一陣子鵝肉才會復甦...
接著來快速帶過一下鴨肉榮，雖然鴨肉榮是老店，
但我這個不常回來的老桃園人還從未吃過。
招牌的鴨肉切了寥寥幾塊的小份，口味相當的淡，
我指的是肉的風味香氣沒辦法讓人留下較深的印象。
現炸的排骨點了一份來吃吃，醃漬的香料是很大眾的熟悉感，
除卻油沒瀝乾淨且非現吃的狀態...感覺尚可。
筒仔米糕...也普通了點，最近鎖定了一間在"當地"吃過很好吃的筒仔米糕，
其中一位後人在桃園有開分店，待我下次去踩了看看如何再來分享~
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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