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[ 舊文分享 - 不要減肥，要養瘦 ]
還是很多朋友寫信問我說要怎麼吃才能瘦的健康? 當我反問是否有吃超過基礎代謝率的卡路里時，總是得到「吃那麼多不會胖嗎??」的回應。
如果沒有吃到基礎代謝率的卡路里,身體無法維持基本機能，新陳代謝率會下降，而且最糟的是，這樣減掉得不會是脂肪，減掉的會是肌肉! 當身體沒有能量的時候，會先從肌肉抓能量來用而不是脂肪，長期下來不但身體沒力，新陳代謝低，最慘的是只要一正常吃飯就會胖回來了。
再分享一次健康的減重觀念，不要再把自己餓死又陷入正常飲食後復胖的輪迴深淵了!
[ 外食該怎麼控制飲食? ]
不少人私訊問我... 如果剛好要在外聚餐的話要怎麼控制飲食? 健身減肥期間如果吃了幾頓大餐是不是就失敗了?
「健身是一種生活態度，不是一個減肥的過程」 如果說健身是生活的一部分，那麼享受食物當然也是生活中很美好的一部分! 要我完全放棄美食、嚴格限制自己的話是完全不可能的! 所以我並不是餐餐都自己準備清淡食物，我每週還是有很多餐會吃外食吃大餐，甚至偶爾放縱自己吃漢堡跟我最愛的薯條🍟
- 該怎麼吃呢? -
主要還是記住兩個原則
1⃣ 熱量的控制
2⃣ 食材的選擇
大家都知道不要吃熱量太高的食物，但是你知道一整天多少卡路里的攝取對你來說算是高的嗎？以前的我不知道，所以只知道低卡低卡低卡，吃了包大薯就罪惡深重隔天不敢吃飯... 其實可以不必這樣。
我們只要能吃超過基礎代謝率的熱量，再搭配運動消耗多餘的熱量，你一樣不會因為不小心一兩頓的大餐而前功盡棄！
為什麼要吃超過基礎代謝率的熱量呢?請參考這篇👉https://www.facebook.com/stylefitwithMi…/…/389935337868577:0
例如我的基礎代謝率一天約為1300卡，我知道今晚有飯局要吃韓國烤肉，我會先上網google吃一餐韓國料理大約是多少卡路里? 保守估計一餐吃喝到爽算你1000卡好了，那麽為了晚餐，我可能早餐午餐及點心就控制在300卡內或是搭配運動消耗多餘熱量（絕對不能不吃唷！為了維持新陳代謝，我一樣是兩個小時會吃一次東西）例如，早餐一小條地瓜80卡，點心一根香蕉100卡，午餐一份沙拉250卡，下午點心一杯低脂優格80卡，全部加起來共510卡。然後找時間花半個小時做HIIT燃燒200-300卡的熱量，這樣晚餐就不需要擔心了!😋
因為晚餐只有1000卡的額度可以吃，所以在吃的時候當然還是要好好的選擇放人口中的東西囉。例如很多肥油的豬五花跟雞腿肉，我就會選擇吃雞肉多一點，因為一樣的量，雞肉的熱量比較低，可以吃多一點比較划算!（歐巴桑心態）還有沾醬的話也是選擇沾醬油不要選擇沙茶醬等等，如果有白米和糙米可以選擇，那就選擇糙米... 有蔬菜的話我也會吃很多~ 總之在選擇食物的時候，大概在心裡估算一下怎麼吃才不會浪費這1000卡就對了👌
記住，千萬不要因為前一天吃了大餐，隔天就吃很少或是不吃!這樣反而會降低新陳代謝，讓你更加瘦不下來，無法燃燒多吃進去的肥油，身體還會自動消滅肌肉來維持身體運作...所以千萬不要大小餐唷!
如果前一頓的大餐吃的太油膩，也可以試試蔬果汁排毒法幫身體大掃除 👉https://www.facebook.com/stylefitwithMich…/…/389040731291371
如果你的肌肉量很高的話，其實真的不會因為多吃了一兩餐大餐就復胖，所以平時的運動課表一定要記得加入肌力訓練鍛鍊肌肉唷!
最後記住一件事：健身是生活的一部分，不是減肥的過程，所以完全不需要有成功失敗的壓力! 這不是七日蔬果瘦身湯，七天後只瘦了一點點就算失敗，也不是什麼減肥體重數字的挑戰比賽，這是你生活的一部分，應該要享受著健身帶給你的改變，而不是為了體重計上的數字去改變你的心情。所以放輕鬆，享受生活，享受美食，享受運動，享受健康的自己❤️
嘗試 斷食 ，但你知道斷食後的第一餐非常重要嗎？
沒有好好注意 可能會發生意識不清、肌肉無力、心率不整的狀況！
（這裡指的是斷食時間超過24小時才需要特別注意）
主要是因為長期斷食會造成身體的電解質失衡
再次進食如果吃大餐，會使胰島素大量分泌
這樣會使電解質失衡更加嚴重！！！
所以斷食後的第一餐絕對不要暴飲暴食
總熱量不超過50％
選擇單一營養素：像是簡單好消化的蛋白質
不要選擇富含油脂與澱粉的食物
但是如果大家執行的是輕斷食
其實就不用太擔心
除非你斷食時間超過24小時才需要特別注意
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:37 斷食 後的第一餐怎麼吃 －復食症候群是什麼？
02:03 斷食 後的第一餐怎麼吃 －第一餐這樣選
03:04 結尾
斷食 後的第一餐怎麼吃？要小心意識不清、肌肉無力、心率不整【斷食全攻略-EP4】｜營養師這樣說
#斷食 #復食 #168
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
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你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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我們常聽到「 #代謝 好有助身體健康」，但這背後的關鍵是什麼呢？而現在環境中有許多毒素，日常生活要怎麼做才能幫助身體代謝？以下陳俊光醫師帶你了解人體代謝機轉，同時避開毒素！
代謝是什麼？對身體的功能為何？
陳俊光醫師說明，我們每天吃進許多食物，身體會將這些食物以及其所含的各種營養素進行加工處理，以滿足各種不同的功能需求，這個就叫做代謝。「當然我們吃進去的不只是營養，也包含許多毒素，」他表示，代謝也是將毒素排出體外的必要工作。
代謝的種類？
#基礎代謝
陳俊光醫師表示，基礎代寫指的是當一個人處於休息狀態所需的熱量，換句話說，就是我們躺著不動都會消耗的熱量就叫做基礎代謝率。
#新陳代謝
但基本上我們不太可能一整天都不動，生活需要做各種活動，此時身體的代謝率就會提升，就需要更多的熱量來滿足這些需求，而此時身體的代謝狀態就是新陳代謝。
陳俊光醫師進一步解釋，新陳代謝可以分為兩個部分，而這兩者息息相關：
分解
分解的目的是為了產生熱量。陳俊光醫師說明，我們每天吃進的許多食物就是熱量來源，有了熱量才能做許多事情。
合成
合成是把吃進去的東西，製造成身體的一些重要結構。陳俊光醫師舉例，當我們去健身房鍛鍊時，肌肉會運用胺基酸、蛋白質加強結構，這就是一個合成的過程。
如何得知代謝是否良好？
陳俊光醫師提及，身體的排毒能力可藉由實驗室檢測判斷。以塑化劑為例，吃進身體後要經過腸胃消化，以及肝臟解毒兩個階段才能將其轉為水溶性，再透過尿液及糞便排出體外。因此能藉由檢測尿液中的殘存毒素濃度，判斷身體的代謝狀況是否良好。
身體能代謝有毒物質嗎？
「這是一個非常重要的課題，」陳俊光醫師表示，人體要完全排出環境毒素，需要消耗相當大的能量，而這個過程主要是在肝臟完成
他舉塑膠製品為例，因為製作此類產品的過程中，為了要讓塑膠變得柔軟，就需要添加塑化劑，但塑化劑進入我們的身體後，就會對器官造成危害。
「當我們用保鮮膜覆蓋在高油脂的食物上面，就很容易把塑化劑吃下去，因為塑化劑本身是脂溶性的。」陳俊光醫師進一步解釋，塑化劑跟著食物進入腸道後，在分解過程中就會產生有毒物質，肝臟就必須加工處理，此時就會消耗相當大量的營養素來排除，例如維生素B群及胺基酸等。
不過現代人外食居多，營養多半並不均衡，陳俊光醫師就說，飲食不均身體就沒有足夠營養排除毒素，將導致毒素在我們體內持續累積，造成身體負擔。
如何避開環境毒素？
多喝水
飲食均衡
保持運動習慣
減少接觸塑膠製品，以玻璃或不鏽鋼材質替代
環境毒素無處不在，我們究竟該如何避免？對此，陳俊光醫師回應，環境毒素有非常多種，而最主要進入身體的途徑是「跟著食物一起進來」。
另外還有外用產品，包括沐浴乳、肥皂、洗髮精等清潔用品，以及保養品、化妝品等，在製造過程中也會加入人工香料、防腐劑等化學材料，就會透過人體皮膚表面被吸收。
「減少接觸仍是最主要的避毒方法，」陳俊光醫師表示，盡量少用塑膠製品，日常生活中能用其他材質替代塑膠製品，例如水瓶、餐具等，可以選擇玻璃或不鏽鋼材質，就能大幅減少吃進環境毒素的機會。
此外，保持飲食均衡及運動習慣、多喝水，都有助身體排毒。「減少吸收、加強排出，就能保持體內乾淨。?
認識塑膠製品
日常生活中有非常多塑膠製品，陳俊光醫師認為，我們都需要好好認識其中差異。
「塑膠容器上有一個三角形符號，當中有編碼1到7號，」陳俊光醫師說明，台灣目前大部分都是使用編號5號的塑膠（PP），而這也是生產過程中不需要添加塑化劑的類別，同時耐溫超過100℃。
他提醒，盛裝熱食的塑膠容器，包括熱飲使用的杯蓋在內，若不是使用5號，就要特別小心，因為其他編號的塑膠產品不耐高溫，容易溶出塑化劑，都不適合再加熱或裝滾燙熱食。
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瘦身企劃源起：
邵庭在拇趾外翻開刀住院後
體會到身體健康的重要性
原本零食速食炸物全都吃的她
找來專業營養師進行減重計畫
依照邵庭的飲食習慣以及身材比例
營養師專業建議她每天飲食不超過1500卡路里
用健康的方式進行減重馬拉松
目標是在半年內需減掉10公斤
2018三月份時原本60公斤的她
能夠達成這個任務嗎？
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吃超過基礎代謝率 在 [問題] 到底要不要吃超過基礎代謝率- 看板BeautyBody 的推薦與評價
爬文後看到有人說
每天攝取的熱量應該如下表
基礎代謝率<攝取的熱量<總熱量
就算要減肥,每天也應該吃超過基礎代謝率
否則基礎代謝率會自動下降,以後想瘦也很難瘦
以後也不用擔心會容易復胖
但我另外卻又看到有人說
若想減肥,那每天應攝取800卡或1000卡
只要有攝取到800卡,這樣基礎代謝率就不會降低
請問這是真的嗎?
像我的基礎代謝率約1200卡
我若每天只吃到1000卡,這樣基礎代謝率真的就不會降低了嗎?
也不用擔心復胖的問題嗎?
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