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＜除夕＞家家戶戶慶團圓
除夕夜：
除夕這一天，也是傳統年節裡長輩最忙的日子。
白天除了祭拜家神祖先，還要祭拜地基主，祈求運勢順遂。
晚上則是一年中的大事，這一天家家戶戶會聚在一起吃年夜飯，而年夜飯每一道菜可是都要它的意義喔，如「長年菜」代表長壽、「菜頭」代表好彩頭、「魚」代表年年有餘、「鳳梨」代表好運旺來、「元宵」則有財源廣進的意義。
在吃完年夜飯後，長輩會發給晚輩紅包袋(即壓歲錢)，有互討吉利、祈求平安的意思。「守歲」在民間含有祈求父母長壽之意，通常從家人齊聚吃年夜飯開始，直至午夜12點一到，紛紛燃放鞭炮歡慶新年到來，含有對過去一年的感懷及對未來一年新的期望。
除夕禁忌：
◆記得在入夜前洗澡，並把衣服洗晾完成，不能濕過年！
◆雞魚不能吃光。在飯桌上不能把魚吃光（有餘），稱做「年年有餘」。雞肉不能吃光大多是客家人的習俗，取諧音稱做「積」有餘金，就連雞頭、雞翅還有雞尾也只能觀看不能吃。
【尾牙習俗知多少】
每年邁入農曆新年之前，陸陸續續看到許多人po出尾牙的照片，慰勞一年來的辛勤工作💦
雖然今年因為疫情的關係，許多公司選擇停辦尾牙，不過也有大型公司如鴻海、麥當勞將尾牙虛擬化移至線上，邀請員工Party From Home，為這項傳統活動寫下了嶄新的一頁✨
⬇️一起來看看尾牙的小知識吧⬇️
#尾牙名稱怎麼來
尾牙中的「牙」在古字是「戶」，指的是古代商行經濟往來的中間人，由於古代固定在朔月及望月時舉行交易，這地點就叫做「戶市」或「牙市」，通常頭家們會在隔天招待員工肉食，稱作「牙祭」🍖
而尾牙的當天其實是台灣商人祭祀土地公的日子，或稱作「做牙」。農曆年初第一次叫做「頭牙」，一年中最後一個做牙活動，沒錯～就叫尾牙囉🍲
#為什麼尾牙要吃刈包
除了祭祀土地公常見的供品三牲外，台灣人也有拿刈包當應節供品，北部地區還多了一樣潤餅。比較常見的說法是，因為刈包形狀像皮包，而潤餅的形狀像用紙包著銅錢，所以商家們認為這兩種食物象徵著吃了就會發大財、吉祥、富潤💰
此外，刈包又稱「虎咬豬」，因為外型很像老虎張嘴咬住豬肉，象徵過去一年的壞運全都入虎口、趨吉避凶，也因諧音似「福咬住」，希望新的一年福氣滿滿、事事順心🐯🐷
除了這兩個吉祥寓意外，商界也有腹黑傳聞，在尾牙這一天吃刈包有「謊言吞下肚」之意🙀因商人做生意常需要講「善意的謊言」，藉由吃刈包象徵把謊言包起來吃掉全部「歸零」，新的一年、新的開始🤥
#無情雞讓你「食尾牙面憂憂，食頭牙撚嘴鬚」
傳統習俗上，如果公司在新的一年想要辭退某位員工，就會在尾牙的餐會上把桌上的雞頭朝向那位將被開除的人，或是由老闆「親自桌邊服務」把雞肉夾到員工的碗中🐔
會有這樣的習俗是因為台灣人個性敦厚，不習慣直接口頭辭退，而「雞」的台語發音又有「多餘」的意思，因此就由這道雞肉料理來替老闆說出。不過別緊張，現在的尾牙多半會把雞頭直接切掉，免得員工在享受美食的時候瑟瑟發抖🥶
#現代的尾牙
現今的尾牙不外乎就是抽獎和發紅包🧧，有些較大型的公司更會邀請藝人來表演💃🏻
而方才提到，因應疫情時代的衝擊，許多大公司今年採取「線上尾牙」的方式，讓員工在辛苦的2020後也能安全的同樂🥳
像是鴻海就透過員工票選的方式，選出數十家台灣頂級飯店餐廳線上採買，讓員工能在家安心享用這些伴手禮。神達電腦則是透過轉播的方式，讓員工線上參與表演和抽獎等活動。麥當勞更是將線上尾牙結合「手遊」，讓員工透過專屬的平台參與互動，創下了同仁們有史以來最高的參與紀錄。
從尾牙活動中，我們看到了台灣企業滿滿的創意和可塑性。每一項傳統活動都有深遠的意義存在，但同時又能因應時代變化參入各項創意元素，所以習俗才得以延續下去，更添增台灣民俗文化的多元樣貌✨✨
今天是尾牙
所以今晚要來點 #割包 還是 #潤餅？😂
從文章撈出兩張舊照片😝
大家今天會吃什麼呢？
1,割包😊
2,潤餅☺️
3,小孩才做選擇，我兩個都要🤣
4,從來不知道要吃這些😅
我們一般人的印象尾牙是聚餐是抽獎
但其實尾牙的來由是這樣的
👇👇
尾牙的由來(以下說明截取自網路)
原稱【尾迓】，「迓」字意指迎接。
尾牙是民眾為感念守護土地，使人民豐衣足食的的土地公而舉行的的年終祭祀活動，台灣人每逢初二和十六都會祭拜土地公，這種祭拜儀式稱為「做牙」，一年中有好幾次「做牙」，農曆2月2日為土地公誕辰，祭祀活動稱為「頭牙」，爾後每逢初二、十六都要祭祀，於是農曆十二月十六日一年中最後一次的祭祀活動俗稱「尾牙」。
民間商家習俗，每迎初二、十六這兩天都要「做牙」拜土地公。「一年夥計酬杯酒，萬戶香煙謝土神」，這是舊時詩人述的尾牙情景。上聯「杯酒」是用宋太祖「杯酒釋兵權」的典故說東家要辭退夥計；下聯是尾牙時節家家戶戶都在祭祀土地公。在「尾牙」這天，商家們為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們，這就是尾牙的由來。
早期，一般商家或工廠要解雇夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示。因此，老闆都會準備「白斬雞」這道菜餚，只要雞頭朝向誰，就表示那個人過完年後不必來上班了(驚驚~)，所以有俗諺形容說：「食尾牙面憂憂，食頭牙蹺腳撚嘴鬚」，「頭牙」因為沒有被辭退的顧慮，所以心情輕鬆愉快，而尾牙宴會上的雞則被稱為「無情雞」。不過，現代員工受法律體制保障，尾牙宴上的雞不再是一種讓人難過的暗示，台灣很多公司行號還會在尾牙時安排抽獎、藝人表演、魔術、模仿秀等五花八門的餘興節目，景氣愈好、公司愈賺錢、尾牙秀就愈有看頭，代表員工獎金入袋也愈大包，現今尾牙聚餐已轉變為員工們增進情感的一天，一年來的辛苦在此畫下句點，準備來年再衝刺！
除了公司行號，一般家庭也會在尾牙時準備三牲祭拜土地公，以祈福招財。並且在當天晚上，有吃「割包」與「潤餅」的習俗。因割包外形像「錢包」，人人希望吃了它後能夠「發財」。
而潤餅則因為很像紙張把銅錢包起來的感覺，有發財致富的意思。
「割包」相傳是三國時代張飛，以刀割饅頭夾肉食用而得名。
割包雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ音同「掛」。
「割包」又因為打開後，外形酷似老虎的大嘴巴，人們在食用時，中間夾塊煮熟（或滷過）的豬五花肉，再佐以酸菜、糖粉、香菜、花生粉等，此時食物的整體外形，就彷彿「老虎在咬食豬肉」，故俗稱「虎咬豬」。
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