關於 味味 麵 dcard ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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［台中·西屯區|#拌拌堂水煮海鮮］
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🍄蘑菇ɴᴛ.70
🍴活蛤ɴᴛ.90
🌽甜玉米ɴᴛ.50
🌽玉米筍ɴᴛ.50
🥦花椰菜ɴᴛ.50
🥔馬鈴薯ɴᴛ.50
🦑大花枝ɴᴛ.120
🦞活體龍蝦ɴᴛ.699
🦐招牌白蝦ɴᴛ.160
🍤天然蝦仁ɴᴛ.160
🦑Q彈墨魚仔ɴᴛ.150
🍝海鮮拌拌麵ɴᴛ.159
🦑生食級花枝片ɴᴛ.160
🍘北海道生食級干貝/六顆ɴᴛ.220
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這間主打外帶為主的水煮海鮮 拌拌堂
位於西屯區 海鮮皆為現點現抓超級新鮮
不要擔心說水煮是不是會沒有什麼味道
因為搭配上店家獨家的醬汁來做調味後
味道很香很濃 很適合小酌時來做下酒菜
若不吃海鮮的朋友也有蔬菜類可做選擇🥦
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蘑菇以及甜玉米
蔬菜類特別喜歡這兩樣
蘑菇很入味 調味上我也很喜歡
甜玉米的醬屬於微辣的香氣很讚
而且非常的多汁 品質真的給👍
活體龍蝦
採用活體波士頓龍蝦 現點現做
還是現撈的 活蹦亂跳的新鮮龍蝦
肉質非常的Q彈紮實 鮮味十足！
直接吃不沾醬感覺也非常鮮甜
再搭配上拌拌堂獨家醬汁更是美味
海鮮拌拌麵
採用的是特製的麵條Q彈有嚼勁
上頭擺上蛤蜊、白蝦、Q彈墨魚仔
拌上特製醬汁帶點蒜香味味道十足
上頭再加上些許帶點微辣的莎莎醬
非常適合夏天來上一碗 好吃又開胃
而且一碗份量十足 滿滿海鮮超滿足
北海道生食級干貝
第一次見到這麼大一顆的干貝
原來是採用北海道生食級的干貝
吃起來肉質非常軟嫩且保留住鮮甜湯汁
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▫️#花の食記
▫️地區:#花の台中 #花の台中西屯區
▫️分類:#花の海鮮
▫️店家:#花の拌拌堂————————————————————————
🏝·拌拌堂水煮海鮮
📬˙台中市西屯區黎明路三段13-5號
🕛·週二到週六 18:00-凌晨02:00
⌚️·週日 18:00-凌晨12:00
☎️˙0918-007-918
🚫·週一公休
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#台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台中美食
#2eat2gether #foodie #vsco #instagood
#popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #Taichungfood #dcard #dcardfood #dcard美食版 @ 拌拌堂。水煮海鮮

【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味！雙蛋濃郁刺激味蕾！

平時干貝除了乾煎、奶油炒之外
你還知道可以這樣炒嗎？！
今天簡單哥教你新的干貝料理！
由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」
炒出干貝原有的風味
味蕾層次卻又更上一層樓！

⛱簡單哥小前置：
皮蛋先蒸10分鐘，冷卻剝殼後再下去油炸，會保持皮蛋的完整性喔！

🌈簡單哥小撇步🌈
干貝退冰的好方法！
緩慢解凍法：從冷凍移放到冷藏室，放個半天，慢慢解凍，這樣能避免干貝的美味成分流失。
快速解凍法：冷凍的狀態放入保鮮袋裡，密封好，以流水沖洗；或是直接浸泡在鹽水裡，切記不要用自來水泡喔！

（今日份量：3人份）

🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
干貝 10顆
太白粉 50克
辣椒 10克
蔥 20克
鹽巴 適量
胡椒 適量
糖 適量

🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋，將干貝對切，加入鹽巴、白胡椒醃製
②將干貝沾取太白粉平均裹勻
③高油溫加入干貝炸至金黃撈起
④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻
⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起
⑥待油溫升起後，將干貝、皮蛋下去搶酥
⑦小火加油，加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻
⑨加入蔥、辣椒拌勻


❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#皮蛋金沙炒干貝
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日式料理必點！【海鮮烏龍麵】波濤的鮮甜味滲入麵條裡，快速料理的最佳麵食！

「海鮮放入的時機點不煮過頭！」
「烏龍麵的醬汁如何調配？不用再加入鹽巴！」
每次繁忙的時刻都不想花太多時間在烹飪上
而大多數人現在都選擇叫外送
今天簡單哥叫你在短時間
做出這道超經典的日式料理之一
海鮮烏龍麵
滿滿的海鮮加上入味的麵條
不管是煮給一家人
還是煮給自己吃
都非常的適合！

🌈簡單哥小撇步：
海鮮本身就帶有鮮甜味，所以不需要任何的鹽巴再去做調味，只要加上一些適當的調味料提味，味道就會變得很美味！

（今日份量： 2人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉烏龍麵 400克
👉透抽 1隻
👉蛤蠣 300克
👉蝦子 6隻
👉小白菜 60克
👉洋蔥 100克
👉蔥 25克
👉醬油 2大匙
👉味醂 2大匙
👉清酒 2大匙
👉水 5大匙
👉柴魚 2克
👉七味粉 適量


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，加入蝦子及透抽炒至半熟瀝起
②原鍋下油，加入洋蔥、蔥段炒熟
③加入醬油、清酒、水、味醂煮滾
④加入烏龍麵、白菜上蓋燜煮
⑤補一點水後，加入蛤蠣繼續燜煮
⑥將已打開的蛤蠣撈起繼續燜煮
⑦加入瀝起的海鮮拌勻，撒上七味粉、蔥段


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【味噌雞腿飯】口水直流鮮嫩享受！簡單無難度就能抓住你的味蕾阿！



「天氣漸漸變熱胃口也慢慢變差？味噌雞腿香味讓你垂涎三尺」
「味噌雞肉居然味道這麼棒！一道料理解決一餐好方便！」
單吃也超讚，解決天氣熱食慾不振的你！
這是簡單哥的小秘訣，輕鬆讓你學會！
✨此影片你可以學到✨
👉如何最簡單運用味噌料理
👉時蔬青菜拌炒步驟眉角多多啊！

（今日份量： 1-2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2片
👉味噌 20克
👉洋蔥 90克
👉甜豆 45克
👉紅蘿蔔 70克
👉高麗菜 100克
👉辣椒 10克
👉醬油 3大匙
👉米酒 2大匙
👉味醂 2大匙
👉水 4大匙
👉蒜泥 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①雞腿肉加入鹽巴、白胡椒攪拌後備用
②將醬油、味醂、米酒、水、蒜泥、味噌拌勻
③先將雞腿肉下鍋煎至金黃色瀝乾備用
④洋蔥翻炒後下甜豆、紅蘿蔔炒過
⑤下高麗菜拌炒後加入雞肉翻炒一下
⑥慢慢加入剛剛調的醬汁等待縮汁約五分鐘
⑦轉大火下辣椒，拌炒後即可美味上桌

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