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「香麻魚餅」甚簡單，基本上係鯪魚青弄成薄薄嘅小圓餅，但後來變化為「香麻吉祥魚脯」，風味更上一層樓。
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唯靈老師寫話，以前未有「商品說明條例」嘅時候，食店通常都天馬行空咁幫菜式改名，好似所謂嘅班鵲片，其實只不過係豬柳片加鴨頸皮。
不過而家注重健康嘅人唔係好敢食皮，於是唯靈老師就做咗呢味「涼瓜炒無皮斑鵲片」，一樣咁食香味俱全。
【唯靈懷舊菜食譜｜涼瓜炒無皮斑鵲片】足本介紹： http://bit.ly/2KRfXsx
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除咗椒鹽鮮魷之外，鮮魷蒸肉餅一樣得～無論係半乾濕嘅土魷定係鮮魷，都係蒸肉餅嘅好材料，加上冬菇粒同埋馬蹄粒呢兩樣配料，就更加香啦～
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