馬來西亞的節目主持人功夫如何?
我很不負責任的看法和我的經驗(我多年來上的節目有好幾百次了),有功夫的可能不到10%。這些少數的主持人是約了嘉賓,會真的有做事前準備,會聯絡你先挖了一輪料,還會問清楚了甚麼不能問或不想透露。
90%以上主持人,是打天才波,這句廣東話的意思就是 —— 全靠臨場反應。
甚麼是立場反應呢?
他們認為反正你們嘉賓講的東西是都一般的,我們不需要那麼認真。這邏輯也能解釋為何他們不準備,因為嘉賓是講些正能量、客套或籠統的東西,身為主持人,我就順勢搞搞氣氛,弄到大夥輕輕鬆松就好了。
所以一般的立場反應,其實也是有幾個籠統問題或籠統回應,可以隨時丟出來,就算是有交代了。
我之前看過一個主持人不準備,然後講得爛,後來他再做另一節目主持人,一樣沒有準備,節目時就是一直講些自以為是的冷笑話,可能他認為自己是在搞氣氛,但實際上是很尷尬的。
我也見過一個電視電台主持人,也是辯論員,被邀請去做婚宴司儀,叫全體人站起來乾杯的說辭是「雖然我們都知道喝喜酒的乾杯都是千篇一律的,但我們還是要做的……」
我當時心想「媽的,你不如說雖然大家都知道結婚有一半的機會是會離婚,但我們還是要祝他們白頭偕老?」
以前影帝張家輝帶著一位馬來西亞女童星受本地媒體訪問,一個馬來西亞出名男 DJ(不是後輩)就是問了那女童星那些『妳的擇偶條件』標準的無聊問題,他問小童星「兩位男主角(張家輝和彭于晏),哪一位適合當情人,哪一位可以當老公?」,即場給張家輝屌。
被屌打後,主持人,換了個角度再問「長大後想找哪一類型的男友?」影帝就笑言如果他這樣問自己女兒,他會打他。
活該的意思,大概就是這樣了。
活該就是高估自己,認為自己的隨機反應能夠駕馭一切。
我曾經就到了一個節目組,見到主持人後,他第一次見我,打了招呼後,大概是說今天的這個課題,反正答案來來去去都只是那幾樣。所以,他也沒正式的問我我的立場,所以那一天我回答的時候,連拋幾個勁爆案例和數據,搞到他們很難停下來而錯過了廣告時間。
我當然不能說這全部是主持人的責任,嘉賓如果不敢、不能或不想講些尖銳的見解,你的主持人當然可以嘗試問你一些比較尖銳的問題,但他可能會讓你口呆,甚至可能你很敏感的話,還會生氣。
他們可能會試問一次,如果嘉賓還是顧左右而言他,只要他們遇過幾次這種嘉賓,將來可能他們也淪陷為也是做比較安全的籠統問題。
所以,我覺得馬來西亞的主持人風骨,是一個大環境造成:很多主持人沒有要求、很多嘉賓也沒有要求、很多觀眾一樣沒有要求。
為甚麼靠臨場反應的主持人能夠在這一行這麼久,而且還撈得不錯?
因為全部沒有要求的人匯集一起互相浪費大家的時間和資源。
#江魔設教
#廣渡魔粉
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喝喜酒意思 在 Facebook 的精選貼文
獵奇 – Au Passage
我自以為對巴黎餐廳算是夠了解的. 廚師們的異動; 餐廳的八卦內幕; 新開幕的資訊; 餐飲集團間的角力布局…
可是常常被打臉, 尤其是在新開的小餐廳資訊上. 猜想因為我還是老派從傳統媒體公關上蒐集資訊, 社群網路的消息我就不行了.
老實說, 對社群網路的資訊評價我總有一種不自覺的鄙視輕蔑, 認為那些網紅, youtuber的看法不可靠. 有一次和兩個網紅受葡萄酒大亨Bernard Magrez之邀去波爾多, 在著名的La Grande Maison晚餐過夜.
晚餐上酒, 聊到葡萄品種, 不知為何公關談到pinot. 其中一個網紅立馬問: pinot noir是甚麼? 公關不動聲色地解釋那是葡萄品種. 再問大家想喝甚麼, 另一個說她不喝酒.
所以, 想也知道, 當晚只有我和公關喝酒, 但是餐廳也懶得端出集團下最好的Château Pape Clément, 避免松露餵豬的慘狀.
我只能在心底唱三聲無奈 (多年後仍有無限迴聲: 被當作豬的無奈啊無奈啊~)
當有朋友推薦我沒聽過的餐廳時, 心中就難免掙扎. 踩雷痛的不只是錢包, 更是整個情緒. 又常常礙於情面, 不好意思否決朋友推薦.
朋友推薦雖然雷不少, 但也不乏驚喜. 上周末就是個大驚喜.
從我家沿著大道走過去, 要拐進一條牆上有各種詭異塗鴉, 尿騷氣味不時撲鼻而來, 像有人群聚嗑藥吸毒, 幾乎沒有商店人跡的清冷小巷.
然後看到一棟鄉下才會見到的矩形簡陋小屋, 門口一個酒桶, 門上一個招牌. 靜僻小巷裡的簡陋小館這個氛圍很不巴黎, 因此顯得格外有趣.
菜單就是一張紙, 10來道菜都是小份量的, 是現在很流行的大家共用分食的模式. 女侍者得把菜的內容作法材料一道道解說, 帶著疑惑(先問確認懂不懂法文呢, 3又1/2張亞洲臉孔嘛!), 帶著手勢, 龍飛鳳舞地一一道來. 你們幾個人, 大約算幾道一個人, 所以你們四人約點個8-10道菜…
我沒很認真聽, 心裡一直在想: 她… 不會每一桌都要這樣解說吧? 天啊, 一晚上她得重述幾遍… 服務生好當嗎?!
我沒很認真聽的另一個重要原因是: 掃了桌上的QR code發現酒單超級精彩有趣, 而且價格和藹可親, 整個人就沉浸在長達10多頁的酒單裡了.
選酒的人顯然偏愛小酒莊, 有機的, 自然的, 不隨俗的, 不主流的. 我很驚訝於一些極冷門少見卻未必昂貴的酒都出現了.
心底盤算好幾支候選酒之後, 我的注意力又被女侍者的菜色解說拉回來了. 甚麼? 菜色裡有牛腦, 有XO醬, 有Miso… 聽起來就是法國餐飲界裡的旁門邪道, 暗黑料理.
太好玩了!
先點了菜, 侍者再幫忙安排上菜次序.
道道驚奇, 道道驚喜.
酒也是.
後來派本桌唯一的女性去色誘主廚來聊天. 穿著短褲頭涼鞋的(幾乎光頭)丹麥人, 曾在Noma工作.
他的菜其實不怎麼Noma, 但是有Noma那種對世界料理做法的開放叛逆精神. 他學到的是Noma的心法, 不是作法.
還沒用完餐, 我們已經打算再回去了.
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我很久沒喝喜酒了。
周遭同世代如果有結婚的話小孩都念大學了,沒結的話機率也愈來愈小,所以不喝也好,省錢。這次是陳公認識的男女同事要結婚,兩邊都是同事,怎麼說都是得去的。
看了一下喜帖,國際級大酒店,就算只去一個人也要至少3張小朋友,所以帶我去最划算,然後到女方櫃台給紅包(ㄐㄧㄠˇㄑㄧㄢˊ)還可得喜餅一盒,對,我們好聰明,沒有站到男方那邊。
陳公說,妳就穿拖鞋喔,我說什麼拖鞋,你懂個屁,這是厚底鞋,而且我有穿洋裝一點都不隨便,難道要我穿高跟鞋﹖又不是我結婚。
婚禮開場就不多說了,因為我沒有在注意,日劇「鴨色刑事組」要追到第2集我很忙,沒有空抬頭。不必抬頭也知道,不外乎是灑花,乾冰,男女伴郎娘好登對,新郎很緊張,然後日劇好精彩。
(我有把手機的電充飽,我好聰明)
正常的程序是,吃到一半時會播放兩人的交往影片或照片。
很不妙的是,燈光會全部關掉。燈一暗,接下來上的兩道菜通通看不清,只有在照片背景較亮的時候才發現~~~~挖靠,好大隻的帝王蟹!
這道到底叫做「閉月羞花冠群香」還是「才子佳人結連理」﹖反正喜帖的菜名就是要賣弄,不管啦,先夾兩顆干貝再說。
(不要以為把燈關掉我就會停下來﹖)
照片,不過都是照騙。我一邊咬著滷得很透的豬蹄筋一邊瞄了一眼﹕「喂,她美肌成這樣,實際上不長這樣吧,如果走在路上你一定認不出來」。他忙著嚼滷牛肉,沒有空回我。
節目進行到2/3時,80%的新人就會開始男女對唱。我衷心建議,就算你們倆歌喉很好,也最好不要在自己的大日子上唱現場。
除非你們是天生藝人命格不會緊張,否則走音,破音,唱不上去通通都是正常,然後願意接納自己不完美的樣子,就算留作永恆的回憶也不會後悔。
此時,大家夾菜的速度減緩,通常2/3之後的菜餚都吃不太下。這桌的年輕爸爸每道菜幾乎都要求打包,有夠心狠手辣(因為他有帶小孩,誰敢跟他搶),期間可能不太好意思收手了幾次,禮貌性的問我要不要帶走,當然要,誰跟你客氣啊。
打包帶走的兩道菜,還讓我裝了兩個便當嘿嘿。
而且劇也剛好追完,真是一個充實的婚禮啊。
(每次參加完婚禮,很確定的心得是,我絕對不會再結第二次了)