本日の材料のご紹介
【いちごのイタリアンプリン】
材料(2〜3人分)
【カラメルソース】
・砂糖 50g(大5+小2)
・水 大さじ2
・お湯 大さじ2
【プリン生地】
・いちごチョコ 50g (1枚)
・クリームチーズ 100g
・砂糖 60g(大6+小2)
・卵(Mサイズ) 3個
・牛乳 250cc(1と1/4cup)
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00:00 オープニング
00:13 材料紹介
00:18 いちごのイタリアンプリンの作り方
04:19 実食
05:00 エンディング(材料おさらい)
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ぜひお試あれ!
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
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固めプリン オーブンなし 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
オーブンでもオーブンなしでも作れますー!
【材料】
・全卵 2個
・卵黄 1個
・グラニュー糖 40g
・牛乳or豆乳 200~250ml
・バニラオイル 5~6滴
・ラム酒 小さじ1/2
【準備】
・カラメルを作ってプリンカップに注ぐorカラメルタブレットをプリンカップに入れる
・オーブンで作る場合は150℃に予熱する
【作り方】
1. ボウルに卵2個・卵黄1個を溶いてグラニュー糖40gをすり混ぜる
2. 鍋に牛乳or豆乳200~250mlを入れて80℃くらいまであたためる
3. 卵液を混ぜながら温めた牛乳or豆乳を加えて混ぜ、注ぎやすい容器に濾し入れる
4. プリンカップにカラメルタブレットを入れ、プリン液を注ぐ
5. 気泡をスプーンですくうorバーナーで軽く炙るorアルコールスプレー(食品に使えるもの)で消す
6. 【オーブンの場合/150℃に予熱】バット等に75℃くらいのお湯を張り(プリンカップの1/3くらいの高さ)、プリンカップを並べる
7. 150℃に予熱したオーブンで25分湯煎焼きし、揺らしてかたまっていれば焼き上がり
8. 【蒸す場合】沸騰した蒸し器を弱火にしてプリンカップを並べ、蓋を少し隙間をあけるように置いて8分ほど蒸す
9. 水滴がプリンに当たらないように蓋を素早く取り、揺らしてかたまっていれば蒸し上がり
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[Materials]
・2 whole eggs
・1 egg yolk
・Granulated sugar 40 g
・Milk or soy milk 200 ~ 250 ml
・5 ~ 6 drops of vanilla oil
・1/2 tsp rum
[Preparation]
・Make the caramel and pour it into the pudding cup or put the caramel tablet into the pudding cup.
・Preheat it to 150 ° C when making it in the oven.
[How to make]
1.Beat 2 eggs and 1 egg yolk in a bowl and mix with 40 g of granulated sugar.
2.Add 200 ~ 250 ml of milk or soy milk in a pot and warm it to around 80 ° C.
3.While mixing the egg mixture, add the warmed milk or soy milk and mix. Strain it into an easy-to-pour container.
4.Put the caramel tablet into the pudding cup and pour in the pudding liquid.
5.Scoop the air bubbles with a spoon, or lightly grill it with a burner, or use alcohol spray (food product) to remove it.
6.[In the case of an oven/Preheat to 150 ° C.] Fill a tray etc with hot water of around 75 ° C (About 1/3 of the height of the pudding cup.) and line up the pudding cups.
7.Bake it for 25 minutes in an oven preheated to 150 ° C. Shake it and it will be complete if it hardens.
8.[When steaming] Turn the boiled steamer to low heat and line up the pudding cups. Leave the lid so there is a bit of space and steam it for around 8 minutes.
9.Take the lid off quickly so that the water drops don't hit the pudding. Shake it to form it and it will be steamed.