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「固めプリンレシピ」的推薦目錄：

關於固めプリンレシピ在 macaroni Youtube 的最讚貼文
關於固めプリンレシピ在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
關於固めプリンレシピ在 Les sens ciel Youtube 的精選貼文

關於固めプリンレシピ在固めのプリンの作り方・レシピ【昔ながらの味わい】 How to ... 的評價
關於固めプリンレシピ在【固めが美味しい】レトロプリンの作り方【喫茶店の味を ... 的評價
關於固めプリンレシピ在 How to make Hardened Pudding-【料理研究家ゆかり】的評價
關於固めプリンレシピ在昔ながらの固めプリンをおうちで楽しもう！的評價
關於固めプリンレシピ在 11月9日10:30〜,14:30〜巨大プリンクッキングします ... 的評價

固めプリンレシピ在 macaroni Youtube 的最讚貼文

2021-09-04 20:00:10 有 22,618 人看過有 470 人喜歡

今回は「理想の固さが見つかる！黄金比プリンの作り方」をご紹介！

喫茶店風の固めプリン、なめらかプリンが作れる比率を徹底分析してみました！
お菓子作りにおける卵の役割も一緒に解説していきます。

自分好みの固さのプリンを作りたい方必見です♪

***

＜目次＞
0:00 オープニング
0:31 卵の大事な3つの役割
1:32 実験スタート
1:42 基本のプリンのレシピ
2:06 プリンの作り方
6:02 仕上がりの比較
7:37 検証結果

***

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固めプリンレシピ在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答

By DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

2021-08-10 19:00:14 有 15,492 人看過有 487 人喜歡

卵をたっぷり使った優しい味わいの固めの簡単プリンレシピをご紹介します。生クリームを使っていないので、あっさりとしていて固めの食感に！日々のおやつにはもちろん、お客様へのおもてなしにもぴったりのレシピです。カラメルの煮詰め具合はお好みで調整してください♪

▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5

「何度でも食べたい！堅焼きプリン」

■材料 (200cc耐熱カップ4個分)
☆カラメル
・砂糖　　　　30g
・水　　　　　大さじ1
・お湯　　　　大さじ1
★プリン液
・牛乳　　　　400cc
・砂糖　　　　80g
・卵　　　　　4個
◯ぬる用
・無塩バター　10g

■手順
(1)《下準備》耐熱カップにバターをぬり、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
(2)【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、薄い茶色になったら火をとめる。お湯を加えて、全体になじませる。カップに等分に流し入れる。冷蔵庫で10分ほど冷やす。(お湯を入れる際、跳ねるので火傷に注意してください。)
(3)【プリン液】鍋に牛乳、砂糖を入れ、混ぜながら中火で熱し、鍋まわりに小さな泡が立ってきたら火を止める。
(4)ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。3を少しずつ加えてその都度混ぜ、こしながら2に等分に流し入れる。(オーブンを150℃に予熱しはじめましょう！)
(5)耐熱バットにぬれ布巾を敷き、カップをのせ、底から2cmほどの高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。
(6)150℃に予熱したオーブンで10分焼く。130℃に温度を下げ、20〜30分焼く。粗熱をとり、3時間以上冷蔵庫で冷やす。(耐熱カップを揺らしてみて真ん中だけが揺れる場合は追加で加熱してください。表面全体が同じように揺れていれば焼き上がりです。型から外す際は容器の底を温めてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/294340644208378958

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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固めプリンレシピ在 Les sens ciel Youtube 的精選貼文

By Les sens ciel

2021-03-20 18:00:32 有 242,528 人看過有 7,995 人喜歡

こんにちはLes sens cielです。
今回は自家製のカスタードプリンを作ってみました。
プリンは加熱時間によって固さが変わってきてしまうので、自分好みの固さを見つけて作ってみてください。
今回のプリンは固すぎずトロトロすぎないちょうど中間の口当たりに仕上がりました。個人的にはプリンカップをお皿にひっくり返して食べる、昔ながらの固めプリンも大好きなので次回はプリンカップを手に入れて作ってみたいです！
お子様のおやつに自家製プリン！ぜひ試してみてください！

自家製カスタードプリン
Homemade Custard Pudding

■Pudding
180g milk / lait entier
50g heavy cream35% / crème fraîche35%
1/4 vanilla beans / gousse de vanille
60g sugar / sucre
2 eggs / oeufs entiers
4 egg yolks / jaunes d’oeufs

■Caramel sauce
70g sugar / sucre
100g heavy cream35% / crème fraîche35%

■自家製プリン
牛乳 180g
生クリーム35% 50g
バニラビーンズ 1/4本
グラニュー糖 60g
全卵 2個
卵黄 4個

■キャラメルソース
グラニュー糖 70g
生クリーム35% 100g

ーーーーーーーーー

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Les sens ciel

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こんにちは。les sens cielです。ベルギーでパティシエ、ショコラティエをしています。チャンネルの編集、デザインは妻が担当しています。 Bienvenu sur la chaîne . Je suis un patissier et chocolatier qui travaille en Belgique. Sur cette chaîne, vous trouverez des vidéos de recettes de patisseries, des plus faciles aux plus techniques. Je poste aussi des vidéos de mes voyages en Europe de temps en temps. Les sous-titres et explications sont majoritairement en japonais, mais j'essaie de filmer de manière à ce que vous pouvez comprendre rien qu'en regardant les images. Si mes vidéos vous plaisent, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, ça me fera très plaisir! Merci. On this channel, I post videos about sweets recipes, from the easiest ones to the most technical ones. Sometimes, I upload videos about my trips in Europe. The subtitles and explanatios are mainly in Japanese, but I do my best to film so that you can enjoy only by watching the images. If you liked my video, don't hesitate to subscribe to my channel, it will encourrage me! Thank you.

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