當烘焙看似順利進行的時候
總是會有命運的捉弄……
天公伯啊~~~~~~我的花香咧~~~
怎麼澀澀的! 還不甜
看來得再來進修一下! 疑~
有冠軍在教烘焙!
讓我來看看冠軍怎麼說!
▊ SCA烘焙認證初中階班
—————烘焙冠軍Jerry老師 🏆 ▊
初中階課程對象就是針對(1)初學者,或是(2)對烘焙觀念正在撞牆的學習者。
一個好的烘豆師,需要學習的面向相當多。
我自己在學習烘豆大概到了 #第七年,才開始慢慢懂得什麼叫烘焙操作;開始慢慢了解怎麼操作🔥火力 與💨風門,可以得到想要的風味與口感。
而感官是需要的長久磨練的課題……………
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吼吼吼Jerry老師賣關子!
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舊生忘記了也不要擔心~
🧚♀️記得回來複習喔~~
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❏ SCA烘焙認證初中階班
時間:2021 / 08.09(一) ~ 08.12(四)
地點:咖啡嗜者工作室
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📍防疫期間依規定滾動式修正開課辦法。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 位於高雄大樹區的「一勾堂」,是一間很素雅、文青的咖啡烘焙坊,它就在九曲堂火車站的旁邊,從火車站走過來大約3分鐘而已,交通算是很方便唷! 先來跟大家說說這間一勾堂的由來好了...
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開了間店自娛娛人
但一直想給客人最好的初衷沒變
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當喝咖啡這件事 ☕️
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那我們勢必得重視,並將它貫徹始終!✨
國際咖啡師證照班 在 Facebook 的最佳解答
210423蘋果 殷琪陽明山鄰居開缺「看管董事長豪墅」月薪5.2萬起
蘋果原址→https://tw.appledaily.com/property/20210423/NZHLNIGGSVHJ7LRXTJJYZXDGXA/
豪門的世界一般人難以輕易跨入!但近日臉書社團出現一則吸睛徵才文,地點在陽明山,工作內容為看管董事長的豪墅,PO文者表示「老闆經常出國,我們有大把屬於自己的時間,住的是4億豪宅,門口有3班警衛保護,幾乎餐餐山珍海味」,這份福利滿滿的職缺試用期4萬7千元,3個月試用期後薪資5萬2千元起跳,PO文引起網友熱烈回應。
(施智齡/台北報導)……↓
一名離職管家日前在《我是士林人&我是北投人》臉書社團強力徵才,提及陽明山董事長私宅誠徵管家,3個月試用期薪資加津貼,每月約4萬7千元,試用期後每月5萬2千元起跳,端午、中秋、生日皆有禮金,年終基本1個月以上。
唯該工作需住宿、月休僅4天,部分網友酸工時太長,原PO回應,老闆經常在海外,管家們有大把屬於自己的時間,且可入住4億元豪宅、門口有三班20人警衛保護,還有人煮飯給你吃、餐餐山珍海味」。
入住豪宅、吃免費,想當董座豪宅管家須符合哪些條件?PO文者羅列諸點,從「無A、B、C肝炎,沒有肺部傳染病,需通過基本體檢」到「沒有銀行信用瑕疵」,會洗燙衣物者優先,重點是需申請良民證,年齡介於32至58歲的女性尤佳,亦即具工作能力之虞,身體、財務要健康,且無刑案紀錄,才有機會應徵該董座管家。
陽明山景觀美又具隱密性,包括欣陸投控董事長殷琪、國巨董事長陳泰銘、遠東集團董事長徐旭東、主播張雅琴、歌手張清芳等,都在陽明山持有物件。其中殷琪更是特地買地蓋屋,先斥資3億元買下仰德大道上900坪土地,再花1億元興建地下1層、地上2層的豪華別墅,據悉這回缺管家的豪墅主人,正是殷琪的鄰居。
大師房屋董事長陳建慶表示,「陽明山是不少企業富豪、名人的首選住宅區,物件廣達1、2千坪的也有,因位置較為郊區,住宅生活機能勢必需要助手來協助」,不過常見的都是交由公司秘書處理,特別聘請多名私宅管家的狀況還不常見。
「看管豪宅沒想像中容易,管家不論動作或心思都必須十分細膩」,景文物業管理機構董事長郭紀子解釋,董座富豪家中如博物館,收藏的盡是百萬、千萬珍品,牆壁隨便一個字畫就上百萬元,更不用提屋內的各式昂貴裝潢,因此管家做事得十分謹慎;主人一個表情不對勁,或使出一個眼神,稱職的管家必須馬上接收並動作,若家裡成員多,管家要記下每個人的喜惡,對談互動都得留意細節。
除此家務技能也是必備,比如烹飪方面,大老闆不單講究吃得健康、更要色香味俱全,通常待得久的管家,料理能力不輸飯店大廚;最後也是最重要的,郭紀子補充,「豪宅管家嘴巴要緊,對於來訪的政治人物或名人,要有視若無睹的功力,即便對自己的親朋好友也不能透露,當然對外更得小心被探風聲」,總結來說,管家需兼具基本形象、做事能力跟心思細膩等特質。
引進英國管家協會國際課程的安杰國際集團指出,近年國內豪宅物件增加,但相對應的高端物業服務人才明顯空缺,尤其豪宅物業龐雜,管家只是物業管理後期的一環,欲通過管家證照,不單得熟稔咖啡、茶、葡萄酒文化,對清潔、行李打包等房務工作也得上手。
「陽明山高端住宅價格混亂,單價從50萬元到破百萬元的皆有」,美商ERA不動產資深經理陳泰源指出,該區土地多受限於保護區地目難開發,因此推案量極少推,近2年新別墅物件單價多在80~100萬元之間,屋齡較高或位於偏僻路段的別墅,可能一坪僅50萬元,價格範圍十分廣,取決於屋齡、屋況及地點。
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/04/210423-52.html
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位於高雄大樹區的「一勾堂」,是一間很素雅、文青的咖啡烘焙坊,它就在九曲堂火車站的旁邊,從火車站走過來大約3分鐘而已,交通算是很方便唷!
先來跟大家說說這間一勾堂的由來好了,大家聽過「飛揚福利服務協會」嗎?
是由「頂新和德文教基金會」推動的「將才學堂烘焙技職教育計畫」,而高雄的教育基地就是「飛揚福利服務協會」,協會服務的對象是以原住民、單親家庭、新移民、身心障礙子女、經濟困難家庭、邊緣户家庭為關懷對象,目前在大高雄地區已經有6個工作站,分別在(九曲堂、旗山、鳳山、梓官、大寮、大樹)
協會除了實質上的照料之外,更重視品格教育及自學能力,所以開設了專業的烘焙班,培育了很多青年有一技之長在身,並協助考取證照,採用公開競賽的方式鼓勵這些青年,朝著夢想努力做下去,協會會陪伴著他們「從小鷹變老鷹」,因此在2018年的8月,「一勾堂Eagle」就此誕生!
那這裡呢,除了有咖啡、茶飲、甜點、餐盒製作、當然還有最重要的手作麵包囉,而且絕不添加防腐劑,並且也融入許多在地食材,例如荔枝、鳳梨…等等來做結合!
同時要介紹一位正妹「謝明瑾老師」給大家認識,不但是一位翻糖甜點師,還是專業的心理諮商師,同時也是「將才學堂的專業講師」唷!
❤謝明瑾老師曾代表台灣參加韓國餐飲界,一年一度最大規模賽事KICC,勇奪烘焙展示個人金牌,屢次在國際烘焙賽事中得獎,在業界可是素有「翻糖甜心」之稱的美譽唷!
今天要邀請我們的觀眾朋友們,以實際行動一起來支持《買麵包做公益》,讓這些青少年的夢想能夠持續發酵!
🔻「吐司」的淨利所得,將捐給「高雄的教育基地-飛揚福利服務協會」
🔻「酒釀洛神夾心餅乾」的淨利所得,將捐給「台東的教育基地-孩子的書屋」
🍍金鑽鳳梨藜麥吐司/半條/65元
🍞紅藜果香圓頂吐司/1條/80元
🍪酒釀洛神夾心餅/1份/40元
➡️金鑽鳳梨藜麥吐司:6/5~8/4於台北布列德門市(期間販售)
➡️紅藜果香圓頂吐司:7/10起於高雄一勾堂烘焙坊(長期販售)
➡️酒釀洛神夾心餅乾:7/10~9/17於台北布列德門市(期間販售)
🔸️一勾堂[Eagle:https://reurl.cc/eYNlx
🔸️布列德麵包粉絲團:https://reurl.cc/VVdOR
🔸️高雄市飛揚福利服務協會:https://reurl.cc/m1m5M
🔸️孩子的書屋:https://reurl.cc/5nAWz
🔸️頂新和德文教基金會:https://reurl.cc/Xn0M7
🔸️翻糖甜心心理師明瑾:https://reurl.cc/MElQk
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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