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兒時搭火車充滿回憶的滷排
總會在車廂中吃著那熟悉的鐵路邊當
那熟悉的味道,入味的排骨
是不是讓你想起記憶中的那個味?
即食包在家烹調簡單
直接隔水加熱拆封即可食用
輕鬆在家就可以出一道香噴噴滷排
好吃的秘訣就是滷排獨家醃漬後油炸
最後再放入特調滷汁浸泡
用心講求每道工序之外
內在原料是雲林單一牧場快樂豬
實在無可挑剔 連刁嘴兒子都連吃2片
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「塔香醬燒三杯雞」的推薦目錄:
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📌 乾煎 ▶ 灑玫瑰鹽帶出肉的鮮甜
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塔香醬燒三杯雞 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
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◆食譜↓
謝謝各位的留言!
上次示範蔥爆牛肉時候有收到
很多很好的想法!
這次參考大家的留言我有做了
另外中式&日式融合的料理!
因為我很愛九層塔的香味
看到留言地方大家寫給我這個
【三杯雞】的字時候
馬上決定做~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
三杯雞親子燒飯/サンベイジー親子焼き飯
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh―1片
醬片 Sliced ginger―8片
蒜頭 Garlic―8粒
生辣椒 Chili pepper―1支
九層塔 Chinese basil―1碗
麻油 Sesame oil―2大匙
清酒 Sake―2大匙
醬油 Soy sauce―1大匙
醬油膏 Thick soy sauce―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
紅糖 Sugar―1大匙
雞蛋 Egg―1個
日式高湯 Dashi―50cc
白飯 Steamed rice―1碗
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#三杯雞
#雞肉
#雞蛋
#中式料理
塔香醬燒三杯雞 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【三杯雞,蓋鍋燜燒15分鐘超入味】
熱炒人氣料理又來啦~💕
今天阿慶就來傳授「三杯雞」好吃的秘訣!
除了「醬汁的比例」調配之外,
關鍵就在「收汁」,🤫
一定要把醬汁燒得入味,
另外再搭配上筊白筍😍
整道菜不但開胃又涮嘴唷!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅仿土雞 半隻(1130g)
✅老薑片 85g
✅去皮蒜頭 80g
✅大辣椒 2根
✅九層塔 60g
✅茭白筍 3支
✅香菜 適量
✅辣椒片 適量
✅香油 2大匙
✅麻油 2大匙
✅水 300cc(2杯)
✅米酒 1大匙
三杯醬:
✅醬油 5大匙
✅醬油膏 2大匙
✅冰糖 2大匙
✅米酒 3大匙
✅烏醋 1/2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.老薑切薄片、筊白筍切成滾刀狀備用
2.熱鍋加香油,下薑片以中火煸1分鐘後,下蒜頭一同拌炒
3.將醬油、醬油膏、米酒、烏醋、冰糖,均勻混合調製三杯醬
4.鍋中倒入雞肉,轉大火後下麻油拌炒2分鐘
5.加入醬汁、水,蓋鍋蓋以大火燜燒15分鐘(記得每隔2分鐘攪拌一下)
6.最後加入茭白筍以中火拌炒2分鐘,再下辣椒、九層塔拌炒,起鍋前嗆米酒即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#三杯雞
#三杯
#筊白筍
#三杯料理
#家常料理
#熱炒料理
#餐廳級
塔香醬燒三杯雞 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
素米血糕材料:
150g 糯米 150g/Glutinous rice/もち米
180ml 水/Water/水
5g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
25-30g地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
25-30g糯米粉/Glutinous rice flour/白玉粉
素米血糕調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉
素三杯米血糕材料:
200g 純素米血糕/Vegan Black Pudding
ビーガンブラックプディング
100g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
5g 薑絲/Ginger/しょうが
10g 黑麻油/Black sesame oil/黒ごま油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
30ml 水/Water/水
隨意 九層塔/Basil/バジル
【2021.5.8排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 煎素排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 香煎素鰻
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
https://youtu.be/i45iA_IhSv8 芒果青/情人果
塔香醬燒三杯雞 在 碳烤雞腿排7/13二:泰式涼拌松阪豬7/14三:糖醋 ... - Facebook 的推薦與評價
酥香雞腿酥300g(炸)120元 泰式椒麻雞(煎/炸/附醬料)85元 蒜味脆皮雞腿排(煎/炸/1片)65元 菲力雞排(雞胸肉/煎/1片)50元 塔香三杯雞(炒/附醬料)60元 ... <看更多>