關於 墨西哥玉米餅歷史 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#萬物有醬就滿足
#麥當勞指定款糖醋醬

德國Develey在德國已175年的歷史🕖在1854年發明了甜芥末醬而饗譽歐洲(Eating)更在1874年唯一皇家授權的供應商，所生產的醬料都不添加防腐際及增味劑❌至今美味流傳10餘國✈️

認識這一間Develey，就得先從它們家的明星商品『麥當勞糖醋醬』說起
#他們是德國麥當勞欽選的經典糖醋醬供應廠商之一
當然他們家還有其他美味的醬可以選購😋
􀀳醬料不添加防腐劑與增味劑，擁有極好的口碑！！
#烹飪美食聚餐烤肉趴多了它就是超級加分

A(Sparkle)麥當勞糖醋醬(Sparkle) #銷售冠軍
吃雞塊沒有糖醋醬怎麼吃得下？！！
以後自己炸一整鍋，搭配整瓶糖醋醬，要多少有多少，更新鮮好吃！
一罐在家好有安全感，不用小小一盒沾著慢慢分配吃

B(Sparkle)白BBQ燒烤醬(Sparkle)
C(Sparkle)黑BBQ燒烤醬(Sparkle)
吃牛排燒烤時，黑白兩種醬都超讚，左右各一邊選著沾更口福！🌶️
白色適合作為牛排、漢堡、烤馬鈴薯、墨西哥捲餅和炸玉米餅的蘸料。
黑色煙燻，微辛辣燒烤醬，不僅是燒烤的完美蘸料，以煙燻味十足的番茄為原料，每一次吃燒烤成一種享受！

D(Sparkle)德式咖哩甜醬(Sparkle)
以咖哩、蘋果、番茄、白蘭地醋等天然香料成分調配，賦予咖哩醬獨特的風味。搭配雞肉、雞塊、香腸、熱狗、🥬蔬菜🍚米飯味道特別好

E(Sparkle)經典蒜香白醬(Sparkle)
滿滿大蒜精華提味，喜歡蒜味的朋友不能錯過這一款！各式肉類，蔬菜、海鮮絕配👉德國廠商大推款㊙️
我覺得沾個薯條吃也不錯XDDD

多款多風味的Develey德威利醬汁搭配使用💯各種聚會場合、海陸燒烤趴、一次搞定大家味蕾😘(Happy)

⚠️此款糖醋醬為Develey德威利自家廠配方產品，但還原度九成九接近麥當勞唷！況且麥當勞也有不同供應商生產線編號，因應在地原物料，有些區域偏甜一點，有些偏酸一些都是很正常的

https://www.facebook.com/marketplace/item/1451310821900587/

我們平常習以為常的番茄，它的原鄉來自南美洲秘魯。
荷蘭統治台灣的時候，從西班牙殖民地菲律賓引進了番茄。不過最初只把番茄當做觀賞植物。因為當時歐洲認為番茄跟致命的癲茄一樣含有劇毒，除了西班牙，其他國家長達一、兩百年不敢食用！
　　
📙《被遺忘的拉美》帶你重新認識生活裡的蔬菜水果！
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課綱簡化歷史
沒了歷史感
就會發生以下的畫面

某人穿越到先秦。
「裡邊請，請問客官是打尖還是住店？」
「打尖！來碗西紅柿雞蛋麵。」
「抱歉，客官，麵條要到宋朝才能成形呢。西紅柿現在南美洲才有，明朝末年才傳入中土。小店目前只有雞蛋，要不您點一個？」
「什麼鳥店！連碗麵都沒有，饅頭包子總有吧？」
「這位爺，也沒有。饅頭包子得等到諸葛丞相討伐孟獲的時候才有，抱歉了您呢。」
「擦！你們不會只供應白米飯吧？」
「瞧你說的。咱是在關中，水稻原產亞熱帶，得翻過秦嶺才能種，咱也沒有。」
「要死了！那就來個大俠套餐吧，半斤女兒紅，二斤熟牛肉……你捂我嘴乾嘛？」
「客官，小點聲！官府嚴禁私宰耕牛，被人告了可是充軍流放的大罪，萬萬不敢啊！再說女兒紅是吳越才有，咱是在關中！」
「得得得，酒我也不喝了，茶水總有吧？」
「茶？那玩意兒到漢朝才有，哪怕到唐朝也是士大夫喝的，咱也不可能有。」
「乾！那就不吃飯了，來根煮玉米吧！看電視劇大秦帝國里不是有玉米地嗎？」
「那是導演瞎拍。玉米現在還在墨西哥呢，要等明朝末年才傳入中國。」
「那上點水果吧。大熱天的，來半個西瓜。」
「呃，西瓜是非洲特產，要到北宋末年，才從契丹傳到漢地……」
「沒有西瓜，蘋果總有吧？」
「真抱歉，西洋蘋果十九世紀才從歐洲傳入中國。客官，您別點水果了，我可以負責任地告訴您，像什麼葡萄啦，芒果啦，石榴啦，草莓啦，菠蘿啦……您現在都吃不到。」
「你他娘的店裡到底有什麼？」
「粟米的窩窩餅，您蘸肉醬吃，我還可以給您上一份燙白菜。」
「敢情你開的是麻辣燙啊？」
「瞧您說的，辣椒到明代才引進呢，我想開麻辣燙也開不成啊！」
「沒有辣椒，用大蒜代替也行。」
「真不好意思，大蒜的種子是西漢張騫出使西域後帶回來的。小店只有花椒，只麻不辣。」
「那你就不能炒個青菜？非要開水燙白菜？」
「您有所不知，鐵鍋到宋朝後期才能生產，所以沒法炒菜。況且炒菜要用菜油，菜油得等到明朝後期普遍種植油菜花以後才有。」
「好吧，其實你們可以用花生油……」
「花生現在還在美洲，哥倫布發現新大陸以後才開始傳播。直到乾隆末年，花生都還十分罕見。」
「那就來份燙白菜吧，多加點香菜。」
「嘿嘿，香菜原產地中海，張騫出使西域後……」
「去你大爺的！我真恨不能一黃瓜拍死你！」
「黃瓜？黃瓜原產印度，也是張騫出使西域帶回來的。」
「沒有黃瓜，我就用茄子捅死你！」
「嘻嘻，茄子來自東南亞，晉朝時傳入中國的。隋煬帝就特別愛吃……
「……」
「客官您還要什麼？」
「……」
「餵，客官……客官您別走啊！」這則笑話雖然很冷，但告訴了我們很多歷史知識，所以我轉發了。

粟米是一種粗生的農作物，世界很多地方都有出產，中國、墨西哥、美國、南美洲、歐洲等，部分民族更把粟米當作糧食，已經有很久的食用歷史，很多民族都會以粟米入饌，演變出不同民族風味的粟米菜式。

中式名菜要數粟米斑塊，很多酒樓、茶記都有賣，普通的用青衣魚柳，講究的用花尾躉，比較多油分，炸後不乾，肉汁豐富，配上雞蛋黄、生粉、粟米蓉等煮成芡汁，拌炸斑塊上桌，炸斑塊蘸粟米芡，脆中帶滑，甘香帶甜。

墨西哥人也是數一數二的粟米癡，六百年前開始吃粟米。粟米還深入社會每一階層，舉行宴會時會喝粟米釀造的飲品；爆穀是庶民小吃，將粟米磨成粉後做成餅，亦是他們的主食。很多墨西哥餐廳會供應粟米菜式，番茄雜菜湯，上面撒上烘脆了的玉米薄餅，湯內還加了切絲玉米薄餅增加口感。牛油果碎芝士黑水欖沙律，一樣有粟米薄餅，味道甜甜的。經典的粟米餅Taco，有烤牛肉、烤鯕鰍魚、烤三文魚、烤雞肉、煙燻手撕豬肉及雜菌等餡料選擇。


意大利人會吃玉米粥，類似薯蓉，伴肉類，甜美滑溜，這是源遠流長的意菜，在古羅馬帝國是羅馬人的主食，初時用鷹嘴豆來做，直至十六世紀粟米傳入歐洲後，變成以粟米為主。做法是將磨成幼細粉末的粟米，加入上湯或清水後，以極慢火烹調，直至玉米粥表面不再冒泡即可吃。

在很多歐美國家，夏天時人們會喝粟米冷湯，配海鮮，例如龍蝦，上枱時湯放在瓶內，侍應就會為客人倒進碗中，入口冰涼甜美。

記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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