海莉食譜教學系列
第三階早餐
墨西哥捲, 一份
85克 雞腿肉絞肉 ( 原食譜是火雞肉)
一顆大雞蛋
兩大湯匙的洋蔥碎
兩大湯匙的紅椒碎
一茶匙的蒜頭碎
半茶匙的肉桂粉
半茶匙的 Paprika ( 辣椒粉)
半個酪梨切片
一個葡萄柚( 原食譜是一杯仙人掌果切塊)
1/4 杯 醬 ( 原食譜沒細說，用墨西哥辣椒醬)
一片裸麥薄餅( 原食譜是用發芽小麥薄餅)
1) 不沾鍋燒熱，加雞肉丁，洋蔥，甜椒炒到熟，加蒜頭碎和肉桂，辣椒粉一起拌勻，熄火備用。
2) 不沾鍋燒熱，放一顆打勻的蛋液煎成蛋餅。
3) 裸麥薄餅上鋪蛋餅，所有炒熟的料，酪梨片，辣椒醬。佐一顆葡萄柚。
# 裸麥薄餅的做法： https://wuisabel.blogspot.com/2020/09/blog-post_96.html?m=1
心得：
1) 第三階一份蛋白質可以用85 克肉和一顆大雞蛋來組成。
2) 整個食譜沒有用到鹽調味。
3) 所有的料都可以晚上先煮好。早上起床用乾鍋把裸麥薄餅兩面煎熱，其它的料( 除了酪梨要現切) 微波加熱，之後組合起來就好了。
4) 我不能吃太辣，就只有加辣椒粉去炒絞肉，沒有再加辣椒醬，也是很好吃。
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