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//所謂的「生活日常」,並不是理所當然。樓下街角小店,遠近馳名老店,明天或許只見冷硬的鐵閘。
如果向熟悉的人和事說再見是「新常態」,除了在結業前一天蜂擁光顧,有沒有一個方法,不用失去了才懂得珍惜?
《本土情味》結集《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章,紀錄香港40家飲食老店的動人故事。一書感受本土情味,見證香港飲食史的甜酸苦辣,值得細閱。//
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#福臨門
//福臨門就是有一種魅力,多年來招聚無數富豪名人食客:何添、何善衡、何佐芝、何鴻燊、李嘉誠、李兆基、李國寶、梁銶琚、香植球、伍宜孫、馮秉芬、劉鑾雄、許世勳、鄧肇堅……見證着香港的經濟興衰,道盡一代又一代的傳奇。時間巨輪不停轉,福臨門像一個火車頭,領着「一流粵菜」這卡車向前行。但世界不一樣了,過去那一套不盡用得着,向前行?向左走?向右轉?一步一腳印,且看這個飲食傳奇如何繼續下去。//
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#坤記煲仔小菜
//莫非,香港人太犯賤?龍潭虎穴無所懼,刀山火海偏要闖。西營盤坤記煲仔小菜,天氣冷或暖,都是人人要闖的寶地。莫問,困難重重。門口長期排長龍。不特止。入座後,落好柯打,還要等。招呼又粗魯,周時有氣受。勸君一句,無謂鼓噪,皆因全場賓客,都在等。
等到煲仔飯蓋一開,蒸氣上揚;材料鮮,飯粒爽,飯焦香;食到不停口,連帶不忿和投訴,一併吞下肚。冠絕全港的味道,之所以服眾,全因背後一個猛人,火氣比爐頭更盛,氣焰壓全場。//
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