現在餐廳已經開放內用
大家都直接在外面用餐了嗎？
我的話是...除非有必要
不然還是寧可在家內用卡放心
但自己煮確實煮不出什麼厲害的滿漢全席
偶爾要享受一下的話～
真的很想要 大 嗑 龍 蝦🦞 ！！
.
來～這全部都我一個人的 有沒有羨慕啊～～
（開玩笑的
不少店家思索疫情期間的轉型
外帶也拼得有模有樣
精緻鍋物餐酒館【鍋＆Bar】推出的「鮮活龍蝦海陸頂級餐盒」
一打開餐盒真是嚇歪我
波士頓龍蝦螯 都要跟我的螯.....不是 是手 👋
一樣大了耶！！！
認真覺得每一道菜都好用心
不會只有主餐很厲害、配菜就超廢
主菜的龍蝦鉗 給的很大方
烹調的恰到好處 沒有過度調味
炙燒過後抹上明太子沾醬 濃郁鮮甜口感交織
就連蝦螯最底部都堅持要挖出來吸！
.
第二主角伊比利豚選用最好的bellota等級 肉質粉粉嫩嫩
只需要稍微川燙過 沾上淡淡沾醬 就很好吃
而且味道極似PRIME等級雪花牛
川燙活龍蝦和上湯活鮑魚也是嫩到沒話說～
保留食材原有鮮味
龍蝦燒賣則是 吃起來很有趣(?
不確定到底怎麼做出來
但同時有龍蝦膏的香氣 和蝦漿的彈牙
.
餐盒配菜裡頭 覺得最厲害的是番茄
超級多汁！ 而且新鮮爽口 微微的酸甜更開胃
整個餐盒太豐富了啦完全是外帶款buffet
.
飲料有桂花釀「桂香誘人」和洛神花茶「柚香妃洛」
和印象中的味道不太一樣 因為兩種都精心改良過
桂花釀搭配著綠茶的香氣 夏天喝太甘甜太清爽了
而且裡面滿滿的金粉 很像在喝貴婦茶（會捨不得喝啦🥺
然後 洛神花茶比想像中不酸？！
因為它裡面竟然加了柚子醬～～
有微甜果香 也是很棒的創意誒
.
OH…光這樣已經吃不太下了 (份量太有飽足感)
黃金蝦膏雜炊只好當宵夜
必須說
重新加熱後的雜炊 也是香到嚇死我
他用超多龍蝦蝦膏一起熬煮(🦞🦞🦞🦞🦞大概有這麼多)
蝦味太鮮太濃了～～～！
滿滿的融進每一粒米飯
而且還額外放龍蝦肉跟金箔
整碗雜炊 都 是 精 華
.
沒開玩笑
一份套餐可以吃到4種變化的龍蝦
這樣的組合 跟用心程度
真的是精緻頂級餐盒無誤
光是外帶餐盒就已經做到這種程度
更期待內用的美味了
.
以上完全是品嚐後的真實感想
而且外帶自取還打75折!
(透過inline訂餐也可享優惠)
當然現場內用龍蝦肆吃海陸雙人套餐
絕對可以享受更棒的氣氛和服務
https://bit.ly/3tbSJ3u
https://www.instagram.com/guoandbar/
立即訂位: https://inline.app/booking/guoandbar
立即訂餐:
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夏部火鍋訂位 在 [食記]台北夏部火鍋吃到飽信義店- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱：夏部火鍋 信義店
消費日期：2020 年 11 月
地 址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT 4 FUN 內 4F）
電 話：02-7736-2515
價 位：299(商業午餐)/499/629/799
營業時間：週日至週四 11:30~22:00 ；週五至週六 11:30~23:00
可否刷卡：可
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自從出社會後都在外地工作
和家人的相聚時間變得很少
今年生日剛好有回家，姊姊也有回來
爸爸就樂的說要一起吃飯才行
就訂了夏部這間吃到飽火鍋，準備要大快朵頤一番
一般的吃到飽該有的湯頭都有
只是夏部多一個季節湯頭，像這個月就是胡椒雞湯
最後我們是點鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊胡椒雞
食材的部分也很豐盛！
我們是吃799/人的方案
手作飲料一人可以選一杯（還有飲料機可以無限暢飲）
我自己是喝冬瓜檸檬，酸酸甜甜蠻解膩的
我們家第一單就點了10盤肉5種海鮮
海鮮上桌時擺盤看起來很澎湃
自助區的菜色也很豐富，選擇超多樣
選擇障礙者我本人全部夾完一輪沒毛病
蔬菜還寫說是來自花東小農栽種的有機蔬菜，感覺蠻特別
重點是絕對不能錯過這兩桶
我是麻辣燙超級愛好者，這兩鍋就是麻辣界的精華
因為是無限量供應，我也卯起來吃了6碗麻辣鴨血豆腐
佐料區也設計得很有質感
重點是沒有噴來噴去的痕跡很乾淨
夾完滿滿一桌後終於坐下來開吃
蝦子鮮甜、鮑魚彈牙，海鮮的部分一點腥味也沒有
尤其那個蛤蠣，煮完之後湯頭更鮮甜
姊姊很討厭海鮮的腥味也很敏感，但她卻很喜歡夏部的海鮮
後面送出幾張菜單上的海鮮都是被她畫滿的哈哈
肉質的部分也很優秀
尤其巧克力和牛涮個兩秒就起來超軟嫩，真的是入口即化
所以桌上的肉盤沒有空過
你們看我連拍照時連筷子都不願意放下就知道有多好吃了哈哈
重頭戲上場，生日壽星幾歲就送幾顆牛奶貝
原本聽起來覺得還好，可是送上桌時真的太讓我驚訝！
每顆牛奶貝都快跟手掌一樣大！！！
滿滿一整盤，全家都吃得好過癮
後來店員推出一台餐車來
原來是剛推出的東石鮮蚵，只有晚上時段才有供應，真的好幸運
最後有消費就可以玩夾娃娃機
我有看到前一組客人夾到天使紅蝦，想說應該很簡單
所以我就一連夾了4次，但夾娃娃好像還是靠技術
我最後通通摃龜...
最後心得是雖然價位跟一般吃到飽差不多
但我覺得在食材的品質上是很優秀的
反而會有一種CP值不錯的消費感受
尤其帶壽星來更是划算
環境也很乾淨，服務也友善
我自己是會再訪的
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