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有看到地方媽媽對夜市的執著嗎？！
其實很簡單就是煮糖漿裹到水果上～
但我第一次失敗了🥲🥲🥲
照片是第二次～
劃兩個重點！！！
☝🏼糖漿一定要煮到金黃色
我第一次想要外面裹的糖透明透明比較漂亮，我就沒煮到金黃色就裹水果⋯結果本來透明的糖漿冷卻以後變回砂糖白白的那樣😭😭😭
✌🏼水果要用表面是乾的！乾的！乾的！水果
我家沒啥水果，我中間用剝皮的巨峰葡萄⋯
超難裹的，一直滴糖🥲🥲🥲番茄就還好沒這問題⋯
真要用葡萄，那麼⋯不要假會去皮嘿！
後面我不信邪，我還拿西瓜去裹⋯這我會笑死！完全裹不上去😂😂😂 糖上去馬上就掉下來😂😂😂
所以外面賣的糖葫蘆沒有西瓜口味的⋯
好啦～只要不要跟我一樣太有實驗精神，那麼⋯糖葫蘆的製作非常簡單⋯
附上做法：
200克砂糖+100克水，煮到金黃色裹水果晾涼。
以上是不是超簡單欸🤣🤣🤣
#踢踢踏夜市第一回合 糖葫蘆
📍基隆👉 #eden走跳基隆仁愛區 x #好吃糖葫蘆
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位在基隆夜市裡頭有兩攤販售各種水果的糖葫蘆,是來基隆夜市必吃美食之一,其中網路名氣較高的「好吃糖葫蘆」是一位伯伯在販售,另一攤「好香糖葫蘆」是一位奶奶在販售,但聽說是師出同門吃起來口味差並不多,只不過伯伯出餐速度較慢,水果選擇會比較多一些啦！
現在很少在台北看到糖葫蘆延用古老做法木炭熬煮糖水,讓新鮮水果外層吃起來脆脆多汁的口感,逛完夜市來一隻糖葫蘆酸酸甜甜的滋味真的很滿足,個人偏愛番茄+綠葡萄+蜜餞的綜合口味😋
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🔺綜合水果糖葫蘆 💰35元
🔺番茄蜜餞糖葫蘆 💰30元
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🏠：基隆市仁愛區愛四路20號
☎️：無
營業時間：
週一～週日 18:00～23:00
不定期公休
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👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#基隆美食 #台湾旅行 #台湾グル #基隆甜點 #基隆夜市 #古早味 #基隆廟口夜市 #基隆夜市美食 #糖葫蘆
🌸食譜：#糖葫蘆
夜市必吃的小吃糖葫蘆，是我從小到大都愛吃的零食～
番茄、蜜餞，還是草莓我都愛😛
平常想吃的時候，自己在家也能做來改造變化喔～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。
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回憶童年時光的好味道－草莓&檸檬糖葫蘆
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
◎材料:
草莓適量
檸檬一顆
砂糖150g
水60cc
◎做法:
將草莓去蒂，檸檬切片，並將草莓串起，鍋中倒入150g的
砂糖 60cc的水，攪拌均勻至糖漿狀，草莓淋上糖漿
，切片檸檬放入糖漿中，起鍋放涼檸檬片灑上點砂糖即完成。
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