之前發了篇台南小吃攤的辣醬都是上色用，沒有實質辣味的圖徵求大家推薦辣醬，沒想到把 #扒扒飯 給釣出來啦！很高興能夠一次試吃到他們家所有產品，完全解決了我這個選擇困難症患者的困擾！如果你跟我一樣正在觀望扒扒飯，遲遲無法下好離手的話，希望這篇可以幫到你嘿！
1. 雙椒醬(五辛素) https://bit.ly/3yuWQsm
辣度：1.5根🌶
一般市售麻辣鍋是三根🌶的話，扒扒飯主力產品就是1.5根🌶，它的確會讓你的舌頭知道「哦，是辣！」，但又不需要到喝水的地步，鹹鹹辣辣配上其他的調味，會讓一切都變得非常下飯，很對得起「扒扒飯」的名字啊！
想試試看的人，很推薦先從這罐入手哦！
2. 泰椒醬(葷食) https://bit.ly/3mN8mgo
辣度：🌶
相較於雙椒醬，加入魚露跟檸檬後讓辣度降到一根🌶的程度，可以說是提味用的，適合沾魚肉、海鮮，我覺得也很適合炸物可以降低油膩感！
3. 麻辣花椒泡菜(五辛素) https://bit.ly/3DswsDj
辣度：🌶
這個吃起來會「ㄎㄠˊ」「ㄎㄠˊ」的，是脆口的大白菜泡菜，能夠看到整顆花椒一起下去醃製，但不會麻到讓嘴唇舌頭感到痛苦，以前我還不敢吃辣的時候真心疑惑為什麼有人喜歡麻自己的舌頭自找苦吃？後來開始吃辣了也還是不喜歡那種辣到讓味覺完全喪失的地獄辣度，這個花椒泡菜可以一口接一口，比起辣度反而要比較小心瞬間幹掉一罐啊。
4. 咔啦扒扒鬆(五辛素) https://bit.ly/3gM3gNK
這不會辣，就香鬆，甜甜的香鬆，除了甜以外讓人驚艷的就是那個配料真的有夠脆，有點像是在吃零食，直接吃都沒問題，你也可以像脆麵包塊一樣灑在沙拉上增加口感。
因為是甜的所以…你知道的🙂
【飯粉優惠二選一】
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【店家資訊】
扒扒飯粉絲團：https://www.facebook.com/papafanfan/
扒扒飯官方LINE：https://bit.ly/3yByMEo
#蠢羊吃吃 #全家人都能吃的辣 #百搭神醬 #百搭醬料 #扒飯必備 #料理必備 #不敢吃太辣的吃貨也能吃
大白菜泡菜 在 [食譜] 泡菜大白菜- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3239871
<<哈密瓜自製泡菜大白菜>>
材料:韓式泡菜、大白菜、紅蘿蔔、豬里肌、(辣椒)
調味料:鹽巴、糖、白醋、胡椒、香油
醃料:鹽巴、胡椒、太白粉、味淋、(蛋白)
做法:
1.大白菜去老葉對切去頭，切小塊用水沖洗；紅蘿蔔去皮切絲；里肌肉切絲用醃料稍醃；
辣椒切片備用。
2.熱鍋，加入泡菜、水、大白菜、辣椒、紅蘿蔔絲同煮，煮至大白菜熟軟。
ps.如果用高湯煮會更好。
3.加入肉絲煮熟，用鹽巴、糖、白醋、胡椒調味，起鍋前淋上香油，DONE。
心得:
泡菜的延伸料理，加入大白菜一起煮，調味過後像是吃整盤的淡口味泡菜一樣，成本也不
高，但是接受度特別的高，可見泡菜的威力呀!!酸酸甜甜又微辣的口感，酸酸的泡菜，清
甜的大白菜，還有柔嫩微鹹的肉絲，實在是下飯呀!!連後來吃剩的湯要倒掉都嫌浪費呢~至
於泡菜跟大白菜的比例，就依個人喜好斟酌了，紅蘿蔔只是配色用，有跟沒有都不會影響
美味的!還有作法中豬肉絲最後才加入是避免一開始就煮，到後來肉會老掉變硬，所以等白
菜軟了入味了再加入用滾水燙熟(過水)就行囉!!泡菜真是大家都愛吃的食材，可能是因為
酸辣的口味吧!!但台式的泡菜就比較多人不吃了~下次拿韓式泡菜煮義大利麵好了!!簡易料
理，歡迎嘗試。
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