■マグロの動画(氷結晶生成温度帯の説明)■
https://youtu.be/m6SLQNrrm8c
■天ぷら生地■
・卵 1個
・冷水 300ml
・酢 10g
・薄力粉 185g
・片栗粉 30g
・炭酸水 100ml
■海老の天ぷら材料■
・バナメイエビ 適量
・薄力粉 適量
油の温度=180度
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
尻尾の説明 01:09
背腸の掃除 03:07
繊維の切り方 04:33
冷凍食材を使う時の注意点 06:15
天ぷらがサクサクする仕組み 08:51
海老の天ぷらの作り方 11:32
天ぷら生地の混ぜ方 13:30
花の咲かせ方 16:48
試食 17:54
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#天ぷら #エビの天ぷら #サクサク天ぷら
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
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【材料】
鶏胸肉 1枚
○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
○おろし生姜 3cm(1/2片)
◆衣◆
卵 1個
薄力小麦粉 大さじ4
片栗粉 大さじ3
冷水(炭酸水だと尚良し) 80cc
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霜月一発目の動画です\(^o^)/
10/30日
大潮
日中の八景島NERV対岸でちょい投げと探り釣りで
カレイとカワハギ狙うよ!
なにが釣れるかな??
釣った魚を食う!
釣った魚でサクサク衣の天ぷらを作ってみよう!
◆究極の天ぷら衣のレシピ
菜種油
胡麻油
比率8:2
薄力粉 1カップ
片栗粉 大さじ2
冷水 150ml
酢 大さじ1
卵黄 1個分
塩 ひとつまみ
打ち粉 薄力粉
⚠釣り場でのゴミは必ず持ち帰りましょう
ルールを守り環境の良い釣り場を皆で作りましょう。
【食】をテーマに釣りと料理の動画を配信しています!
少しでも面白い楽しい美味しそう!思っていただけたら、チャンネル登録とイイネのポチりんこお願いします\(^o^)/🎶
とっしーたいちょー
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ
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