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天天喝蔬果汁 1個月胖1公斤
來源：https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080921/2/16axi.html
聯合新聞網 更新日期:2008/09/21 18:00 記者韋麗文/台北報導
天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁，不僅無法防癌，連喝一個月會胖一公斤！現代人生活忙碌
，果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車，推出大量的蔬果汁產品。營養師
指出，市售蔬果汁每100cc約50卡，天天喝、連喝一個月，會胖一公斤。
「滿足一日所需」、「蔬果579，健康天天有」等廣告詞，引發營養界大老的質疑，群起
澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出，市售蔬果汁強調的579，指的是種類
而非份數。但是蔬果要防癌，是指每天吃至少五分量的蔬果，一分蔬菜約一個拳頭大小。
而市售蔬果汁盒的標示，讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指
出，市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果，一瓶蔬果汁能提供多少蔬果？是否滿足一日所
需？根本沒有明確標示。
市售蔬果汁的廣告常標榜「健康」形象，但是營養師不以為然。營養師推算，市面宣稱
100%的蔬果汁，平均每100cc約40卡到50卡，每天喝下500cc的蔬果汁，就攝取了將近一碗
飯的熱量！也等同於三分之二杯珍珠奶茶。
癌症基金會營養師吳秋玲推算，人攝取7700大卡會增加一公斤，也就是如果天天喝一杯號
稱100%的蔬果汁，連續喝一個月，就會胖一公斤，蔬果汁的熱量不可輕忽。但市售蔬果汁
純汁含量大約只有5%到10%，其餘的都是糖水、色素和香料。就算宣稱是100%的蔬果汁，
也多使用濃縮果汁再還原，加工過程中許多營養素都被破壞了。因此營養師強調，愛喝市
售盒裝蔬果汁，小心喝到的根本只是香料與色素調和的糖水果汁。
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