🔥方便必團‼️釜飯組合(8/10收單
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今天中午煮了三鍋飯,小孩們一起吃的好飽足啊!而且裡面已經有很多營養豐富的食材,小孩也沒有覺得不喜歡喔!😊
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吃過會想念的釜飯料理包與百搭椒麻粉:
1. 日本傳統鍋飯俗稱釜飯,其實也就是炊飯。是將米、高湯和食材放進釜鍋中,中火煮至冒煙,蓋上木蓋細火讓水氣炊煙散盡。多種蔬菜,大多是紅蘿蔔、菇類、牛蒡、豆皮、豆仁,用高湯炊煮就很美味,若再加上豬雞魚肉,配料就豐盛了。一般家庭可以用電子鍋和土鍋炊煮。
米的口感軟糯,也吃得到蔬菜的鮮甜。感覺蔬菜的鮮甜凝縮在米粒裡。豐富的食材,不含味精,毋需太多調味。研發團隊為了把蔬菜的甜帶出來,跑遍全台尋尋覓覓才找到這些好食材來製作。一包約兩人份:
- 用品質優良的「一等米」
- 裡頭都有8種以上蔬果配料,蔬菜還原量300g,高纖又營養,省卻洗菜備料的瑣碎勞務。
- 不添加香精、色素和味精。常溫保存一年為限。
- 平常只供貨給星級飯店,擁有很高評價,B2B銷量很好,一般通路買不到。難得有機會團購,讓大家很方便準備家庭料理。
2.百搭椒麻粉:
- 香、麻、辣、鮮、涮嘴,可直接撒在白煮蛋、荷包蛋和燙青菜上,適合日常「拌飯、拌麵,或各式料理或零食」。一勺椒麻粉滿足味蕾,更可製作「麻辣湯底、炒飯、拌麵、涼拌、酸辣料理」,用途十分廣泛,甚至有人家在零食餅乾、果乾,大人小孩都愛。
- 裡面已添加鹽,所以當調味或醃製食物,不用再放鹽。另外,很多人無辣不歡,特別喜歡椒麻粉,成分是天然昆布粉、香菇粉取代掉雞粉,讓素食者也能無禁忌享受吃香吃辣。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,九陽高速破壁冷熱調理機 熱銷中→ https://goo.gl/ubMbqL 1.天然昆布粉 材料: 昆布 200公克 dried kelp 200g 做法: 1.將昆布用紙巾於表面擦除多餘雜質,接著將昆布折成小段,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整設定2分鐘即可。 標:旋風式粉碎,食材徹底細緻...
「天然昆布粉」的推薦目錄:
- 關於天然昆布粉 在 Facebook 的最佳解答
- 關於天然昆布粉 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
- 關於天然昆布粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於天然昆布粉 在 [問題] 調味粉的使用(如昆布粉) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於天然昆布粉 在 接著將昆布折成小段,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整 ... 的評價
- 關於天然昆布粉 在 阿慶師- 自製無添加「天然鮮味粉」,萬用「提鮮聖品」煮湯 ... 的評價
- 關於天然昆布粉 在 昆布粉是什麼調料?最佳的天然調味料代替味精 - PTT新聞 的評價
- 關於天然昆布粉 在 [問題] 調味粉的使用(如昆布粉) - 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
天然昆布粉 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
今個新年連佢都嚟湊熱鬧?型男大廚Justin首次推出蘿蔔糕同年糕,分量細細,唔怕食到厭都未食晒。最得意係顏色好特別,並唔係人造色素,而係天然昆布粉加上自家種植嘅蘿蔔,食多幾件都唔怕!
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天然昆布粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.天然昆布粉
材料:
昆布 200公克 dried kelp 200g
做法:
1.將昆布用紙巾於表面擦除多餘雜質,接著將昆布折成小段,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整設定2分鐘即可。
標:旋風式粉碎,食材徹底細緻
2.打碎後的昆布粉可存放於消毒過的玻璃罐,放入冰箱防潮可存放1年。
示範料理:壽喜燒醬汁
材料:
醬油 100公克 soy sauce 100g
味醂 120公克 mirin 120g
米酒 50cc cooking rice wine 50cc
水 250cc water 250cc
柴魚粉 2茶匙 dried bonito powder 2tsp
昆布粉 1茶匙 dried kelp powder 1tap
做法:
1.將所有材料混和煮滾即是壽喜燒醬汁。
2.隨個人喜好加入蔬菜與肉片。
2.柴魚粉
材料:
柴魚片 200g dried bonito
做法:
1.將柴魚片倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整設定1分鐘即可。
2.攪打過程中可依份量狀況使用攪拌棒均勻攪打,讓食材更均勻細緻。
示範料理:柴魚粥
材料:
米 1.5杯 rice 1.5 cups
水 1000cc water
蔥花 適量 scallion
柴魚粉 1茶匙 dried bonito powder 1tsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
做法:
1.將米倒入破壁機中,加入水按下雜糧粥功能。
2.待時間運轉完畢,拌入柴魚粉與蔥花即可食用。
標:鮮味提升,營養更加倍!
3.蝦米粉
材料:
蝦米 200公克 dried shrimp 200g
做法:
1.將蝦米稍微擦拭表面雜質,按下醬料選項,時間調整設定1分鐘即可。
標:堅硬食材也能徹底粉碎
2.攪打過程中可依食材狀況使用攪拌棒均勻攪打,讓食材更均勻細緻。
示範料理:清炒高麗菜
材料:
高麗菜 350公克 cabbage 250g
薑片 15公克 ginger slice 15g
辣椒 15公克 chili pepper 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
蝦米粉 1茶匙 dried shrimp powder 1tsp
做法:
1.鍋中倒入少許油爆香蒜片與辣椒,再加入高麗菜續炒。
2.最後加入蝦米粉與鹽調味即可。
4.干貝粉
材料:
乾干貝 300公克 dried scallop 300g
做法:
1.將干貝表面雜質用紙巾或刷子清除,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整設定5分鐘即可。
2.攪打過程中可依食材狀況使用攪拌棒均勻攪打,讓食材更均勻細緻。
標:一鍵按下就搞定,鎖住海洋風味
示範料理:鮮炒蘆筍
材料:
蘆筍 200公克 asparagus 200g
干貝粉 1/2茶匙 dried scallop powder 1/2 tsp
紅黃甜椒 100公克 bell pepper 100g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
蒜片 15公克 garlic slice 15g
水 1大匙 water 1tbsp
做法:
1.鍋中倒入少許油爆香蒜片,再將蘆筍、甜椒倒入,加入水、鹽與干貝粉調味即可。
標:超鮮香! 秒殺級家常菜!
5.香菇粉
材料:
乾香菇 200公克 dried shiitake mushroom 200g
做法:
1.將香菇表面雜質用紙巾或刷子清除,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整設定40秒即可。
示範料理:香蔥水餃餡
甘香濃郁 鮮美多汁
材料:
豬絞肉 600公克 minced pork 600g
蔥花 120公克 scallion 120g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
香菇粉 1茶匙 dried shiitake mushroom powder 1tsp
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
做法:
1.豬絞肉與鹽巴攪拌摔打至出黏性(有毛邊即是有膠質)。
2.隨後加入糖、醬油攪拌,再加入香菇粉、薑末與香油攪拌均勻。
3.絞打好的內餡,以一大匙的分量包入水餃皮即可。
6.小魚乾粉
材料:
小魚乾 300公克 dried anchovy 300g
做法:
1.將小魚乾表面雜質用紙巾或刷子清除,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整設定2分鐘即可。
2.攪打過程中可依食材狀況使用攪拌棒均勻攪打,讓食材更均勻細緻。
示範料理:蔥花煎蛋
提味更鮮美! 蛋濃蔥香口感豐富!
材料:
蛋 5顆 egg 5
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
小魚乾粉 1茶匙 dried anchovy powder 1tsp
做法:
1.蛋液打散加入鹽、蔥花與小魚乾粉拌勻。
2.鍋中倒入少許油熱鍋,將混和好的蛋液倒入,並快速攪拌至半凝固後煎至兩面金黃即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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天然昆布粉 在 接著將昆布折成小段,倒入破壁機中,按下醬料選項,時間調整 ... 的推薦與評價
Apr 2, 2019 - 九陽高速破壁冷熱調理機熱銷中→ https://goo.gl/ubMbqL1.天然昆布粉材料:昆布200公克dried kelp 200g做法:1.將昆布用紙巾於表面擦除多餘雜質, ... ... <看更多>
天然昆布粉 在 阿慶師- 自製無添加「天然鮮味粉」,萬用「提鮮聖品」煮湯 ... 的推薦與評價
1.將 昆布 、小干貝、乾香菇先以60度烘乾一個晚上 2. 全食材及調味料放入食物調理機,攪打約30~40秒成細粉狀即完成 # 天然 鮮味粉 #阿慶師 # 昆布粉 #提鮮聖品 #自製鮮味粉 ... <看更多>
天然昆布粉 在 [問題] 調味粉的使用(如昆布粉) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請教版上的各位,
一般煮湯或炒菜,都是用什麼牌子的調味粉。
比方我最近使用的是烹X師「日本原裝進口 北海道真昆布製成」
主要也是覺得它號稱用百分之百的天然食材。
不知道類似這種天然的調味粉,
版上的各位有推薦用什麼牌子的呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.34.143 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559986020.A.94F.html
哪裡可以買呢?
※ 編輯: kellyMa (61.228.34.143 臺灣), 06/09/2019 01:27:24
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