これからの暑い季節に、さわやかなグレープフルーツのゼリーはどうでしょうか。
酸っぱいのが苦手な方のために、すっぱさ控えめで作りました♪
アガーで作っていますので、すぐに溶けないのでプレゼントにも使えます。
This time, it is the grape flavor of the Sawara flavor
It is delicious that contains nata de coco
This is made of agar
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【Ingredients】
2 grapefruit
(Use 200ml of juice)
50g Granulated sugar
9g agar
150ml water
130g(net) nata de coco
4 Cherry canned
4 spearmint
※【TOMIZ】CPP plain bag stand back (Large)
(240 x 320 x (90) mm)
【DAISO】
Food pack round shape L
Capacity of about 450ml (with lid)
3 sets included
【材料】
グレープフルーツ 2個
(絞り汁を200ml使う)
グラニュー糖 50g
アガー 9g
水 150ml
ナタデココ 130g(正味量)
チェリー缶 4個
スペアミント 4枚
【作り方】
①グレープフルーツを1/2に切って果汁を絞って、スプーンで実を取り出します。
(こし器でこして、果汁を200mlにします。)
※果汁は多いときは残して、少ないときは熱湯を足してください。
②ナタデココをザルなどに入れて水分を切ってグレープフルーツの皮の器に入れておきます。
③鍋にグラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜてから水を入れて、中火にかけてゴムベラなどでよく混ぜながら溶かして軽く沸騰させます。
④そこへグレープフルーツの果汁を加えてまぜて、グレープフルーツの器に入れて冷蔵庫で3-4時間冷やします。
⑤上にチェリーとスペアミントを飾ります。
⑥お好みでラッピングをします。
※プレゼント用の透明容器はダイソー【DAISO】で購入しました。
フードパック丸型 L 容量 約450ml(フタ付)3セット入り
袋は【TOMIZ】CPP無地袋スタンドバック大(240×320×(90)mm)
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失敗 しない ゼリーの 作り方 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
新鮮ないちごを沢山使って爽やかなムースにしてみました。
上に乗せたチョココーティングしたいちご、そして真っ赤ないちごのゼリーの甘酸っぱさと、チョコフレークのサクサクとした食感がとても良い感じになりました。
【材料】
いちご 250g
(170gのピュ-レが出来ます。)
グラニュー糖 50g
レモン汁 小さじ1/
ゼラチン 7g
水35g
生クリーム 100ml
チョコフレーク 適量
アガー 3g
グラニュー糖 30g
水 30ml
いちご 150g
(100gのピューレが出来ます。)
コーティング用チョコレート 20g
生クリーム 適量
アラザン 少々
【material】
250g Strawberry
(170g puree can be made)
50g Granulated sugar
1tsp lemon juice
7g gelatin
35g water
100ml Fresh cream
Chocolate flakes appropriate amount
3g AGRA
30g Granulated sugar
30g water
150 g strawberry pureed with a blender
(100g puree can be made)
20g Coating chocolate
Fresh cream
Alathan a bit
【作り方】
①イチゴを薄い輪切りと乱切りに分けます。
②250gをブレンダーでピューレにしてこし器でこします。(170gのピューレが出来ます。)
③そこへグラニュー糖、レモン汁、ゼラチン液(湯せん)を加えて混ぜて、7分立てにした生クリームを加えます。
④コップにチョコフレークを入れて輪切りのいちごを入れて、そこへ③を入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
④鍋にアガー、グラニュー糖、水を入れて沸騰させて溶けたら、いちごピューレを加えて、冷やし固めたムースの上に入れて冷やし固めます。
⑤溶かしたコーティング用チョコレートにイチゴをつけます。
⑥生クリームを絞って上にイチゴを乗せます。
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