【水果教室】吃水果建議原則
【吃水果建議原則 掌握正確時機】
1、先吃溫和水果
水果可幫助消化吸收，有利通便且酸甜滋味。胃腸經過一夜休息後，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等非常適合。
2、柿子適合晚上
柿子含有很多鐵元素可以刺激血紅蛋白生成，最適合體力勞動者或是貧血者吃。但柿肉具有較強收斂力，故便秘者不宜多食，胃炎患者及脾胃虛寒者不宜多食。
小百科：柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹或與蟹同食，會與胃酸作用形成凝塊，即胃柿石，嚴重影響消化功能，所以要飯後或晚上食用。
3、餐前食用香蕉
香蕉富含鉀，對心臟和肌肉功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，餐前食用為好。
小百科：新鮮鳳梨含蛋白酶，空腹吃會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。適合餐後食用，且有助消化。
食用水果注意事項
1、吃後需要漱口
有些水果含有多種發酵醣類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
2、吃水果需衛生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
3、忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
小百科：有些人食用水果時連皮吃，認為果皮中維生素含量比果肉高，但果皮中農藥殘留量比果肉中高，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中消滅病蟲害。
