冇得去富士山🗻唯有食住先🌝仲要係黃店Cafe💛
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因為想同朋友搵個地方好好坐下食嘢傾吓計,所以就揀左嚟呢到🤣而且港女嘅我貪佢啲造型都幾靚🗻any肥我因為放假同S先生食完午餐先去,所以淨係試左甜品同野飲🙈野飲其實係碟豆花白朱古力,所以都幾膩同偏甜少少🍫蛋糕都正正常常,係賣相為主🍰定價超級進取,冇計啦比到大家思鄉lol🤣
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料理我冇試到,飯團都可以揀富士山造型嘅🍙朋友們話味道都ok❤️賣相其實精緻嘅,不過可能份量較少🤣我個瘦瘦靚女朋友食完五品同千層蛋糕都唔飽🐷
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旁邊仲有婆婆雜貨店可以俾大家行吓💛如果為環境同埋坐得舒服,仲有嘢食賣相可以考慮🌝
【富士山特飲】$78跟餐-$20
【沖繩海鹽富士山】$98
【四品料理】$108
【五品料理】$128
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婆婆珈琲屋 (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道176號The Nate1樓
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日系雜貨+咖啡店☕️
一層有哂日式雜貨店舖同埋日系餐廳🍴等位嘅時候睇吓有咩買,時間就好快過👌🏻 大概等30-45mins左右。
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主食分別係三品/四品/五品料理 $88/108/128,食嘅嘢都係從冷盤同熱盤combo去選擇,我哋揀咗五品,基本上揀咗menu供應緊嘅嘢咁滯🤣🤣 每個combo會有烏冬或飯團🍙,最靚嘅明太子富士山飯團係唔好食嘅,建議食返烏冬!之後冷菜有山賊汁雞卷、馬鈴薯沙律、胡麻菠菜、清酒糖心蛋,而熱菜有蒲燒鰻魚、照燒雞扒、婆婆咖喱、金平牛肉、辛口明太子手羽、黑醋唐揚雞。木盤端上,即刻見到雜貨店賣緊好靚嘅杯碟裝住啲野食😍
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整體食物質素一般啦,欣賞杯碟為主👌🏻最好食我覺得係婆婆咖喱,有蘋果粒好爽口,而金平牛肉就辣辣地有點蓮藕。至於飲品跟餐半價,最多人叫嘅「蘋果」婆婆杯茶🥤🥤(好食指數:7/10)
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婆婆珈琲屋
尖沙咀彌敦道176號The Nate1樓
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婆婆雜貨店尖沙咀 在 大紀元時報(香港) Facebook 的最佳解答
【我真係好鍾意食嘢】#番外篇 Siu Shan同Carman帶你特色精品尋寶 大紀元X 婆婆雜貨店
原來尖沙咀人氣日式Café婆婆珈琲屋所有靚靚餐具,都可以在婆婆雜貨店找到!今期節目主持人Siu Shan同Carman就帶你到訪 #婆婆雜貨店 尋寶!今日下午6點首播,唔好錯過精彩內容,記得subscribe【紀元生活】!🥢🍚🥣 🍗 🥩🦆
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婆婆雜貨店尖沙咀 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
從來愈簡單的東西,往往愈難製作,一條白雪雪的年糕就是如此。
白潔如玉的外表,用料不過是米或糯米,加水加鹽,先磨後蒸再壓成條,便大功告成。原理簡單,花的卻是時間,製作者的手藝更足以決定成敗。
「我小時候在韓國,印象最深刻就是奶奶與媽媽在家裏做年糕。那時候一般家庭都沒有機器,我看着她們坐在小櫈上,磨米、搓粉,再做出年糕。那時候物質不豐裕,過年時才會吃年糕,吃年糕就是我童年時很寶貴的回憶。」漢城美食老闆金邵燮回憶道。
以糯米製作的年糕,對韓國人而言是很重要的食物。早在高麗時代,年糕已是儀禮用品,朝鮮時更是婚禮祭祀宴會必備,甚至還有以年糕為食療的食譜,然後慢慢變成韓國傳統菜式。至今還有些韓國家庭,在新年節慶時皆會自家磨糯米,再手做年糕。
「韓國年糕款式很多,有百多款,不同節慶,不同場合會使用不同年糕。」金邵燮解釋。
不過對香港而言,最熟悉的必定是韓國餐廳的炒年糕及年糕湯。
像漢城美食,售賣近十款年糕菜式,香辣惹味的辣炒年糕,韓國宮廷宴客菜炒牛肉年糕,年糕餃子湯等等。
韓國人對年糕就是有吃不膩的熱愛,甚至還會自家手工製作,金邵燮就是其中一員。「製年糕的機器大,需要空間,所以韓國很少有餐廳會自家製年糕,大多是交由工場以機器大量生產。但我很喜歡吃年糕,想自家製作年糕,不下任何防腐劑,所以接手店子時,把自製年糕的做法傳承下去。」金邵燮解釋。
漢城2001年開業,第一任老闆是個位韓國老婆婆,與女兒女婿一起經營。當時店小,製作年糕全為幫補收入,成品批發給韓國街的韓國雜貨店,還有韓國餐廳如梨花園、新羅寶。2008年金邵燮接手,也將自家製年糕的做法傳承下去。
因為新鮮年糕只能保存四五天,所以每隔兩三天就要製作一次。
米先浸過夜,第二天早上才把糯米放進機器研碎,重複數次才能成幼身米粉,把粉糰隔水蒸熟,再放進機器,擠壓成年糕。「以前在農村,會邊翻動米糰邊用大鎚來搗。現在用機器代替這步驟,年糕會放在機內重複擠壓,才能壓出糯性,還要靠手去感受,用手按粉糰,會反彈才算是成功。」金邵燮說。
製好的年糕煙韌不黐牙,米味十足,滿有手工的味道,超級市場出品自然比下去。坊間好些有要求的韓國料理店都找她入貨。「因為近年餐廳擴充,子女在尖沙咀灣仔開姊妹店,年糕單是供應給自家四間餐廳使用,已很忙碌了,所以就沒再供應給別的餐廳。」金邵燮說。
不過每星期還是會少量製作,供給附近的韓國超級市場售賣,想買來吃的,記得看到放雪櫃內透明包裝的,就是她的出品了。
漢城美食
地址:尖沙咀金巴利道 74至 76號
電話: 2375 5055
營業時間: 12nn-10pm,星期日休息
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