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《以特色料理吸引遊客 為臺灣休閒農業開創更多可能│田下大小事｜EP21》
👨結合地方農業，發展特色料理，
例如位於新北三峽的千戶傳奇生態農場，以「鱘龍魚」開發難得一見的料理；
而宜蘭冬山的一佳村養生餐廳，
則用自家種植的中草藥和新鮮野菜，烹飪田園風味料理。
而農委會輔導成立的田媽媽品牌，不僅是活絡農村經濟的重要推手，
以美味佳餚來吸引遊客前往，更為開拓臺灣休閒農業新的可能！
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✅ 更多訊息請上《田下大小事》官網查詢：https://ftv.com.tw/agriculturalprogram/
✅ 更多田下大小事： https://lihi1.com/dfENV
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新片來了！跟我一起去尋找宜蘭的田媽媽料理！
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https://youtu.be/ImrBKjz62og
🏆全台獨家深層海水養殖鱘龍菲力魚排
👍台灣宜蘭南澳養殖、花蓮深層海水馴化
🚨全台唯一深層海水養殖專利技術🚨
🏆日本最新 CAS 細胞活存冷凍技術🏆
👍 古人云：「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」，早期更是只有帝王貴族才能品嚐到的珍饈。如此高貴的帝王魚據聞也是清朝乾隆皇及慈禧太后盛宴桌上的佳餚，自古就是滋補的珍品。
🐟 鱘龍魚屬軟骨魚，被稱為「活化石」、「皇帝魚」油脂含量極低、零膽固醇、全身無細刺、無腥味的鱘龍魚肉，口感極佳，非常適合各年齡層。
👉 鱘龍魚有豐富的膠原蛋白，吃來健康清爽不膩口，還能養顏美容，可說是幫助回春的美容聖品，也因此成為從古至今極其珍貴的佳餚 😋
👉 養殖場於純淨零工業汙染的南澳鄉，引用天然山泉水，低密度養殖，使鱘龍魚有很大的生長空間。
🚨天然飼料：餵食人類也可食用的健康飼料🚨
🚨無毒飼養：堅決不使用業界常用的生長激素🚨
使鱘龍魚自然地成長，長的慢、長的好、營養高。
🐟 鱘龍魚在宜蘭南澳鄉進行孵苗、育苗、無毒養殖成魚後，再移至花蓮深層海水廠區進行馴化後，再送至認證合格加工廠處理與包裝，無毒養殖、自產自銷。
💯 鱘龍魚全身是寶，利用率高達99%，魚肉無刺，味鮮美，極富膠原蛋白。白，煮法多樣，煎、煮、炒、炸、烤、蒸、涼拌，品嚐起來完全沒有任何的腥味，口感極佳，多種吃法可充分展現鱘龍魚的肥美滑嫩、Q彈可口！
👍 專利養殖技術：海洋深層水的獨特與優勢
目前全世界只有美國、日本、台灣、韓國，四國具有利用深層海水的條件，並展開商業化的利用。
🏆利用取自海平面下200多公尺的深層海水，其不受大氣及環境污染，並具備低溫、潔淨及富含多種礦物質的特性，進行鱘龍魚的馴化、育肥處理，使魚體在鹽度逆境中生理效果的加乘，更能提升鱘龍魚品質。
👍日本最新CAS細胞存活技術：可以避免冷凍過程中食品的細胞被破壞，從而保持食物從原產地到用戶手中原本的新鮮度。運用CAS技術，冰凍好幾年的荔枝，剝開來，裡面的果肉，嚐起來真的好像新鮮剛採的一樣喔 😮
😑 現有的快速冷凍裝置：將水分子排列在一起被凍結，導致結冰膨脹，破壞細胞膜和細胞壁，食品解凍後，因細胞膜和細胞壁已經被破壞，美味成分的胺基酸破碎，呈滴狀流出，導致食品喪失原有的美味。
👍 CAS則是在現有的快速冷凍裝置上安裝細胞存活裝置。CAS通過磁場波動，重新排列食品內的水分子，從而不損傷胺基酸和美味成分，不破壞細胞膜和細胞壁，不回使色度、風味、辣味等發生變質，解凍後即可恢復原有的新鮮度。
😋 鱘龍魚的肉質油份含量極少、零膽固醇、豐富的膠原蛋白，吃起來非常健康。不用大老遠跑到產地吃鱘龍魚大餐，而且有無土腥味、水垢味也不知道，現在在家也可以自己料理出一桌美味可口的鱘龍魚養生餐。
🚨 解凍建議：將真空包裝直接泡在冷水中約 10~15分鐘解凍。取出後不需清洗，直接蒸、煮、炒、炸料理都適宜。鱘龍魚肉無刺低油脂，零膽固醇，以往都是帝王才能食用，在家也可以享受頂級的佳餚！
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品名：極品鱘龍魚菲力
產地：台灣宜蘭南澳養殖、花蓮深層海水馴化
廠商：探索水產
淨重：1200g+-10%
包裝：整片真空包裝
售價：💲1680元 😋
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📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 烹煮前，請充分退冰後即可烹煮料理。
2. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢，避免重覆解凍再覆凍，以保持產品品質。
3. 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫📲
你知道田媽媽是誰嗎？這次的旅遊vlog我要帶你跟我一起去尋找宜蘭在地的鄉村田媽媽料理，不但有健康零負擔的養生餐，還有在休閒農場裡遊玩放鬆，最後買個伴手禮回家！讓你們知道外國人也可以深入的了解台灣。
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田媽媽 https://reurl.cc/0ODbVM
📍一佳村養生餐廳
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷11號
電話：0920-325135
詳細資訊：
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Detail/821
📍花泉田園美食坊
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
電話：0919-221506
詳細資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/?id=884
📍夢田食堂
地址：宜蘭縣五結鄉孝威村孝威路402號
電話：03-9503190
詳細資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Detail/940
AD/農科院合作影片
In this travel vlog, we check out three hidden countryside attractions in Yilan, Taiwan. We try some healthy, locally sourced food and then relax at a leisure farm! All three of today's destinations are part of Taiwan's Tian Mama project! For more info, check out the link below:
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/About
IG: kaiximay
FB: https://www.facebook.com/kaiximay/
工作邀約: kaiximay@gmail.com
Music:
Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
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Blue by Roa Music https://soundcloud.com/roa_music1031
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Free Download / Stream: https://bit.ly/blue-roa-music
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Feel Better by Roa Music https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/feel-better-roa-music
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/u0dGUeJnB54
Bright Idea - Geographer
Support by RFM - NCM: https://youtu.be/3LQ3xgiMaI0
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